Починається сезон облизування
РІДКИЙ АЗОТ
Це може звучати як наукова фантастика, але результатом є морозиво вершковий, ароматний і з найрізноманітнішими смаками . Вони виготовлені з натуральних інгредієнтів і рідкого азоту (здатні заморозити будь-які продукти за лічені секунди) і бажаної начинки. Їх виробляє молодий бренд 1977 Iced Things, який вирішив перенести магію морозива куди завгодно, ніби це портативна кафе-морозиво. А оскільки все, до чого торкається азот, перетворюється на лід, ви можете приготувати морозиво майже з будь-якої їжі, солодкої чи солоної, не має значення: сидр з печеним яблуком, Орео, Ферреро, шоколадна нуга, фіолетові цукерки, сир, селера, анчоуси... , навіть з алкоголем: мохіто, джин-тонік, ром і кола або мартіні з лимоном, серед найбільш затребуваних. Але - у всього хорошого завжди є "але" - наразі вони не мають фізичного чи онлайн-магазину, і насолоджуватися ними можна лише в кейтерингу та на приватних вечірках. Ого, нам потрібен лише один. хороший привід найняти цей безкоштовний бар з морозивом.
_(Тільки за запитом. Вони в Мадриді, але приймають бронювання з усієї Іспанії) _
ГАРЯЧЕ МОРОЗИВО НА ГРИЛІ
Так воно і є. Так само, як це звучить. Морозиво, виготовлене у своєрідній сендвічниці - перепрошую інженерів за порівняння, але я думаю, що візуалізуючи цей побутовий прилад, можна дуже добре зрозуміти концепцію. І така ідея могла виникнути лише в голові генія кондитерської справи джорді рок , молодший із відомих братів Рока. Це одна із заморожених версій, яку ми можемо прийняти Рокамбольск ; вони зроблені в даний момент, і вони опрацьовані з ручним хлібом бріош , до якого додається кулька морозива -шоколад, печене яблуко, гарбуз і мандарин, пармезан, спаржа і трюфель, кокос...-, додається начинка -підсмажений мигдаль, карамелізований фундук, малинова бамбола, шоколадний бісквіт, пісочне печиво, хмара фіалки...- а потім натиснули на гарячу сковороду, щоб підрум’янити та закріпити край. Результатом є a морозиво гаряче зовні та крижане холодне всередині ; Якщо ви не пробували, це може здатися науковою фантастикою, але це не так. Це справжнє, як саме життя. І, як і все, що роблять Rocas, це чудово.
_(Морозиво від €3,25. Гурманський досвід від El Corte Inglés. Serrano, 42) _
МОРОЗИВО ГРИЛЬ
Ось як їх робить Містура, заморожене морозиво на грилі. Ідею привезли з Таїланду, де морозиво "масажується" на дуже дуже холодній кам'яній плиті -приблизно -23ºC-; Саме тоді вони додають усе, що забажає кожен клієнт, від сухофруктів до шоколадної стружки, печива, брауні чи навіть свіжих фруктів, а потім масаж триває, доки все не буде загорнуто, таким чином, щоб їхні морозива мали начинку, приховану всередині. всередині, а не зовні, що зазвичай нормально. Результат, смачні поєднання, як фісташка з макадамією, груша з малиновим варенням, шоколад з печивом... Але привіт, що це морозиво гарне не лише зовні , також всередині, тому що йдеться про стовідсоткове авторське морозиво , виготовлений із натуральних, свіжих, органічних і сезонних інгредієнтів. З цієї причини вони також пишаються тим, що це морозиво з низьким вмістом цукру.
_(Морозиво від €2,80. Магазини в Ciudad Rodrigo, 6; Augusto Figueroa, 5; Gran Vía, 15; Goya, 50) _
Карамельне морозиво і флер де сель
ЖЕРДКИ ТА ЗАМОРОЖЕНІ ФРУКТИ
Ви пам'ятаєте морозиво, яке ви їли, коли були маленькими? Ну, забудьте про них, тому що єдине, що вони мають спільного з тими, хто має лоло полюси це форма і палиця. Решта, нічого не видно. Це домашнє фруктове морозиво, виготовлене лише з натуральних фруктів, звичайно, сезонних, зі спеціями, насінням і рослинними компонентами. Ні консервантів, ні барвників, ні -увага до даних - води, тому що це не морозиво, а фруктове морозиво з натуральних віджатих і заморожених. Тому вони також не містять цукру; звісно, лише ті, що містять шматочки використаних фруктів. І результат може бути тільки хорошим: поєднання смаків, таких як нектарин і зелений чай, грейпфрут і бадьян, огірок і лайм, полуниця і перець, полуничний лимонад... Інгредієнти, щоб побалувати себе більше, ніж здорові.
_(Морозиво від €2,95. Holy Spirit, 16; León, 30; San Anton Market, Augusto Figueroa, 24) _
Вам подобається шоколадне та м’ятне морозиво в Lolo Polos?
МОРОЗИВО З РИСОВИМ ПЮРЕ
З того, що я бачив, говорити про рисове морозиво вже не звучить дивно. Хоча це не зовсім це, а морозиво, покрите рисовою пастою, яку японці традиційно називають «моті». Тут, у Мадриді, ми можемо скуштувати мочо з морозивом Кондитерська Panda , яка має честь бути однією з перших стовідсотково японських кондитерських у столиці. І в основному він складається з кульки морозива, покритого моті, рисовою пастою, яка витягується після подрібнення нескінченної кількості зерен клейкого або солодкого рису, різновиду липкого рису, який використовується для цієї типової японської солодощі. Якщо ви любитель солодощів і ніколи не пробували його, він вам сподобається, тому що це свого роду цукерки з начинкою з морозива, у цьому випадку шоколаду, малини, манго, ананаса та кокоса, або навіть чаю матча, зірка японських смаків.
(Мочі від €2,50. Месонеро Романос, 17)
МІЖ файлами cookie
Ти пам'ятаєш, як мама давала тобі шматочок морозива? Що ж, креми є оновленою версією: свого роду бутерброд з морозивом з розрізаним навпіл печивом і пончиками . Божевілля, яке вибрало, як могло бути інакше, Маласана , мікрорайон, де готують все нове, що приходить в місто. Хоча, чесно кажучи, ми бачили це раніше, але Creamies, так називається це місце, є одним із єдині спеціалізуються тільки на цьому виді морозива . На даний момент у них є кілька смаків морозива на вибір - ваніль і печиво, ферреро і брауні, йогурт з червоними фруктами..., але вони повідомляють, що змінюватимуть їх щотижня. і топінг, від арахісових чіпсів і кольорової локшини до зефіру і пластівців Froot Loops . Такий данина 80-м і його найяскравіші кольори, які, безсумнівно, зроблять революцію в Instagram найближчими місяцями.
_(Від €3,90. San Pablo High Slider, 30) _
_ Стаття вперше опублікована 16.03.2017 та оновлена 24 березня; відео створено 21 липня 2017 року._*