Чудовий готельєр, який отримав усе
Наварський бізнесмен Антоніо Каталан буде відповідати за частину проектів Marriott, включаючи вихід бренду Aloft на іспанський ринок. Перший готель Aloft буде розташований в самому центрі Джакометресо (Мадрид) і відкриється в травні.
Нещодавно ми спілкувалися з ним у розпалі чуток про можливий продаж, про зміни в секторі, 19 кімнат Тома Круза в Санто-Мауро, а також про його педальні поїздки.
Що спадає на думку, коли вас називають найкращим готельєром Іспанії?
Що вони переплутали назву.
У вас дуже хороші стосунки з пресою, це через почуття відповідальності у розкритті інформації про бізнес?
Так само, як я читаю 70 лекцій на рік - завдяки У мене чудова колекція ручок. – Мені весело пояснювати свої пригоди, якщо вони можуть бути корисними. І я думаю про те, що ви мене питаєте, я вже не настільки старий, щоб не говорити те, що я думаю.
Якщо говорити про колекціонування ручок, чи берете ви з собою сувеніри з готелів, які відвідуєте? Можливо, взуття?
ні.
Будь-яка манія, коли ви бронюєте номер?
95% часу я сплю в наших готелях, а це стерво через професійну деформацію. Зі мною навіть на змаганнях буває, що я приходжу і кажу: «А навіщо їм цю планку тут поставити?».
Але в мене немає хобі, іноді я роблю таку суку: оскільки я знаю, що мою кімнату обшукували 27 разів – економка, директор… – оскільки вони знають, що я приїду, я прошу їх змінити кімната. І настає тиша …
Одного разу я поїхав на конгрес у Сантьяго-де-Компостела і застав на прийомі тодішнього міністра навколишнього середовища Ельвіру Родрігес. Я дав їй ключ від своєї кімнати і сказав: «Ти розкажеш мені, як справи завтра за сніданком».
Якими якостями повинен володіти готель, щоб перевищувати ваші критерії якості?
Перевагою є те, що ваші клієнти досить стандартні у своїх вимогах. Є такі готелі, як Santo Mauro, де з'являються найрідкісніші клієнти. Буває, туди заходить художник, якого я не знаю, і раптом я бачу багато людей, а він виходить і каже, що йому не подобається колір лімузина, який йому привезли.
Том Круз, наприклад, бронює 19 кімнат . Зазвичай клієнт не такий, те, що хочеш ти, зазвичай те, що хочу я. Ми продаємо сон – хороше ліжко, хороший сніданок, тренажерний зал, бездоганний номер і душ, який йде як стріляний. Ми вже знімаємо у всіх ванни і ставимо душові, так, досить веселі, з великими форсунками і т.д.
А біде…?
Ні, це французький продукт, який вийшов з ужитку. Це коштувало нам багато клопоту в багатьох громадах, тому що вони просили ванну та біде. Але люди не хочуть.
Яка найбільш актуальна зміна в секторі за останні роки?
Модель маркетингу змінилася на 100%. Соціальні мережі та Інтернет кардинально змінили це . Майбутнє йде через великі групи. Окремий готель дуже складний, якщо це не готель-пункт призначення. Пряме бронювання онлайн, і ми вдосконалили його, щоб зробити його максимально швидким і простим.
Раніше клієнт був із туристичних агентств, сьогодні – з готелю чи мережі. У нас є 120 мільйонів карток постійного клієнта по всій групі Marriott. В Іспанії ми не надаємо великого значення очкам, але в світі це щось вражаюче. Нещодавно моя секретарка купила мені квитки з балами Iberia, вона витратила 40 000, але в мене залишилося 200 000; Я багато їжджу в Америку в бізнесі, і я навіть не знав про це, мене це ніколи не хвилювало.
Скільки готелів вам належить?
Marriott має 7000, а ми, між відкриттям і відкриттям, 265, принаймні до вчорашнього дня, я не знаю, що буде наступного тижня.
Я читав, що мережа відкриває готель щотижня, чи потрібно нам стільки в світі?
Це не займає більше 53 на рік, я думаю, що ми йдемо швидше, ніж один на тиждень. У Marriott готель відкривається кожні 7 годин. Є 30 брендів. Але коли ви порівнюєте розміри з Іспанією, все змінюється.
Днями я був із відкриттям 90-кімнатного готелю в Картахені, у типовій дискусії, під час якої ми не дійшли згоди з власником землі, коли вдень я підписував готель на 5000 номерів у США. Там тих, що мають 80 номерів, немає.
Якби вам довелося вибрати одну в світі, яка була б для вас улюбленою?
Залежить від часу доби… загалом, я б вибрала те, що не з нашої мережі, тому що я справжній маніяк, коли потрібно дивитися на все. ** Miami Edition ** дуже цікавий, у ньому є ресторан під назвою Тореадор , з фотографіями тореадорів, де також мій син [Тоньете]. А ще тут є каток. Вишуканих готелів стає все більше, зазвичай туристичних більше, ніж міських.
Ви якось сказали, що готель на 90% складається з людей. Здається, тепер гість також цінує при виборі умови роботи персоналу.
У нас виправлено. Одного разу на конференції мене запитали, чому в Андалусії зростає туризм, а не зайнятість, і я сказав, що є компанії, які націлені на експлуатацію людей. Звідти вони народилися Келлі . Раніше людина могла працювати за 600 євро на місяць і її можна було звільнити з технічних причин. Моя справа - люди. Журнал - це письменники з довгим волоссям, джинсами і навіть пірсингом, якщо вони пишуть добре.
У AC ви повинні прибути з гарним обличчям, бути доброзичливим. Відділ кадрів займається навчанням людей і гарантує, що робота в AC не є тотожною роботі в іншій компанії. Якщо ви потрапите у світ Marriott, ви можете поїхати до Риму, у п’ятизірковий готель, за 89 євро за ніч. У всіх готелях є гонорар, що дозволяє їм подорожувати світом . А якщо у вас серйозні проблеми зі здоров'ям, компанія покриває всі витрати.
Які регіони Іспанії потенційно більш цікаві для готельного сектора?
Канарські острови, логічно, через клімат, є одним із ключових. Але багато готелів потребують капітального ремонту. Найкраще розташовані зазвичай найгірші, тому що вони найстаріші, і, крім того, був час, коли було мало готельєрів і багато агентів з нерухомості. На Балеарських островах є королі мамбо, наприклад, Барсело, Ріу, Меліа... І багато хто будує готелі та здає їх туроператорам за дешеву ціну. Немає нічого іншого, як робити покупки навколо Магалуфа.
Як любитель велосипедів, який маршрут ви порадите?
Я експерт у Якобівському шляху. Я роблю це 30 років поспіль з Наварри. Я йду з невеликою армією деяких 75 осіб, включаючи Індурайна та світового президента Marriott , який йде четвертий рік, дуже смішний персонаж. У нас є велогонка, яка є першою в Іспанії. І ми зупинялися в готелях AC, звичайно. Враховуючи масажистів, механіків, охорону... нас майже 100.
Ви багато подорожуєте, які ваші улюблені напрямки?
Оскільки мені доводиться багато подорожувати по роботі, коли настають вихідні, я маю більше задоволення від поїздки до Естремадури, де у нас є невелика ферма, і це рай для велосипедів. Там можна проїхати 150 км парком Монфрагуе, не побачивши жодної машини.
Антоніо Каталан