Ласкаво просимо до пастора.
Це кав'ярня? Це пивоварня? Це винний льох? Пастора — це набагато більше, ніж це. Це є культ пиття і данина до плодів землі . У цьому новому просторі La Latina, життя приймається ковтками кави, вина чи пива . Суть полягає в прикметниках, які їх супроводжують: кавовий спеціальність , прийшов природний і пиво ремесло . І це все змінює.
4 жовтня Пастора побачила світ , скромно, але сміливо, невпевнено, але з ентузіазмом. На той момент, Сара та Хуан Каміло вирішили поділитися своїм досвідом кави та любов’ю до вина та пива , і з цього народився простір с забрати особистість хто приходить купити, випити, але, перш за все, відкрити.
У La Latina з'явився новий учасник.
Туди, як мудрі наставники, вони обоє мають намір заразити своїх клієнтів цим уподобанням . Ваш єдиний обов'язок - дозволити собі бути зачарованим і підготуйте своє піднебіння до того, щоб зануритися у світ, який має так багато нюансів стільки людей, скільки є на світі. в Пастор, випивка стає майже мистецькою дисципліною , але без галасу, тут святкують близькість, місцевість і автентичність.
ВИННА БУЛА КАВА
Зародок ідеї виник два з половиною роки тому, коли Хуан Каміло запустив La Noria Coffee Project . Ініціатива складається з Імпорт кави з Колумбії , як з господарств дрібних виробників, так і з його родини. А тепер, з чого почалося мета розширення сімейного бізнесу , став виставкою різних сортів кави на основі поваги до процесу.
Пастора набагато більше, ніж кава, вино та пиво.
Фундаментальними стовпами проекту є прозорість і простежуваність зразка товару , намагаючись побачити винагороду зусилля всіх представників цього мистецтва кави . І так, вони почали продавати в різних кафетеріях, поки не пробудять у них апетит взяти досвід у свої руки і бажання розкрити кавовий проект La Noria перетворилося на те, що Pastora втілює сьогодні.
І вже через кілька хвилин розмови можна зрозуміти, до чого привело Сару і Хуана Каміло поєднайте ці три популярні суміші під одним дахом, це не більше ніж освідчення в любові до землі і все, що він може запропонувати. Чи зерно, чи фрукти, його пристрасть зосереджена на тому, «щоб земля виражала те, що вона має» каже Сара.
Як провідники вони підуть керівництво початківцями та супровід експертів тому що, зрештою, йдеться про знайти свою половинку . Той, що розбудить вас вранці, той, з піною в глечику, і той, що має стримане підборіддя, підборіддя! у склі, але так само, троє, які супроводжували нас у деякі з наших найкращих моментів.
Проект La Noria Coffee був зародком Pastora.
ЩО ВИ ЗНАЙДЕТЕ
Тут починаються проблеми. Не за те, що ти не знайшов те, що шукаєш, а за те знайшовши все, що ви коли-небудь хотіли . Для виробників кави пропозиція широка як за смаком, так і за кишенями. Як ви готуєте його вдома? Яким смакам ви віддаєте перевагу? Як ви це сприймаєте? Ці запитання приведуть вас до ідеальної кави.
Зважаючи на це, відповіді важливі вони обсмажують каву щовівторка в Randall Coffee Roasters , так що вони отримують цільне зерно і зберігають його свіжим протягом тижня . Це буде ваш ранковий ритуал, який підкаже їм, який варіант найкращий, також відповідно до вподобань і бюджету . Якщо ви один з тих, хто вважає за краще пізнавати один одного потроху, пам'ятайте про це Ви завжди можете зайти випити кави з собою , але це буде з першим напоєм, коли ви повірите в кохання з першого погляду, або з першого ковтка.
Це своєрідний тест особистості також повторюється в пиві та вині адже ви вже знаєте, на смаки, кольори, а в даному випадку аромати! зараз, вони мають іспанські бренди з наміром підтримати національний бізнес . Щотижня включаються нові посилання, які очікуються найближчим часом розширювати пропозицію все більше і більше.
Тепер вони навіть мають маленькі новорічні кошики це може стати вашим порятунком в останню хвилину. Деякі присвячені особливо до пива, вина чи кави та інші, з комбінацією продуктів, які також включають гастрономічні насолоди, такі як джеми від Brutal Jams, олії SOLO, шоколадні боби до плиток від Puchero та La Sonora, газовані напої Rudo і т.д.
До хліба, хліба і вина, вина.
Усі вони мають щось спільне, і це належать незалежним виробникам і виходять невеликими тиражами . Ви просто повинні сказати їм про свої смаки та бюджет, а вони зроблять все інше, створення вишуканого подарунка, якому позаздрять Дня королів.
ВІД СУСІДУ НА СОСУД
Філософія сусідства проходить через Pastora з того моменту, як ви проходите через двері. Вже цінителі La Latina , наважився створити цей кокетливий бізнес, не знаючи, чи відкриють люди свої обійми для цих дуже специфічних продуктів. Результат був безумовна підтримка сусідів і сприйнятлива клієнтура будь-якого віку щоб спробувати дізнатися більше.
Ця близькість виявляється не лише в таких деталях, як меблі та оздоблення, але й у закусках, таких як солодощі пекарні Сан-Франциско , зовсім поруч, або пиріг на заквасці від Reposted , серед інших. Словом, прислів'я “все залишається в родині” Це може бути його гасло.
Зрештою, після кількох безособових місяців, позначених дистанцією, ми всі шукаємо взаємодії: балачки, сміху, тосту. Таким чином, ви можете піти в Pastora на пиво, вино чи каву, але ви також матимете одну з тих розмов, які змушують вас повертатися.
Адреса: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Мадрид Дивіться на карті
Розклад: З понеділка по п'ятницю з 08:30 до 21:00; Субота, з 10:00 до 15:00.