Casa Balandra, мрія на Майорці
Непомітно і насолоджуватися самотністю. Раніше перебування в готелі чи пошук притулку в сільському будинку означало відчуження від світу, з власним розпорядком денним і зануренням у свій особистий міхур. «Не турбувати» було передумовою.
Якщо щось змінюється, то це філософія життя під час подорожей. І хоча на даний момент переважає соціальна дистанція, ми сподіваємося зробити це знову таким чином.
The Готелі все частіше прагнуть навернутися місця зустрічі його зони загального користування, доступні для того, щоб його гості та місцеві жителі могли «потертися» між електронними листами та кавою, працюючи, насолоджуючись сценою або просто спостерігаючи, як минають години. The спільні столи Вони також почали завдавати серйозних ударів перед пандемією з гастрономічними пропозиціями, у яких шеф-кухар готував для «сім’ї» клієнтів, які люблять спілкуватися з незнайомцями, повністю сучасно сидячи за столом і насолоджуючись домашніми смаками, миски для спільного використання переповнений місцевими продуктами та насолоджуючись вечорами, які, на відміну від високої кухні, прагнуть заспокоїти та змусити гостей відчути себе частиною місця призначення, у якому вони опинилися.
Casa Balandra – назва, натхненна майорканськими човнами – це саме те, потреба та бажання перетворити дім на приміщення, в якому відбуваються речі . Спокійно і невимушено... але нехай проходять. Знаходиться в Портолі , цей будинок є місцем, де сестри Ізабелла і Клаудія дель Ольмо вони жили дитиною, перш ніж їхні батьки вирішили, що настав час переїхати до Пальми.
"Sloop House Це місто, добре відоме своєю керамікою, 20 хвилин від Пальми . Це місце, яке ми любимо і куди ми думали, що буде гарною ідеєю повернутися – і навчалися, і жили кілька років у Лондоні. Це не дуже відомий сайт, і це смішно. дівчат ми ходили з нашим батьком до міста, щоб купити цукерок, поки він читав газету в барі, тому всі нас знали. Тепер, коли ми повернулися, ніхто не знав, хто ми (звичайно, ми пам'ятали всіх!), всі знають один одного, і це щось дуже особливе ", - пояснюють нам.
Згодом до його ідеї повернутися додому та створити власну концепцію житла приєднався Сесілія Денніс , друг і її головна допомога, коли справа доходить до формування проекту. «Наш будинок поділений на три маленькі будиночки. Фермерський будинок з’єднується з двома посередині, а потім є маленький, де живуть Клаудія та Сесі», — розповідає нам Ізабелла. Тоді є великий будинок, який має шість двомісних спалень і п'ять ванних кімнат . Їдальня біля входу, а нагорі — вітальня з каміном», — розповідає він. Але що саме тут відбувається, що робить його таким особливим і що відрізняє його від будь-якого іншого заміський будинок? Культура і дух спільноти.
«Ми завжди починали це з ідеї створення фізичного місця, куди б могли приходити люди працювати, їсти, залишатися ... ми хотіли знайти місце створити спільноту Ю зустрічати нових людей . Місце з магією", - зізнаються вони нам. Дім відкритий лише кілька місяців, тому вони також відкриваються та пояснюють, що перебувають у фазі самопізнання.
«Ми почали з уявлення про те, що ми хочемо зробити, але ми також хочемо трохи змінити і зробити це ефемерний . Таким чином, якщо через п'ять років ми захочемо його перенести в інше місце, ну ми це зробимо, вже з налагодженою концепцією літати буде легше».
Тим часом, ваш будинок здається цілком , працює як Гостьовий будинок і як базу операцій для його "вихідні насолоди" . «Те, про що йдеться створювати досвід в якій об’єднати різних людей, але з однаковими інтересами. Ми хочемо відродити неспішні експерименти , захоплення добре жити, їсти, дрімати ...", - кажуть троє партнерів. "Цей спосіб життя забуто, і ми хочемо, щоб він не зникав", - продовжують вони. Для цього, організовувати заняття йогою, гастрономічні майстер-класи , творчий досвід, музичні події та резиденції з шеф-кухарями, чиє бачення робить усе більш значущим. Цього разу за столом.
У жовтні, наприклад, вони показали присутність шеф-кухаря Нани, дует з Амстердамські кухарі яка зосереджувала кожну страву на місцевому інгредієнті.
«Один прийом їжі був повністю присвячений оливки інша була присвячена кріп . Кухарі ходили на поля і шукали продукти, які їм найбільше подобалися, і про які ми навіть не підозрювали, що вони існують", - розповідають вони між сміючись. "Коли вони готували їжу з оливок, ми пішли до a оливковий гай і їм так сподобалося, що там вирішили поставити їжу . Правда в тому, що вони багато думали про те, щоб інтегрувати місцеву гастрономічну культуру в нашу пропозицію», – продовжують вони.
У серпні так і було Метт Дегн (з досвідом Au Passage) той, хто гармонізував їхні переживання), але це також Клаудія та, яка закочує рукави, як тільки вона отримує натхнення покататися автентичні застілля . «Я люблю пасту, вона завжди присутня на моїх обідах», — каже він нам. Один з останніх, який він встановив, був під назвою Sobremesa, з творіннями, як деякі orecchiette з брокколі, анчоусами та пангратато; перепілка с шавлії і вершкового масла ; і пана-котта з інжировим листям.
Їсти, пити і спати. Місію виконано. Але є ще більше. «Ми також резиденція художника і цього місяця ми проводимо перший. З ідеєю створення спільноти вони перебуватимуть тут весь листопад. Ми хочемо, щоб коли вони йшли звідси, вони робили це разом з a співпраця з іншими художниками , що відомо, що речі виникають і що вони надихаються простором і островом", - пояснюють вони. Крім того, кожен з них залишить після себе кілька своїх творів, щоб зробити внесок у створення особистості Casa Balandra.
Будинок ремонтують утрьох, але Сесілія та Клаудія щонеділі хотіли забрати все з місцевий ринок , беручи дрібні деталі та цікаві фрагменти. Покупки в вінтажних, секонд-хендах та їх власні творіння , були тими, хто завершив надання характеру дому.
«Обідній стіл був розроблений нами та зроблений особою, відповідальною за обслуговування Casa Balandra, яка, як ми виявили, є тузом у дереві. А нагорі, у вітальні, є інший стіл, розроблений нами , шматок скла поверх керамічних виробів, зроблених вручну в місті. The кімоно нашої бабусі висить в одній із кімнат, ми кухню переробили...», – пояснюють вони.
«Ідея мистецьких резиденцій полягає в тому, що люди залишають речі позаду, тому, коли художники закінчують свою резиденцію, ми просимо їх залиште нам шматочок або пам'ять, натхненна Casa Balandra», вони розповідають нам про будинок з великою історією, який поступово починає писати нову главу.