давайте поговоримо про це
Але кава. О, кава. Любимо каву без міри. І ми робимо це з усіх можливих точок зору: нам подобається, як воно смакує, як воно пахне (як воно пахне!), нам подобається гаряче, ми любимо холодне, нам подобається поодинці та в супроводі, нам подобається швидке (а порцію кави, іди ), але ми також любимо довгу та спокійну каву суботнього ранку, десятихвилинну каву та аркуші газет із залишками круасана. Нам подобається вранці, нам подобається вдень і навіть вночі , якщо все ускладнюється (ускладнюється стільки разів...) . За вподобання ми навіть любимо чашки, кавоварки (нові та старі), млини та всі гаджети, які роблять наше життя трохи кавовішим.
Весь цей чудовий любовний лист - ось ще один дуже гарний - що за біса? Ну, святити, що завтра, 29 вересня, ц Міжнародний день кави . Так, я знаю, що я написав двома абзацами вище. Але якщо вони можуть суперечити собі, коли захочуть («Я жінка, Мері. Я можу суперечити, скільки мені заманеться»), чому я не можу? Чому?
Кава: жменька цікавинок
Походження не може бути крутішим. Божевільний козел. Це, друзі, походження кави. Дозвольте мені пояснити: найпоширеніша легенда розповідає, що ефіопський пастух на ім'я "Калді" спостерігав, як одна з його кіз стала божевільною і підступною після того, як з'їла плоди диких кущів, які називаються "буннус", сьогодні відомі як "кавові дерева".
Звідти ми переходимо до 575 року до нашої ери, дати, прийнятої «науковою спільнотою» (уявіть собі групу хлопців у білих халатах, насуплених бровах, із чашками кави з молоком) як час, коли перші врожаї кави в Ємені. Він потрапив до Європи в 1600 році венеціанськими купцями перша реакція була Ban! гріх! Хіть! (як же нам не любити каву), але папа Климент VII (який був трохи злобною людиною) відмовився заборонити таку смакоту, як би не носили банти у Святому Престолі. І ось «Bottega del Caffè» відкриває свої двері як перша кав’ярня у Венеції.
У 1650 році закладено фундамент першої англійської їдальні в Оксфорді, це зробив єврей на ім'я Якоб. А звідти на небо: листівки, політичні зустрічі, бізнес, рекет, контрабанда і сотні, тисячі, сотні тисяч зустрічей навколо кавника . До вчорашнього дня. У кав'ярнях все відбувається.
Кава в Мадриді
Для історії, для етики, для поваги і тому, що це йде з мого носа, я повинен вибрати те Кава Хіхон . Я знаю, що існує нескінченно краща кава (не заходячи далі, кава La Piola або Toma Café краща), але ти маєш поважати старших, leñe. Я цитую вчителя Гонсалеса-Руано «з кінця минулого століття, Кафе Gijón було місцем зустрічі думки та шоколаду з грінками . Тут одного дня Гальдос убив своїх бліх, а Сантьяго Рамон-і-Кахаль, повісившись за власну бороду, призначив побачення з тангістом, Арнішес винайшов людей із Мадрида, які говорили з перекривленими ротами, Жардіель Понсела писав ножицями, а Умбрал Хе робив манікюр по два штуки на день своїм тигровим нігтям, містере.
Кава в Барселоні
він мені дуже подобається олівія (до того ж, їх морквяний пиріг міфічний), але тут варто звернути увагу на Хосе Карлоса Капела. За словами вчителя (бо для мене так), « У всій Європі немає кав’ярні, подібної до тієї, що є у Сальвадора Санса в Барселоні : Чудовий . Salvador щодня обсмажує, меле та продає каву з Гватемали, Колумбії, Ефіопії та багатьох інших країн. Але не анонімні сорти кави, а скоріше мікропартії з конкретних ферм, розташовані на різних висотах і зібрані фермерами з іменами та прізвищами».
Кава в Сан-Себастьяні
Доності – батьківщина вермуту, пінчо та бару. Однак, звичайно, є час для кави та тостів. але якщо я вірний моїм приходам і відходам у моєму другому домі (якимось чином я відчуваю, що Доності є), я повинен вибрати Ni Neu, бар, яким керує Андолі Луїс Адуріз у Kursaal . Я знаю, що це кліше, але пити каву з молоком, слухаючи хвилі Zurriola. Читати Муньоса Моліну, а там, вдалині, Біскайська затока та гора Ігуельдо простягаються в обіймах туману...
Кава у Валенсії
Мені потрібно вибрати **Moltto**, ремісничу пекарню та кондитерську, що стоїть за неймовірним гастрономічним кокосом Рікарда Камарени. І не тільки через каву (яка чудова), а й через круасани, листкове тісто з кремом і ті хлібці, які прикрашають усі мої ранки.
Дейл Купер уже сказав це: побалуйте себе чашкою кави