Ви можете зареєструватися на дві чудові вечері, які будуть організовані в Сан-Себастьяні
Окрім великого гала, буде дві вечері з найкращими кухарями які готуватимуть свою інтерпретацію традицій та авангарду іспанської гастрономії.
«Іспанія є моїм улюбленим місцем, щоб поїсти разом з Японією. Ресторанна дихотомія казковий гіперсучасний Ю традиційні ресторани виняткового не можна знайти в жодній іншій країні", - каже Стів Плотніцкі на Traveler.es.
Цей нью-йоркський бізнесмен і гурман, засновник звукозаписної компанії Записи профілю -який запустив такі групи, як Run DMC-, вирішив, що найкращий спосіб виправити помилки, які він бачив у списки нагород ресторанного світу було створити власну ініціативу, і так народився **Opinionated About Dining (OAD)**, який отримав свою назву від блогу гурманів Стіва.
Вечеря, щоб насолодитися великими зірками гастрономії
The зірки Мішлен Вони проклали шлях у 1926 році і, можливо, продовжують залишатися еталонною нагородою у світовому кулінарному всесвіті, але сьогодні не тільки далеко не єдине гастрономічне визнання , але також мають велика конкуренція.
Однією з нових ініціатив, які процвітають у 21-му столітті, є OAD, яка цього року відзначатиме церемонію нагородження ресторанів у 100 найкращих у вашому списку в Сан-Себастьяні.
Чудова можливість скуштувати найкращі страви світу... в Сан-Себастьяні
“ Списки OAD генеруються нашими рецензентами . На відміну від інших довідників, які намагаються охопити ресторани в певній місцевості, списки OAD є компіляцією місця, де побували наші рецензенти і що вони думають про ці ресторани. Формат піддається включити деякі ресторани, які були пропущені іншими путівниками , а також не охоплювати ресторани, які не варто відвідувати», — каже Плотніцький.
Вечеря як у неділю, так і в понеділок ** відкрита для відвідувачів, і ви можете забронювати участь онлайн **.
Церемонія нагородження Opinionated About Dining прибуває в Сан-Себастьян
На недільній вечері, яка відбудеться в с Баскський кулінарний центр , готуватимуть одинадцять кухарів, які потрапляють до списку вперше. Вибрані ресторани є Іспанська, датська, німецька, британська та валлійська.
Три шеф-кухарі іспанського ресторану є Аргентинець Пауло Айраудо , чий ресторан Амелія знаходиться в Сан-Себастьяні, Педріто Санчес де Бага з Хаен і Альберто Феррус де БомАмб з Хавеа.
«Для події я завжди вибираю напрямки, де Критики OAD можуть відвідувати важливі ресторани . У минулих випусках захід проходив у Парижі, Копенгагені, Барселоні та Лондоні, тож настав час перенести його в Сан-Себастьян», – каже Плотніцький.
Великий день події – понеділок, коли будуть оголошені ресторани, які входять до 100 найкращих у списку і коли деякі з найкращих шеф-кухарів Іспанії зустрінуться в тому, що буде Ніч гриля , вечір, присвячений вшануванню традиційної та сучасної іспанської кухні.
«Вечері відбуватимуться в рамках унікальної події, яка обертається навколо певної теми. Темою інших випусків були шеф-кухарі приготування їжі на барбекю, з бабусями, або данина Sunday Roast в Лондоні . Цього року захід планується поєднати традиційну та сучасну іспанську кухню та показати, що вони існують в одному просторі», – каже засновник OAD.
У понеділок кухарі люблять Абель Альварес ресторану-гриль ** Güeyumar ,** або Amaia Ortuzar of ганбара, Вони готуватимуть у традиційному стилі, який характеризує їх разом з іншими сучасними іспанськими кухарями, такими як Кіке Дакоста однойменного ресторану, або Eneko Atxa of Азурменді . Захід відбудеться за адресою Готель Марія Крістіна .
Відзначені нагородами ресторани OAD Топ 100 вийде з голосів понад 5700 чол , які внесуть більше ніж 175 000 відгуків для цьогорічного видання.
Окрім списку 100 найкращих європейських ресторанів, команда Плотницького складає ще вісім нових списків, у т.ч. Азіатські та американські ресторани , на додаток до Звичайні ресторани високої кухні в Європі та Америці.
Голосування відкрите для тих, хто зареєструвався та відповідає основним вимогам, ви можете спробувати стати рецензентом OAD тут.