Галерея мистецтв палацу Фронтейра оздоблена глазурованою плиткою в стилі делла Робіа.
Кармо Ребело де Андраде співає, і час зупиняється. Його прозорий, молодий, пристрасний і круглий голос наповнює головний зал ресторану Mesa de Frades, покриває лаком плитку XVIII століття, що покриває стіни, і пестить душу публіки. Глядачам, безперечно, пощастило. Оскільки зараз середа, і, як і кожного тижня, вона є володаркою вечора, Карміньо, можливо, найвідоміший з голосів, які сформували відродження фаду в останні роки. Але також тому, що сцена не є однією з багатьох, які Лісабон пропонує послухати ностальгічний ритм, каденційний і з трагічною точкою, що є синонімом Португалії. Меса-де-Фрадес, розташована в районі Алфама, колись була старою каплицею, що пояснює як її назву (frades означає монахи), так і те кахельне оздоблення, яке створює унікальну атмосферу та служить для зв’язку між двома головними ознаками ідентичності країни.
Щоб поєднати третє, це місце повинно бути кафе, одним із тих редутів, де португальці завжди сідали, щоб обговорити, почитати або спостерігати, як йдуть години. Але це неможливо: фаду не співають у кафе. Фадо, плитка, кафе... На перший погляд це дуже далекі та різноманітні теми, але в Португалії майже всі відстані короткі. Також і в цьому випадку. Усі троє, наприклад, визнають частину свого походження в тому широкому всесвіті, який лузитанські мореплавці почали відкривати очам європейців із п’ятнадцятого століття. Фаду народився в портовому середовищі Лісабона , але в його акордах можна розпізнати крики африканських рабів, каденції, що прибули з бразильських берегів, пісні, які інтонували на кораблях, які припливали та відпливали з колоній.
Так само і кахельне мистецтво живилося мотивами, привезеними з арабських та індійських земель. Перші ботекіми (бари-попередники кав'ярень ХІХ століття) виникли на хвилі тих, з якими мандрівники знайомилися в Туреччині, Єгипті, Марселі, Парижі... Ці троє також поділяють покликання діалогу, зустрічі. Явно в кав’ярнях, які десятиліттями, а особливо до появи ЗМІ, були місцями інформації, а також формування літературних, мистецьких і навіть політичних течій.
Кафе Senhor Vinho, Лісабон
Чудовий у будинках фаду, святилищах, де дійсно виражена вся сентиментальна глибина текстів і всі різкі вібрації дванадцятиструнної португальської гітари. Менш помітні, але так само присутні в тематиці та екзотиці багатьох емалей, які прикрашають церкви, палаци, внутрішні дворики, фасади та навіть станції метро в половині Португалії.
Хоча, звісно, у кожного – фаду, плитки та кав’ярні – своя історія та свій шлях. «Досвідчений мандрівник прибуває куди завгодно, заходить до кафе, спостерігає за ним, оглядає, вивчає і вже знає країну, де він перебуває: її уряд, її закони, її звичаї і навіть її релігію», - писав поет Алмейда Гаррет. в першій половині XIX. Це були часи, коли ці заклади починали ставати центром інтелектуального життя багатьох європейських міст. Місця зустрічей і зборів найвідоміших особистостей того часу в Португалії завжди мали перевагу перед іншими сусідніми країнами: сировина.
У 18 столітті, під час правління короля Д. Жуана V, Франсіско де Мело Пальета зумів представити кавову рослину в Бразилії. Звідти його доставляли в інші колонії Імперії: Кабо-Верде, Сан-Томе і Прінсіпі, Анголу, Тимор... забезпечуючи високу кількість і відмінну якість виробництва. Результатом стала неперевершена досконалість у техніці приготування цього напою, «чорного, як пекло, солодкого, як гріх, і гарячого, як любов», як визначила його письменниця Вікі Баум. Прекрасна кондитерська країни завершила ідеальне поєднання, і таким чином у 20-му столітті з’явилися великі та розкішні кав’ярні, де переважали стилі ар-деко чи модерн, прикрашені вітражами, фресками, скульптурами та, звичайно, плитки.
Фасад кафе A Brasileira (1922) представник португальського модерну.
Фаду народився задовго до цього, кажуть у 13-му столітті, хоча його перша документальна згадка датується 1838 роком, і знадобилося аж до кінця 19-го століття, щоб отримати певне визнання. Ця скорботна, меланхолійна, багатостраждальна музика була тут, але, насамперед, дуже популярна, обмежена тавернами та нижніми районами Лісабона, коли вже в 30-х роках минулого століття вона почала співати Амалія Родрігес і історія змінила курс. Ця жінка, у молодості продавщиця фруктів, вивела фаду з напіванонімності, в якій жила, і вивела його на орбіту як міжнародну музику. З його неповторного голосу стали відомі його варіанти та його літургія. Знаючи, що були класичні, традиційні та абстрактні фадо. Ця тиша є обов’язковою умовою, щоб почати співати; і що це в будинках фаду, а не в театрах, куди зрідка можна потрапити це точне спілкування між співаком, музикантами та публікою, яке веде до насолоди та страждання від кожного слова ...навіть якщо ви не знаєте португальської.
Плитка, нарешті, найдовше подовжила свій термін дії. Буквально кілька років тому виповнилося п'ять століть з моменту надходження першого зразка глазурованої кераміки, імпортованої з Севільї, і з тих пір вона ніколи не переставала використовуватися. Мода, смаки, техніки змінювалися з часом, від анонімних маврів до сучасних майстрів, через великих митців 18 століття, таких як Антоніу Перейра чи Мануель Дос Сантуш, але їх привабливість і попит не знають кризи.
Те, про що не можуть сказати кав’ярні, розбиті поступовою міграцією мешканців міста з центру на периферію. Таким чином вони позбавлялися автентичних залишків смаку до розмов і пауз. Деякі під кирку, як Монументальний, у Лісабоні. А інші, у більш витончений спосіб, підштовхнули змінити свій зовнішній вигляд і свої послуги, як-от Imperial у Порту, перетворений кілька років тому на ресторан швидкого харчування. Але ні португальці повністю не забули свою схильність до світських заходів, ні кафе не підписали капітуляції. Вони все ще там, тепер звернені до туриста, який вдячний за задоволення від біки з паштетами де Белем в середині дня.
Оскільки фаду ніколи не здавався, сьогодні він у повному відродженні завдяки важкій роботі його найбільшого дифузора, Карлоса до Карму, і молодих людей, таких як Камане, Ана Моура, Кука Розета, Антоніо Замбухо, уже освячена Маріза та багато інших, які проникають у saudade ночі Лісабона, Порту чи Коїмбри. Це підсумовує у віршах ознаки португальської ідентичності. Це змушує вас чекати, перш ніж випити останню каву дня. І це іноді – лише зрідка – змушує бездоганних героїв, які нерухомо слухають музику з емальованого профілю плитки, пролити сльозу.
Амалія Родрігес, беззаперечна ікона жанру
Глибоко пірнути Museu Nacional do Azulejo є одним із класиків, які не можна ігнорувати, і містить цінні зразки плодів типово португальської техніки та мистецтва. У монастирях старого монастиря Мадре-де-Деус сьогодні знаходиться музей кераміки, де представлені кахлі як у цілому, так і окремі екземпляри. Найстаріші дуже цінні, у стилі мудехар, з шорсткою поверхнею та геометричними малюнками жовтого та світло-блакитного кольорів. Є також проста темно-синя плитка в стилі Делфт, вироблена з 1517 року.
Музей фаду. У 1998 році цей простір, повністю присвячений збереженню квінтесенції португальської музики, фаду, відкрив свої двері. Тут є постійний експозиційний зал і тимчасовий, аудиторія, репетиційні кімнати і навіть школа музикантів і ліриків.
Фаду в Лісабоні
Клуб Фаду. Rua São João da Praça, 94.
Паррейрінья з Алфами. Beco do Espírito Santo, 1.
Сеньйор Віньо. Rua do Meio a Lapa, 18.
Стіл Фрас. Rua Dos Remédios, 139-A.
До королівської таверни. Largo do Chafariz зсередини, 14.
Bacalhau de Molho
Або Фая
Маркіз да Се
кафе в Лісабоні
До Brasileira Rua Garrett, 120 (Chiado).
Нікола Руа 1 грудня 20 р.
Martinho da Arcada Praça do Comércio, 3.
National Confeitaria Praça da Figueira 18, B-C.
Кафе Bernard Rua Garrett, 104 (Chiado).
в Порту
Majestic Rua Santa Catarina, 112.
До Brasileira Rua de Sá da Bandeira, 75.
Guarany Avenida dos Aliados, 85-89. ·
в решті країни
Café Astória Praça da República, 5. Брага.
Кафе Santa Cruz Praça 8 de Maio, 18. Коїмбра.
плитки
Станції São Bento і Pinhão у Порту.
Монастир Зачаття в Бежі.
Церква Марвіла в Сантарені.
Палац Фронтейра, Лісабон.
Каплиця Сан-Філіпе, Сетубал.
Національний палац Сінтра.
*Стаття опублікована в квітневій монографії про Португалію.