Сприймання пункту призначення, культури чи навіть країни як належне Це призвело б до того, щоб ми пропустили кипіння несподіваних місць, подорожей, які претендують на найкращу таємницю кожного міста.
У цьому сенсі ми не можемо цього приховати JW Marriott Panama віддає належне чарівності, яка переповнює Панамський канал і старе місто , між найбільш викликаючими видами горизонту та гастрономією зі значенням, між місцевим імпульсом та безпомилковою ідіосинкразією жива панамка який прагне поділитися своїми знаковими якостями з рештою світу.
Приєднуйтесь до мене в цьому відкритті однієї з найчарівніших кав, у захоплюючому польоті, який змушує нас відчути себе ближчими до кулінарного духу та корінних громад Панама всі на борту стримана розкіш від JW , бренд, створений Біллом Маріоттом на честь свого батька, Джон Уіллард Маріотт.
Ми прибули до Панами в розпал сутінків.
Після розсіювання тих хмар, які стають одночасно делікатними та захоплюючими на висоті 12 000 метрів, останні хвилини політ Санта Марта до Панами Вони показали безліч кораблів, які стоять на якорі в океані, вирізавши, таким чином, і поруч із характерним каналом, який ми пізніше відвідаємо, першу листівку країна Латинської Америки.
Яке відчуття приїхати в місто, де ти ніколи не був? Це безумовно виглядає інакше, привабливе, автентичне, вас тягне розгадати навіть найменші координати . І хоча ми зазвичай плануємо свій поїздки щоб висадитися в пункті призначення раніше, щоб отримати від нього максимальну віддачу, тут я повинен сказати: який чудовий мудрий крок приземлитися, коли захід сонця на піку.
Навіть коли сонце вислизає на милість силуетів будівель, привітний і стрімкий погода Панами сприймається миттєво, майже одночасно з цікавістю, що виникає на шляху до готель , і сучасність інфраструктури обличчя Стара Панама — перше іспанське місто, засноване в Панама у 1519 р. — ткацтво першого вигляду контрастів.
У JW Marriott Panama цінують тепло.
Цікавість того міста, про яке я не думав знати, але яке планувало відкрити мені своїми прихованими коштовностями, має свою остаточну зупинку в привілейованому Узбережжя Пунта Пасіфіка , де JW Marriott Panama Він зустрічає своїх гостей з колосальним магнетизмом з вересня 2018 року.
У місці, що входить до складу Marriott International це ідеальний фон тепла, дому та історії, не забуваючи, що це анклав із гіпнотичними краєвидами в яскравій культурній атмосфері, оскільки, як тільки я увійшов до нього Sky Lobby , тихий аукціон мистецтва, який там відбувався, підкорив мене на кілька хвилин.
Час, який знадобився мені, щоб познайомитися з панорамним ліфтом, послужив тому, щоб почути мови з усіх сторін світу, що представляють завзятих мандрівників, захоплених аналізом пропозицій, які процвітають у кожному закутку Панама , щоб милуватися узбережжям зі свого пейзажний басейн , відпочити та навіть одружитися в одному з десяти івент-румів.
Краєвиди з 14-го поверху JW Marriott Panama, де розташований ресторан MASI.
Перша ніч у Панамі , перша ніч в а готель що спонукає нас до інтенсивних дебатів між тим, залишити свої сумки та поніжитися у ванні з келихом шампанського в руці (насправді, у всіх номерах є ванна, а також великий і спокусливий балкон), або попрямувати до МАСІ , його ресторан розташований на 14 поверсі.
Звичайно бажання з'їсти панаму досягають свого піку ввечері в четвер, тому ми вибираємо кулінарного амбасадора з восьминогів, лобстерів і цікавого репертуару з шматків м’яса.
щіпка історія MASI достатньо, щоб змусити нас вирушити в подорож панамською Атлантикою, до того моменту, який, безсумнівно, означав до і після в лейтмотиві ресторан , який, у свою чергу, втілюється в a творчість Паскуаля Рудаса разом із елегантним інтер’єром.
MASI змушує нас піддаватися севічі та восьминогам.
«Шеф-кухар став свідком сцени, яка залишилася в його пам’яті. Область Гуна Яла , кажуть нам з МАСІ . Там він побачив чоловіка, який після риболовлі на пляжі мав у своєму каное (човен також зображений у творі) восьминогів, омарів, креветок та інші морепродукти.
Поки рибалка розводив багаття, родина постійно згадувала «masi masi». І шеф-кухар з цікавістю зрозумів, що це означає їжу в дулегая (Мова гуни). Так народилася концепція МАСІ що святкує гармонія між деревом, вогнем і морем.
Дегустуючи їхні творіння, не дивно, що вони охоче вихваляють суть сайту. А восьминіг tiradito з чорним оливковим майонезом, тромпіто чилі та кінзою; і тирадіто з риби дня на основі білої риби з папайєю, місо (азіатська паста, яка додає відтінок прянощів) і лече де тигре.
М'ясні страви також варті поїздки в MASI.
Тепер так, справжній герой наближається: the ceviche ‘розбивач матраців’ складається з кальмарів, восьминогів, креветок, риби з тигровим молоком і маракуї. Ми смакуємо його повільно... поки пам'ятки Панами представлені у всій своїй красі.
Чим його супроводити? The моктейль "Wagar ue mommor" (поцілунок метелика мовою гуна) на основі маракуйї, лимонного соку, гренадину та соди, або, якщо ви віддаєте перевагу коктейлю, альтернатива «Долина місяця» , більш відомий як chiriqui, стане незаперечним союзником.
Одна з основних страв підтверджує свою гастрономічну панораму м'яса, яке поступається місцем нутрощам, які подаються з чимічуррі Аргентинський стиль, який ви не можете пропустити. келих каберне совіньон і Петакони — типова страва зі згущених скибочок зеленого подорожника — в кінцевому підсумку визначає провідну нитку кулінарної зустрічі.
Новий день в Панамі просторі кімнати та балкони перетворюють у мрійливий схід сонця, з деяких з них частково відкривається вид на море, а з іншої половини відкриваються грізні панорамні краєвиди, здатні передбачити маршрут, який нас чекає.
Почати екскурсію шпильками цього міста, ми знаходимося поруч із захоплюючим Панамський канал . І після швидкого відвідування його музею ми опиняємось перед вражаючою роботою, яку було досить складно завершити, будучи побудованою ще в 1914 році.
Здивуватись його атрибутами було б неможливо без гіда, який пояснює, що Адміністрація каналу перебуває в руках Панами з 1999 року —до того, як операція була під командуванням Сполучених Штатів—, що канал працює як водопідйомник силою тяжіння, а панамські пілоти керують складним транзитом кораблів через шлюзи з мінімальним запасом у півметра з кожного боку.
Корабель, що пропливає чарівним Панамським каналом.
Рано вранці ми мали шанс побачити 1 із 35-40 човнів, які щодня проходять через нього, спостерігаючи, як вода ковзає з однієї ванни в іншу, щоб наздогнати рівень моря та пройти через канал.
Ми прощаємося з цим інженерним подвигом, щоб втручатися в Старе місто Панами . Але спочатку необхідна пауза Студія кави Sisu простір із відтінком індустріального мінімалізму, привабливий для роботи чи спілкування, насолоджуючись смачною кавою та булочкою з корицею.
З чого ми починаємо? The Площа Еррера , місце зустрічі старе місто що вшановує пам'ять про Генерал Томас Еррера (Панамський герой) через бронзову кінну статую. Ми продовжуємо через кафедральний собор базиліки Санта-Марія-ла-Антігуа Майдан Незалежності , і прогулянка склепінь , а погода відповідає за піднесення чергової зіркової листівки.
Ми розгадуємо найголовніше Старе місто Панами.
Дослідивши колоніальну архітектуру та загубившись серед її крамниць, ми прибули до довгоочікуваного Музей Мола . І оскільки ви, безперечно, хочете знати що круто , давайте перейдемо до цього: це тканини ручної роботи, які є частиною одягу жінок Люди гуни , охоплюючи груди і спину.
The безкоштовний вхід музей піднімається як еталон, оцінюючи роботу за a тканинний циферблат з багатошаровими накладками , розповідаючи про його походження в п’яти кімнатах, його еволюцію від розпису тіла до перетворення на текстиль, духовність спільноти та дизайни лабіринтів, які вони задумали так, щоб духи заблукали в них, і культуру, яка переважає своїм корінням.
А просто круто двошаровий вимагає 4-5 днів роботи, комплексний, навпаки, місяць. чайові для купити справжню молу ? Малюнок повинен бути втілений на звороті стібками.
Ми відкриваємо Костел Святого Йосифа , той, що містить золотий вівтар , і ми пообідали в одному з місць, яке очолює список поїсти в Старому місті: Fonda Що там . Хоча його меню часто змінюється, майте на увазі змішане севіче, улов дня та колосальні патакони. Звичайно, будьте обережні зі своїми порціями, якими потрібно ділитися.
Відпочинок гарантовано після прибуття в JW Marriott Panama завдяки вашим двом пейзажні басейни які запрошують вас створити фотомоменти (у них також є два інших для дітей). Захід сонця знаки своєї відмінності звідти, або з а на даху з панорамним видом на 65 поверсі який є частиною адміністрації казино.
Якщо щось характеризує 13 поверх басейну, то це його синій ресторан карибської ідіосинкразії, з дещо більш неформальними варіантами обіду чи вечері. Копайте 15 , лобі-бар, який спеціалізується на коктейлях і алкогольних напоїв, є нашим вибором, з меню тапас, щоб поділитися, яке того варте.
Пейзажний басейн із видом на JW Marriott Panama.
Вафлі чи яйця? Схиляюся до вафель Сніданок шведський стіл в якому захоплює широкий асортимент гастрономії, а я дивлюся програму «Панамський талант». МАСІ , виставкове вікно, яке відбувається щосуботи, щоб сприяти підприємцям і МСП.
Візуалізуйте зображення, яке ви побачите нижче, тому що SkyRide , компанія вертолітні прогулянки , чартерні рейси та спільні рейси, я збирався перетворити півгодини свого життя на одержимість усіма великими містами, які я відвідаю в майбутньому.
Вирушаючи на чудово пілотований гелікоптер без дверей, ви можете похвалитися неймовірними краєвидами Панама , спостерігаючи з висоти за обома нові, як старі замки з Панамський канал , Міст Америк, Панама-В'єхо , і звичайно, JW Marriott . Я точно не хотів звідти виходити...
Політ на гелікоптері над Панамою дарує найкращі види.
І все-таки мені довелося це зробити, і я дуже радий, що зробив, тому що Я закохався в Панаму саме в той момент, коли я скуштував його кава гейша . The дегустація дається Мануель Александр Барсалло в JW Marriott Panama Він не тільки візуально привабливий, він є архітектором відчуття ароматів, для якого любитель кави Я б прямо зараз купила квиток.
Сертифікований чашник і обсмажувач, Мануель навчався в найкращому університеті кави та працює в галузі 8 років, тож дивуйтеся його величезним знанням і знайомству з двома традиційними напівекзотичними сортами кави та анаеробна гейша , означав цілий досвід засновника Coffeetologist Coffee Company.
Перед дегустацією вперше відкалібрували смак, випиваючи маленькими ковтками яблучну кислоту, лимонну кислоту, а потім розчин цукру. Потім потрібно було вилити залишки рідини з трьох компонентів у склянку, щоб спробувати ще раз. Результат? Смаки відчуваються набагато виразніше.
Tipica, перша кава, яку ми спробували, також є перший сорт, висаджений у Панамі . «Спочатку його посадили в портобелло , і комусь спала на думку геніальна ідея взяти його Розрив , до високогір'я, в кавовий регіон Панами », – розповідає Мануель Condé Nast Traveler.
Дегустація від Мануеля Олександра Барсалло в JW Marriott Panama.
Крім того, він додає: «Ми єдина країна, яка виробляє каву зі сходу на захід, а не з півночі на південь, а це означає, що вітри з півночі та вітри з півдня сходяться на гірський хребет, несучи опади з півночі. і півд., і в результаті a надзвичайно зволожена кава”.
«Крім цього, ми дуже вузька країна. І є лише п’ять країн (але без висоти тут), які мають такий атрибут, і це те, що в Панама солона вода з морів випаровується, створюючи туман навколо виробничої зони, посилюючи стрес для рослин і змушуючи їх виробляти більше цукру». Настільки, що надзвичайно солодке зерно виходить через відсутність можливості спалити цукор.
Технічні деталі можуть бути за межами нашого розуміння, але анаеробна гейша зі штату Фінка Еліда , одна з найкращих кав у світі з результатом 92, увічнена як остаточний привід для подорож (і повернення) до Панами.
Кульмінацією досвіду стали коктейлі від Сезар Седеньо , відповідальний за міксологія від JW Marriott Panama . Його підривна підготовка? Geisha ASD, Geisha Cáscara, Macallan 12 triple cask whiskey, кущ полуниці з чебрецем, білий вермут і магія.
Прощаємося з Панамою з пейзажного басейну...
Ці яскраві враження визначаються як безсумнівна втеча в місто для місцевих жителів і абсолютне відкриття, яке конденсує радість подорожей, чарівність смаків і ауру невідомого для всіх тих з нас, хто піддався ритму Панама.