На вас дивляться на вулиці
ЖИВИ БІЛЬШЕ, СПІТЬ МЕНШЕ
Зараз 8:00 вечора. Ви працювали, їли, знову працювали і все ще маєте час зробити щось (багато речей), перед зустріччю на обід. Звичайно, у той час, коли у Франції (не кажучи вже про Німеччину, Англію та не кажучи вже про Данію) це синонім відходу до сну.
ІМПРОВІЗУЙТЕ
Але не тут. Ось і настав час зустрітися "перекусити", чудовий вислів, який, як ви дізнаєтесь, Він охоплює від горіхів до найвишуканіших шампурів, проходячи через порції рубця (ах, мадридські субпродукти). І нічого не станеться, якщо ви не планували це тижнями, що є обов’язковою умовою, щоб залишитися в Лондоні чи Парижі, тому що в Мадриді легко залишитися в останню хвилину, і тому що канья є священним.
ГОЛОВА КРЕВЕТКИ
Там, у барі, ховається чи не найбільший сюрприз: уміння кидати на землю, в жесті приємного напіванархізму, голови креветок , оливкові кісточки, тверді паперові серветки та минулі роки, недопалки. Ви проводите місяці зі стиснутою рукою хапаючись за використану зубочистку, поки не наважишся, і пальці, один за одним, не піднімаються, відпускають і... БРИЗОК: ти кидаєш використану зубочистку на підлогу.
Коли не вистачає офіціанта типового «старого бару»... щось вмирає в душі
ЛІД - ЦЕ СВЯТО
Тут також навчають — від офіціантів із наморщеними скронями, які вибирають їх по черзі, до клієнтів, які уважно спостерігають за ритуалом і не соромляться ображеним тоном попросити «ще одного», що лід у склянці є істотним елементом, майже піднесеним до рівня релігії деякими людьми з Мадриду, які, звичайно, люблять (і багато) випити. Це може здатися неймовірним, але достатньо виїхати за межі цих кордонів, щоб переконатися в цьому: мільйони європейців не знають, що вони живуть у великій брехні : та з тонким льодом, сумна, часто самотня на дні свого келиха, «désespoir» водяного келиха.
ЗУСТРІЧАЄМОСЯ НА СНІДАНОК О 12:00
А де-са-ю-нар. Так, так: коли у Франції вже прибирають обідні столи, у Мадриді ви можете поспішати з кавою і думати про те, що "день" резервує для вас . Звичайно, це може працювати тільки тут, тому що у вас ще багато годин залишилося до кінця дня (див. пункт 1).
Часовий пояс Мадрида - його звичаї
«КЛІН КЛІН КЛІН» ТИХ, ХТО ВИЛУЧАЄ ЦУКОР У КАВІ
Ніби їхнє життя залежить від ідеального засвоєння цукру , нехай воно зникне, а разом з ним і всі сліди гріха. Нехай винний цукор помре на дні вашої чашки. Цей спосіб змішування кави з молоком, цей тихий шум, як саундтрек Мадрида, ніколи не перестає мене дивувати...
З-МАШИНИ-З-ТЕПЛИМ-МОЛОКОМ-У-ВЕЛИКОМУ-СТАКШІ
я маю на увазі переважна широта вибору, коли мова заходить про вживання кави : З-машини-з-теплим-молоко-у-великій-чашці, з-пакетику-без-кофеїну-в-склі-макраме-зроблено-в-Альмерії (або щось подібне).
Це величезний тиск, бажання бути частиною цієї групи людей, яка, очевидно, включає все населення країни, який точно знає, чого хоче вранці . Я вже підписався на «каву з молоком», незважаючи на те, що ненавиджу молоко, через чисту лінь після того, як роки просив чорну каву та приносив її мені саму з молоком. Тому що це те, що ви п'єте вранці. І точка. Але, незважаючи на багато зусиль, тиск все ще доходить до мене, і я залишаю дар мови від страшного питання «гаряче або холодне молоко?» Я НЕ ЗНАЮ!
Місто зі своїми правилами
ЛИПКІ КРУАСАНИ
Заголовком все сказано. Без жодного шовінізму, бо це каже любитель іспанської гастрономії. Але той сироп... Я досі не розумію чому. І я плачу.
ШИНКА
Дізнайтеся, що є світ між тим, що ви просили під час відпустки в Іспанії, простою та дешевою шинкою Серрано та стовідсотковою іберіко де беллота. І плакати. Просто плакати. Задоволення.
Тарілка чистої шинки з жолудями
ТРУБИ
А точніше мантії трубок, які залишають мадридці (від груп підлітків, що читають реп, до бабусь, що розмовляють), на підлозі після години жування на лавці. І дізнайтеся, що кожен, абсолютно кожен знає, як відкрити люльку, вийняти з неї зернятко і скуштувати її без рук. Ось так: клац, лише поворотом язика та силою зубів.
**Бо не все п’ють і їдять (але майже) **
У МАГАЗИНАХ НАЗИВАЮТЬСЯ «GUAPA» ТА «CORAZÓN».
Або як почуватися чудово, замовляючи дві курячі грудки.
ВОНИ ДИВИТЬСЯ НА ВАС НА ВУЛИЦІ
Це універсально і незалежно від статі. Це трапляється з усіма нами, іноземцями, коли ми приїжджаємо сюди: думати на кілька жалюгідних днів, кілька годин, що раптом пригода поїхати жити в інша країна зробила вас непереборним , на якого інші не можуть перестати дивитися прямо в очі, з невимовними пропозиціями, які, як ви уявляєте, приховані в їхніх зіницях. Що, поки ти не зрозумієш, коли черговий «габачо» (у моєму випадку) зізнається тобі, що почуває себе чарівним на вулиці, просто люди тут часто дивляться в очі, навіть якщо ігнорують вас.
Тапас, пиво і тераса: щастя з Мадрида
ВІД ВАС ВАШИМ НАВІТЬ З ПРЕЗИДЕНТОМ
Не має значення. Як тільки тобі було важко визнати, що ти не Жізель Бюндхен, ви маєте задоволення виявити, що можете звернутися до кожного . Ваш бос, бос боса, прикордонний сусід, офіціант... Спочатку це важко, це навіть може сприйматися як дещо насильницький спосіб неповаги. Але отримавши сотню поглядів, коли ви запитуєте офіціанта з бару: «Будь ласка, вибачте, що потурбував вас, не могли б ви дати мені рахунок, якщо ви не заперечуєте», ви з почуттям надзвичайної свободи дізнаєтеся: кричати: "ТИ З МЕНЕ БЕРЕЖЕШ?"
КРИЧ
Саме це (з ризиком повернутися до теми бару) є однією з речей, яка має найбільший вплив. Крик, шум, божевільні розмови, думка про те, що люди поруч сваряться і їхні сім'ї перестали спілкуватися один з одним протягом семи поколінь, коли, нарешті, ви це усвідомили Просто сперечаються, які крокети замовити.
НЕБО МАДРИДУ
Вони скажуть, що це через забруднення, вони скажуть, що чорний берет нас вбиває, вони скажуть, що наближається апокаліпсис. Не має значення: червоний, оранжевий, рожевий : небо Мадрида зачаровує.
ті небеса...