Крім м’яса, смаженого на грилі, є життя
коли ми думаємо про гастрономія Аргентина вони спадають на думку м'ясо на грилі, емпанадас і міланезе , Але є більше, набагато більше.
Крім того Страви з італійським впливом, такі як піца та морозиво , варто виділити його **смачну випічку, шоколад з Барілоче, баранину та морепродукти з Патагонії**, а також сучасні тенденції щодо крафтове пиво або кава.
Тому в наступних рядках ми даємо вам кілька підказок насолоджуйтеся цією країною в повній мірі через смак.
Борошно з нуту, вода, оливкова олія, сіль і перець = fainá
Як ми щойно згадували, на аргентинську кухню сильно вплинули італійські іммігранти хто прийшов до кінця ХІХ ст. Це, разом із його перебільшеними жестами під час розмови, призвело його любов до піци та морозива.
На відміну від італійської чи неаполітанської піци, портенья має густе і губчасте тісто, схоже на тісто для фокаччі. Зірковий рецепт Буенос-Айрес є Фугаццетта (з сиром і цибулею) і на вибір їсти це "на коні" , тобто супроводжується **порцією fainá (або farinata genovese)**, чиє тісто готується з нутового борошна, води, оливкової олії, солі та перцю.
Одне з найкращих місць, де можна скуштувати хорошу піцу в Буенос-Айресі Геррен , на проспекті Коррієнтес (номер 1368). Законодавча влада автономного міста Буенос-Айрес оголосила це культурним інтересом піцерія з дров'яною піччю існує з 1932 року задоволення найвибагливіших смаків, с більше 70 комбінацій.
Завжди на проспекті Корріентес, відомому своїми театрами та цілодобовими книгарнями, ми можемо насолоджуватися одне з найкращих кустарних видів морозива в Аргентині та світі, Cadore's.
Це місце багате сімейні рецепти, починаючи з 1881 року , рік, в якому Сім'я Олівотті заснував кафе-морозиво в **Італії**. Є в 1957 рік коли вони поселяються в нинішніх приміщеннях Буенос-Айреса, посилання на підтвердження хороша сировина та смачний, свіжий та натуральний продукт.
Сімейні рецепти, які роблять людей щасливими з 1881 року
Окремої глави заслуговують кондитерські вироби. Храм Буенос-Айреса, де ви можете насолодитися найкращим Квіти Буенос-Айреса _(Avenida Boedo, 708) _. це місце відкрив свої двері в 1885 році, володіння майном Жозефіна Сарм'єнто , сестра колишнього президента Аргентини та педагога Домінго Фаустіно Сарм'єнто.
їх Здобні круасани (круасани) захопили Хуліо Кортасара та Хуана Домінго Перона, серед багатьох інших. Щодня готують 7200 круасанів Все щойно вийняте з духовки. Іншими основними стравами цього солодкого куточка є **енсаймада Сан-Педро (з кондитерським кремом), неаполітанська сфогліателла, ексклюзивний рецепт лимонного пирога та солодкий хліб (панеттоне) **, який пропонується протягом року.
Ще одна підказка для ласунів: шоколад барілоче , яка вважається однією з найвишуканіших у світі, для поєднайте старовинні європейські рецепти з інноваціями, розробленими на місці. Неможливо залишитися в Барілоче, не спокусившись різними магазинами шоколаду в місті. Рапа Нуї (кілька місць у Барілоче та Буенос-Айресі) та бабуся гой _(Calle Mitre, 252) _ є два обов'язкових для відвідування.
Ми залишаємося в Патагонії, щоб виділити інші місцеві делікатеси: баранини, риби та молюсків. Хоча в меню ресторанів регіону зазвичай є телятина, тут страви зіркові баранина, смажена або запечена; кільця кальмарів; пайла маріна (рагу з морепродуктів); або пікша al pil pil , серед інших.
Шоколад Barilochense, незамінний для ласунів
Два місця посилання на смак типових і добре виконаних фірмових страв Чіко (Ушуайя) і де короткий (El Calafate), з власним фруктовим садом.
При виборі пар в останні роки крафтове пиво - це вино, що скидає місця. Немає жодного району в Буенос-Айресі чи аргентинському місті, де б не було достатньої кількості спеціальні пивоварні в цьому виді напоїв. Більшість із них також варять власне пиво та дуже часто змінювати меню.
Два місця, про які слід пам’ятати під час вашого перебування в місті Буенос-Айрес Буллер , в Реколеті _(Junin, 1747) _, з внутрішнім двориком і терасою на даху; Ю Пивне життя _(Умберто Прімо, 670) _, в Сан-Тельмо , з кількома відкритими просторами.
Ще одна тенденція, яка з’являється і яка в Іспанії вже склалася, це кавова лихоманка. Якщо ви хочете випити одну з найкращих кавових напоїв у Буенос-Айресі, ми рекомендуємо вам піти до ** Coffee Town , на ринку Сан-Тельмо **, «першого кафетерію спеціальної кави в Аргентині та епіцентру здорової кави в цій частині world' , за визначенням його засновників, групи професіоналів (бариста, майстрів обсмажування та дегустаторів), які Вони багато років подорожують кавовими плантаціями, працюючи безпосередньо з виробниками кави в Латинській Америці та Африці та вдосконалюючись у найкращих міжнародних центрах.
В Аргентині зростає кавова лихоманка