Якщо раніше сніданок був просто черговим прийомом їжі, то з A Year Of Breakfasts це стане ритуалом.
Каші, фруктові вафлі, вівсяні млинці, печиво, асаї, тости з авокадо, печиво, смузі... З першої миті ваші очі звертають увагу у стрічці профілю Instagram A Year Of Breakfasts , ваш радар для гурманів знає, що ви маєте справу не з ще одним звичайним обліковим записом. Він має всі характеристики, щоб стати машиною для генерації лайків і підписників рівними частинами: від догляду за найменшими деталями, через презентацію страв, ретушування фотографій, аж до рецепти самі по собі найбільш апетитні та креативні.
Більше 30 000 користувачів - на момент написання цих рядків - вже попалися на цей проект створений у 2016 році Сандрою Сантаканою 32-річний житель Мадрида “ Захоплюється сніданками і взагалі всім прекрасним », як вона сама зізнається Traveler.es. Але, як і чому цей рахунок, який сьогодні робить насолоди здорового смаку і, звичайно, більше задоволення? Це його історія.
365 днів на рік, 365 різних сніданків... Ви приймаєте виклик?
«РІК СНІДАНКІВ», СНІДАНОК НА КОЖЕН ДЕНЬ РОКУ
Пристрасть Сандри Сантакани до сніданків виникла не в дитинстві, а, скоріше, коли вона подорослішала, вона навчилася насолоджуватися цією миттю дня в усіх її варіантах, поки врешті-решт вона не стала її найулюбленішою годиною: “ У дитинстві я взагалі не любив снідати, це здавалося справжньою нудьгою , але з роками це змінилося, Я почав трохи більше цінувати цей перший прийом їжі, і сніданок став моєю улюбленою їжею . Я міг би снідати в будь-який час!» Сказано і зроблено.
Вивчивши аудіовізуальні комунікації та рекламу та пропрацювавши кілька років у цифровому агентстві, Сандра вирішила стати підприємцем і разом із двома однокурсниками по університету почала працювати у весільному світі як фотограф і відеооператор у проекті Muy Muy Felices. «Після кількох років від весілля до весілля, Я захопився гастрономічним фотографуванням і я почав експериментувати, користуючись перевагою моя нещодавно випущена пристрасть до здорових сніданків . Звідти я почав створюйте рецепти та фотографуйте їх також для інших брендів ", - каже Сандра Сантакана.
Цей інтерес почався випадково, копаючись у його власних профілях в Instagram. « Я постійно бачив рецепти тостів з авокадо, смузі та чаш, які виглядали чудово і іноді інгредієнти, які мені були зовсім невідомі, тому я почав пробувати готувати власні рецепти. Раніше я фотографував сніданок, це був певний ритуал до того, як я його з’їв , але без великих претензій.
Це двоє її друзів порекомендували її відкрити спеціалізований профіль в Instagram і поділитися своїми ранковими творіннями. Так виник «Рік сніданків». . І чому така назва? «Наскільки я себе знаю, я дуже люблю починати тисячі справ і залишати деякі на цьому шляху, Я вирішила розглядати рахунок як виклик: різний сніданок на день протягом року . Подумавши над деякими назвами, ця видалася мені дуже вдалою, і я вирішив так її назвати. Після 365 сніданків, як тільки виклик було подолано, оскільки профіль почав мати трохи більше впливу, Я хотів продовжувати ділитися ідеями для гурманів і до сьогодні ", - вказує Сандра.
У вашій стрічці ми можемо знайти широкий вибір гастрономічних пропозицій . І найкраще з усіх, швидкі рецепти з наміром не витрачати години для створення страви - їх більшість готуються за 10/15 хвилин - і його ритуал під час створення контенту для соціальної мережі par excellence полягає в тому, щоб приготувати сніданок, зробити кілька фотографій і потім з'їсти його. Пізніше він ретушує фотографії та завантажує їх у свій профіль.
«Правда в тому, що я багато імпровізую протягом дня, я зазвичай не планую рецепти як такі. Якщо ви не запланували співпрацю з брендом, Я намагаюся готувати сніданок з того, що мені найбільше хочеться в цей момент, або з тих продуктів, які є вдома . Маю гарну комору, наповнений моїми улюбленими інгредієнтами , тому мені досить легко створити страву», – розповідає він.
Її фотографії та рецепти здатні загіпнотизувати кожного, хто загляне в її Instagram.
Для ідеального фото грайте з продуктами, насиченими кольорами та текстурами, у яких креативність є ключовим фактором . Крім того, Основну роль у створенні композиції відіграє посуд і Сандра визнає, що має велику колекцію тарілок, чашок і склянок, які допомагають і надихають на багато її знімків. «Також я завжди любив рукоділля, вміти робити речі своїми руками . Кілька місяців тому я катався з сестрою невеликий інтернет-магазин керамічних виробів (посуд та прикраси), які виготовляємо самі», – зазначає вона.
ВІД ПРОФІЛЮ INSTAGRAM ДО КНИГИ РЕЦЕПТІВ
Коли Сандра виконала своє завдання щодо здорового сніданку на кожен день року, наступне почало переслідувати її думку: запишіть і зберіть усі свої рецепти в книзі, щоб насолоджуватися першими стравами дня . «Це була ідея, яку я мав на увазі, але я не дуже добре знав, як її реалізувати чи як підійти до проекту. Близько двох років тому вони зв'язалися зі мною з видавництва «Оберон» і мені запропонували видати книгу з моїми рецептами , тож я не вагалася ні хвилини й взялася за роботу», — розповідає Сандра Сантакана Traveler.es.
Ваша книга рецептів – це не лише джерело натхнення, але й видовище для хворих очей!
Таким він побачив світ у травні 2019 року його книга під назвою «Який сніданок сьогодні?» під печаткою Оберона і в якому їх можна знайти загалом 100 рецептів як класичних з його Instagram, так і нових , повністю неопублікований: «це різноманітні та швидкі рецепти, більшість виконується менш ніж за 10 хвилин . Я також включив багато порад щодо приготування та ідеї щодо заміни інгредієнтів для алергії та непереносимості. Це також список покупок з моїми улюбленими інгредієнтами Ю індекс їжі, де ви можете шукати, який рецепт ви можете приготувати з певного продукту що є у вас вдома».
УЛЮБЛЕНІ РЕЦЕПТИ САНДРИ САНТАКАНИ
Для Сандри ідеальний сніданок можна було б представити у вигляді деякі вівсяні млинці з великою кількістю фруктів, тост з авокадо або багатокомпонентна каша . Але якби вам довелося вибирати прямо зараз серед усієї різноманітності рецептів, які ви створили за останні кілька місяців, він би залишився з двома, і вони наступні . Якщо ви наважитеся відтворити їх удома в ці дні, коли ми всі виймаємо «кухні», які носимо всередині!
Сотні рецептів, які можна приготувати за 15 хвилин і сповна насолодитися першою їжею дня.
Тости з арахісовим маслом:
Інгредієнти: хліб грубого помелу, арахісове масло, домашнє полуничне варення без цукру, банан і какао-крупка.
1. І джем, і арахісове масло можна приготувати вдома . Щоб зробити власне арахісове масло, нам потрібно лише 250-300 г сирого або смаженого арахісу (без смаженого і солоного). Якщо горіхи сирі, ми підсмажуємо їх у духовці або на сковороді, важливо це зробити, щоб потім арахісове масло добре зв’язалося. Дайте арахісу охолонути і подрібніть його за допомогою кухонного комбайна, поки ми не отримаємо текстуру крему, яка нам подобається.
два. Для полуничного варення, варимо 250 г подрібненої полуниці з бризкою соку лайма . Варіть на повільному вогні і помішуйте, щоб полуниця розчинилася. Якщо нам подобається дуже солодке, ми можемо додати пару столових ложок панелі.
Каша з вівсянки і какао:
Інгредієнти: 3 столові ложки вівсяних пластівців, 1 стакан несолодкого мигдального напою (або будь-якого іншого рослинного напою / молока), 1 столова ложка несолодкого какао-порошку, 1 чайна ложка цейлонської кориці і 1 столова ложка меду (за бажанням).
1. Складаємо всі інгредієнти в каструлю і варимо на повільному вогні, помішуючи, щоб воно не прилипло до нас. Варимо 6-7 хвилин , поки не отримаємо бажану консистенцію.
два. Ми обслуговуємо каша з фруктами та нашими улюбленими начинками.
Як бачите, всі використані інгредієнти є без краплі додавання цукру в найкориснішій версії . «Я не дієтолог, але Мені подобається стежити за своїм раціоном, досліджувати та пробувати нові рецепти чи модні інгредієнти », – каже творець A Year Of Breakfasts.
Кольори, текстури, смаки... Цей акаунт - витвір мистецтва!
МАЙБУТНЄ «РОКУ СНІДАНКУ»
Для Сандри вона хотіла б, щоб наступні роки життя цього дуже особистого облікового запису були такими, якими вони були досі: «Мені подобається проект, як він є, для мене це розвага».
Єдине, про що він думає, це зробити майстер-класи зі сніданку, а також колекцію чашок із брендом Kuus . «І перш за все я хотів би, щоб мене заохочували до цього більше рецептів у відео форматі , це те, що я чекаю, але я не можу знайти час, щоб зробити їх так, як хотілося б», – каже Сандра. І правда в тому, що ми не можемо дочекатися, коли одного дня настане цей момент!
Тим часом ми задовольняємося тим, що й надалі насолоджуємося їхніми сніданками майже щодня. Почнемо якнайшвидше відтворювати ваші вишукані, здорові та «інстаграмні» рецепти? Лайк обіцяє бути гарантованим!
Сандра доводить, що здоровий сніданок може бути таким же (або більш) смачним, ніж будь-який інший.