Паелья Xiringuito Escribà.
Гаразд, ти не можеш змагатися з ними рис з Валенсії і ми здаємося в бій, ми здаємося! Незважаючи на це, ви повинні мати високу самооцінку, а в Барселоні, чому б не визнати це, вони також їдять хорошу паелью.
Серце б'ється швидше Види на Середземне море і та сучасна та міська атмосфера Барселони, яка поєднується з a паелья з морепродуктів це чиста фантастика. Це одні з найкращих, ті, що коли тести вже важко знизити планку і продовжувати їсти рис, як решта смертних.
Традиція мореплавства в Кан-Соле.
МОЖНА ПОДІШВА (вул. Сант Карлес, 4)
Список особистостей, які пройшли тут з 1903 року, нескінченний: від відомих співачок, таких як Сара Монтіель, до журналістів, таких як кохана Мануель Васкес Монталь , політики, такі як Monedero (сучасніше, неможливо), актори та актриси, як Майкл Дж. Фокс , який замовив бульйон, і список можна продовжувати нескінченно. А тому що? Чоловіче, Can Solé – це багато Can Solé.
в цьому затишному Ресторан Барселонета , де моряки в Порт Барселони вони принесли рибу дня, щоб приготувати її на даний момент, традиція продовжує підтримуватися, і це добре їсти. Продукти з моря, свіжі та приготовані з любов'ю Марі та Хосе. «Ми закуповуємо продукт на кожній ділянці, звідки, наприклад, омар Сан-Карлес де Рапіта ", - зазначають вони.
Відкрита кухня дозволяє вам побачити, як він робить це "чап-чап". рибний бульйон який потім потрапить у ваш рисовий бульйон з омарів , in your arroz a banda (для тих, хто не хоче бруднити руки чи паелья джентльменів ), паелья або чорний рис, з крабами, гребінцями...
Can Solé — це вечірка , і ви повинні приєднатися; Тому питає про свіжий продукт дня, може, це черепашки, як раки (вони завжди гігантські), як якісь креветки. Запитуйте столик заздалегідь, особливо у вихідні.
Середня ціна 40-50 євро.
Найпопулярнішим в Ельче є чорний рис.
ЕЛЬЧЕ (Carrer de Vila i Vila, 71)
Приїхавши з **Ельче**, сім'я пані Кармен Вісенте відкрила в 1960 році перший ресторан, де готували страви дня, страви з рису і свіжу рибу в будь-який час. Так, Паралель у той час був насичений артистами та театральними виставами, які цілком могли закінчуватися о першій годині ночі. З цієї причини пані Кармен, яка жила над Ельче, могла приготувати одну зі своїх паельй о першій годині ночі.
Зараз усе змінилося, і хоча вони перервали обслуговування, вони закриваються вночі. Але те, що не змінилося смак страв з рису з Ельче : паелья з морепродуктів , змішана паелья з курки та морепродуктів, очищена паелья, арроз а банда, чорний рис (найбільш затребувана) і запіканка з тушкованого рису з лобстером.
Шеф-кухар Алехандро працює на кухні вже 20 років і може похвалитися тим, що готував паелью навіть для короля Хуана Карлоса I. Щомісяця тут проходить 3000 людей, тобто приблизно 100 паель на день , не рахуючи паельї ** Elx in Port Vell ** і Вежа в Гаві , також з ресторанів Iborra.
Не пропустіть їхні закуски: the мідії з соусом маринара , його салат з тунця, домашні оладки з тріски та ескалібада. Звільніть місце, тому що ваш домашній каталонський крем це свято
Середня ціна 35 євро з людини.
Вітрильник в Барселоні.
РИБА-ВІТРИЛЬНИК _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Не обов'язково їхати на Балеарські острови, щоб відчути атмосферу ідеальне літо тому що у вас є на пляжі Барселонета . Пляжний бар Pez Vela – це те місце, де ви захочете залишатися годинами й годинами, не лише через його сучасне оформлення, а й завдяки свіжій та веселій кухні.
У тіні фігового дерева та на пляжі ви можете насолоджуватися смачна паелья . Наприклад? з рис з дельти Ебро з креветками та молюсками, або з креветками, кальмарами та молюсками. Але зачекайте, адже в стартових ви також знайдете щастя. Подбайте про пропозиції дня та насолоджуйтеся бритвою, a свіжі кальмари з овочами на місці, або свіжі креветки на грилі . Заповніть все мохіто.
The Група Мансарда робить все, але дуже добре, тому якщо ви хочете спробувати інший рис, вам слід піти в Aguapara, щоб знати його вугільний рис . «Його готують у глиняному горщику та запікають у вугільній печі, що надає йому особливого аромату», — каже шеф-кухар Еварісто Тріано.
Середня ціна в обох становить 40-45 євро на людину.
Xiringuito Escribà на пляжі Богатель.
XIRINGUITO ПИШІТЬ (Av. del Litoral 62)
Від майстра-кондитера до майстра рисоварки, ось як Джоан Ескріба писав ще одну паралельну історію про кондитерську Escribà в Xiringuito Escribà, в пляж богатель більше двадцяти п'яти років тому.
Близький та інноваційний, він може похвалитися різними видами паельї з іншим відтінком. «Ми готуємо паелья в розширенні , з тонким шаром рису, щоб він рівномірно варився. З цієї причини наші сковороди для паельї мають більший діаметр, і те ж саме стосується наших плит, які мають великий діаметр, щоб рівномірно розподіляти тепло», – пояснює Traveler.es з кухні.
Не прогадали в результаті хороший дим . «Ми готуємо його з чотирьох різних видів морепродуктів і чотирьох видів риби. І наш чудовий останній штрих — спалити гілочку розмарину в останній момент, щоб надати паельї характерний димний аромат», — додають вони.
Найпопулярнішими є Писар, море і гори , чорний рис, супні або вегетаріанські варіанти, такі як паелья з грибів і спаржі . Було б гріх не спробувати їхні десерти.
Середня ціна близько 40 євро.
Мартінес Террас.
ТЕРАСА МАРТІНЕЗ _(Crta. de Miramar, 38) _
Готель Martínez Terrace, розташований у привілейованому районі, є ідеальним місцем для насолоди морем згори та на стильній терасі. З 2013 року цей гірський оазис намагався зробити a традиційна морська кухня , хоча й із сучасними штрихами.
Його вечірки відомі, але також його сухий рис до Валенсійський стиль , зроблені з місцевих продуктів з ринків Барселони та Галісії, все це максимально екологічно. «На нашу думку, рис повинен бути вареним цукаррат і зерно в його точці», – зазначають вони Traveler.es.
Серед найпопулярніших звуків очищена паелья пан і чорний рис . Ефектний смак червоні креветки з рибного ринку і рис з кальмарами і піпарою.
Середня ціна рису становить від 20 до 33 євро на людину.
L'Estupendu на пляжі Бадалона.
L'EXCELLENT _(пр. Едуарда Марістани, 75) _
Якщо те, що ви хочете, є тікати з Барселони з усією любов'ю світу, Маресме Тут є чудові заклади харчування. пляжний рис . Один із них, лише за п'ятнадцять хвилин їзди від міста, - L'Estupendu в Пляж Бадалона.
Його це якісна традиційна кухня і дбайливе лікування, на додаток до паельї, виготовленої з місцевих продуктів. Його рис походить з Дельта Ебро , риба і молюски з каталонського узбережжя, а його овочі – «de pagés».
Тут ви знайдете чотири страви з рису в меню: королівський рис , який являє собою рис з овочами та тріскою, бульйон, виготовлений із каракатиці та галери, і рис «фадрі». , що представляє собою очищений рис з креветками.
Крім того рис з морепродуктів який містить раків, мідій і молюсків, з останніми ви будете співпрацювати з одним євро з асоціацією ASPANIN Бадалони, яка сприяє захисту прав людей з інтелектуальними вадами.
Середня ціна паельї в них становить 30-35 євро на людину.
Приємного прибутку!