Правління Барселони закінчилося: Валенсія вибухає!
Це кінець правління Барселони як місто круто де насолодитися гарною погодою, дивлячись на море. Валенсії потрібен час, наступаючи на п'яти на першу лінію призначення, і здається, що 2018 - це ваш рік.
І є що святкувати протягом більш ніж 300 днів: 20-річчя футуристичного комплексу Місто мистецтв і наук ** Фальяс **, які цього року відзначаються з 15 по 19 березня, або 125-річчя від дня народження одного з найвизначніших митців нашої країни, Жоан Міро , і кому Валенсійський інститут сучасного мистецтва вшановує його виставкою, яка триватиме до 17 червня.
І БІЛЬШЕ МИСТЕЦТВО
Найновіший центр мистецтв у місті, Насоси Gen , також демонструє свою вражаючу колекцію фотографій і робіт сучасних творців у просторі повстав майже з власного попелу.
The музей Соролла , який був одним із найвидатніших культурних проектів міста, все ще чекає дати відкриття , а разом з ним і поціновувачі живопису та середземноморського світла творчості видатного валенсійського живописця. Зараз, нам доведеться продовжувати чекати.
Але це лише початок у місті, список гучних проектів якого продовжує зростати.
Bombas Gens, фабрика, перетворена на арт
Немає сумніву, що існуючі допомогли місце Валенсії на міжнародній туристичній карті і залучити публіку такого необхідного для розвитку рівня якісний туризм , серед них схема с Формула-1, Кубок Америки , яка принесла з собою подальший розвиток пристані, або ** Veles e Vents ** будівлі, яка велично передає середземноморський дух цієї нової Валенсії та включає численні гастрономічні заклади, такі як ** La Sucursal , ** з Зірка Мішлена.
І ось я зараз, відчуваю себе таким ця нова Валенсія збирається з'їсти світ.
Сири в La Sucursal
«Влітку всі жителі Валенсії тут, дивляться на море, з келихом вина в руках», — каже він. Соня Понсе , мій гід по місту. І він продовжує: «Копа Америка була фундаментальною для розвитку цього району міста, і це дуже важлива подія, про яку навіть жителі Валенсії нічого не знали, ми думали, що це щось про футбол!»
І це те, що подібні події не тільки передбачаються радикальна зміна фізіономії міста і його зарубіжне просування, але також «включало зміну в менталітеті жителів Валенсії, що змусило нас усвідомити, що ми є частиною Європи», говорить Понсе.
В околицях Veles e Vents був розроблений раціональний туристичний комплекс, де туристи та жителі Валенсії вільно бродять завдяки більш ніж п’ятнадцяти кілометровому пляжу Лас Аренас.
Це теж тут, у Марина Валенсія , де щосуботи вранці відбувається а цикл концертів безкоштовні програми для всіх типів аудиторії. План, звичайно, не міг бути кращим.
«Саме в це місто інвестує: у громадян, у культуру... і в велосипедну доріжку, до якої ми, жителі Валенсії, звикаємо», — підтверджує Соня Понсе, коли ми йдемо під дрібним дощем, який веде нас до новий сайт міська мода, Фабрика льоду .
Розташований навпроти пляжу Кабаньял, я входжу в незалежний творчий простір, де є місце для всього.
Є виставки, кафе, ресторан… і для всіх, тому що його еклектичні меблі об’єднують сім’ї з дітьми та бабусями і дідусями до тисячоліть, які п’ють чай латте та коментують роботи, які висять на промислових стінах приміщень.
зміна чай латте для нього вермут Зараз я покидаю пляж, щоб піти в один із фешенебельних районів міста, рузафа . Це старе місто, приєднане до Валенсії, оригінальну структуру якого поважають і навіть має власну церкву, перетворилося з майже маргінального району в один із найсучасніших районів столиці Турії.
Сьогодні в Рузафі вони змішуються, з великим успіхом, приміщення, присвячені мистецтву, літературі та, перш за все, гарній гастрономії. Існує багато доказів того, що відродження цього району стало однією з найвражаючих змін, які місто зазнало за останні роки.
Це значною мірою завдяки нинішнім орендарям; художники, богема і модерн Загалом, втомившись від високих цін в інших районах Валенсії, вони знайшли в Рузафі альтернативний район, де вони могли б жити або розвивати свою кар'єру. такі місця, як Два сезони або залізо є одними з останніх доповнень у цьому районі.
Перший з них він новий ресторан від шеф-кухаря Яго Кастрільона . Галицька душа та середземноморська сутність у простому, маленькому та чарівному місці, де також відчувається відбиток Альберто Алонсо.
І Кастрільон, і Алонсо свого часу були видатними учнями великого валенсійського кухаря Рікард Камарена , один із архітекторів кулінарного відродження мікрорайону. І від найновішого... до самого мікрорайону с Русь _(c/Sueca, 35) _ нагорі, найміфічніша бутербродниця в Рузафі та практично у всьому місті.
І незважаючи на його неповторні сендвічі, ніхто не повинен відмовлятися від його спроби смачний десерт шоколадний торт . «Тут дуже добре харчуються, але жити це сусідство вже стало дуже дорогим », мій гід відкриває мені, коли ми гуляємо вулицями цього району, що, так, це правда, що тут випромінює певне сільське повітря. Добре для тих, хто зумів зберегти цю сутність – я думаю, – щось нелегке в умовах глобалізації. І саме тут я відчуваю певний аромат пороху, який проходить деякими вулицями в повному відліку того, що має статися, невдачі.
Благословенні десерти від Dos Estaciones у Рузафі
Оголошено нематеріальною спадщиною людства у 2017 році Фальяс — це валенсійські свята на честь Сан-Хосе. Його походження сягає 18 століття, коли гільдія теслярів, покровителем якої є святий Сан-Хосе, виносила в цей час на вулицю свій старий мотлох і, притулившись до стіни, вони їх спалили
Не будемо шукати в цій темі містики, «Вони їх спалили, тому що вони вже не служили» «Ось чому багато людей так думають, — каже мені Понсе Фальяс – це весняне прибирання».
Відтоді багато чого сталося, оскільки ці дерев’яні та солом’яні фігури, загорнуті в старовинну тканину, з роками й століттями породили центральні фігури висотою від 15 до 18 метрів, які перетворюються на сцени, які завжди мають свою історію. розповідати, як правило, пов'язані з поточними справами, і вони роблять це валенсійською мовою та у віршах.
Є приблизно 350 пам'ятників, 350 доручень Фальяс створені асоціаціями районів, згрупованими не за районами, а за вулицями, тому їх так багато по всьому місту. Офіційною стартовою рушницею є 16 березня вранці , коли Валенсія виявляє свої провини на вулиці та у всьому світі.
На моє основне запитання про те, скільки коштує пам’ятник фалеро, Понсе пояснює, що контроль і важливість такі, що його вартість також має бути розділена на частини, все під контролем. «Не можна порівнювати пам’ятник, який коштував 4000 євро, з пам’ятником, який коштував 100 000, тому є 11 розділів, і з них найбільш важливі та медіа пам’ятники зазвичай знаходяться в спеціальному розділі, і їх вартість може перевищувати 300 000 євро, хоча стеля 600 000».
Але є ще більше: «у дні Фальяс найбільш вражаючими є два післяобідні підношення квітів Діві, покровителька Валенсії, Діва Покинутих . З 3 години дня до 1 години ночі жителі Валенсії несуть квіти Богородиці до квітковий костюм виготовлено, а площа перетворена на сад ”.
І ось серед пам’ятників, петард, квітів і незайнятих 19 березня вночі, момент, коли помилки спалюються у виклику крем , який розпочинається о 12 годині ночі, і Валенсія перетворюється на вечірку вогню, петард і добрих побажань, яка виділяє все більш міжнародний аромат.
Як все більше і більше міжнародний це також його гастрономія. Валенсія націлена високо і без вагань кидається до тенденції, яка стає все більш і більш реальністю, факту, що все більше і більше людей подорожують, щоб поїсти, і поїсти дуже добре.
Саме тому місто започатковує такі ініціативи, як Кулінарна зустріч у Валенсії , незалежний гастрономічний фестиваль, який щойно відсвяткував своє друге видання цього року. Тут 9 валенсійських шеф-кухарів запрошують ще 9 кухарів готувати в чотири руки створити календар гурманів що дозволяє місту та решті світу відвідувати будь-які заходи (обіди та вечері), які відбуваються в місті протягом днів фестивалю. Судячи з повторного “Вибачте, ми повні” , здається, штука працює.
ПРАКТИЧНИЙ ПОСІБНИК
Де ночувати:
Вестін Валенсія : якщо мені скажуть, що Джордж Клуні залишався тут під час зйомок tomorrowland , що його кімнати просторі, а ліжка м’які, а також будівлю, в якій він розміщений це була стара вовняна фабрика У мене є багато причин залишитися тут.
Виконаний у класичному стилі, він також має великий спа-центр і чудовий басейн, хоча для мене (якщо не брати до уваги Клуні) найкращими є внутрішні сади готелю, ідеально підходить для насолоди аперитивом у середземноморській атмосфері.
Внутрішні сади готелю Westin Valencia
Сніданок з видом:
** La Más Bonita, на пляжі Ла Патакона.** Тут, посеред блакитно-білого середовища, яке особливо нагадує нам Форментеру, ви можете снідати смузі будь-яких кольорів і властивостей, кави, чаю, неперевершеної випічки і один низка способів приготування яєць, кожен з яких ситніший . Якщо в номері є ледачий, якому важко сюди потрапити, що його розділяє від того, що в Рузафі у нього є інше місце, так, без виду на море.
Зіркова вечеря:
** El Poblet (1*) :** у цьому ресторані, розташованому в центрі Валенсії Луїс Вальс розвивати a інноваційна та віддана ринку кухня , вірний філософії своєї материнської компанії, 3 зірки Мішлена від шеф-кухаря в Денії Кіке Дакоста .
Тут розкішна кухня, яка дивиться на територію та рідне середовище і більше дивиться на сад, ніж на лабораторію. Продукт є душею цього ресторану, де ви повинні спробувати такі страви Емульгований зелений томатний суп зі свіжою зеленню та качиними креветками хвилі Червоні креветки з Денії, відварені в морській воді та охолоджені.
Ель Поблет
Чарівний сувенір:
** Вентилятори Carbonell: ** якщо ви поставили вентилятор у своєму житті, нехай його купують тут, де везуть з 1810 виготовляє ручні віяла. У цьому невеликому магазині, класичному районі, який тепер очолює четверте покоління Гільєрмо Карбонеля, пропонуються шанувальники на будь-який смак і за будь-якою ціною. І тут завжди людно.