В останні роки м. с Валенсія показав, що у нього все менше причин хоч трохи заздрити таким містам, як Мадрид або Барселона, завдяки гастрономічній, культурній та розважальній пропозиції, яка продовжує зростати не по годинах.
Живий Баккалі це одне з останніх доповнень, яке без вагань приєдналося до цієї частини рівняння вдалося зробити місто Турія трохи привабливішим. І такий він зробив!
Трохи більше ніж один місяць досвіду – відкрито 11 жовтня за номером 9 Calle de Chile, за кілька кроків від відомої Avenida de Aragón і стадіону Mestalla – їх лист очікування це лише показує, що у нас є Живий Баккалі на деякий час.
Ключ до його успіху? Гастрономічна пропозиція в середземноморський ключ на будь-який смак, середовище, в якому можна насолоджуватися годинами захоплюючий дизайн інтер'єру підписаний нагородами та відомим дослідженням космічна маска які в останні роки залишили слід своєю роботою в незліченних країнах по всьому світу. Зайдемо в Всесвіт Баккалі ? Поїздка обіцяє не залишитися непоміченою.
Всесвіт Баккалі.
ПОРА ЖИТИ
За Living Bakkali стоїть a молода команда, багатопрофільний та з великим досвідом роботи в різних секторах, які поєднали всі свої пристрасті в гастрономії, дозвіллі та любов до дизайну створити один із тих закладів, відвідини яких нелегко забути, і щойно вони ступають туди, відвідувачі вже думають про те, коли повернутися.
«Living Bakkali виникає з потреби створити унікальне, інше місце. Нам потрібно було створити a соціальний і гастрономічний простір посилання у місті Валенсія, де не тільки кухня відіграє велику роль, але й дизайн інтер'єру, навколишнє середовище та його здатність адаптуватися до часу доби.
Результат: а Нова концепція, щось, чого раніше не існувало у Валенсії, і що провокує у користувача відчуття насолоди п’ятьма відчуттями», – коментують Traveler.es з Living Bakkali.
Місце зустрічі.
«Команда вклала все своє бажання та зусилля у створення іншого простору, в якому вона свідомо прагне генерувати відвідувач, який почувається як вдома, в оточенні того, що змушує вас почуватися комфортно та щасливо», – додають вони.
Вибрана назва стосується сусідньої чайної – Chez Bakkali Shisha Rest – розташованої за декілька хвилин ходьби від цього нового ресторану, який належить знайомим самих промоутерів і вважається одна з найактуальніших чайних і шишерій у Валенсії.
А «Життя» майже не потребує перекладу, тому що дієслово «жити» є спільним знаменником, на якому обертається вся ця фантастична пропозиція: до Living Bakkali ви приходите, щоб жити і все, що з цього випливає. Створення знайомої, затишної та невимушеної атмосфери де повсякденним турботам немає місця; діючи як оазис, але цього разу змінивши пустелю на серце Валенсії.
**Крокет Cecina та Idiazábal**
«Наше твердження «час для життя» чудово пояснює, на що здатні наші гості вимикаються, як тільки вони проходять через двері. Коротше кажучи, жити», вказують відповідальні за Living Bakkali.
УНІКАЛЬНИЙ ДИЗАЙН У ВАЛЕНСІЇ
І це відключення походить здебільшого через роздрібного продавця і, як завжди, завдяки вражаючій роботі дослідження Masquespacio. Попереду Ана Мілена Ернандес і Крістоф Пенассе, які зробили своє покликання професією, з якої вони вже пішли його слід у містах Що Турин, Уеска, Мілан, Болонья, Богота, Більбао, Мадрид, Ліон, Париж, Ібіца… і далі!
«За допомогою декору ми хотіли цього досягти їдальня транспортується до місця, натхненного фантастичний схід, з ароматом і простором, який викликає пустелю і змусить вас подорожувати в унікальне місце.
Східний дух.
Для цього команда дизайнерів інтер’єру Masquespacio взялася за роботу, щоб передати магію близькість і знайомство що живе в культурі Близького Сходу. Вони шукали шлях відтворити світло де немає вікон, ви отримуєте різні відчуття від того, що живете в тому самому місці, з розмежованими просторами», – кажуть у Living Bakkali. Сказано і зроблено.
Таким чином ви входите в простір, де матеріали, форми та світло призначені для згадайте той Близький Схід це так пристрасно Оскільки сухі квіти, відчуття пустелі та тепла, що передається земляні тони –наприклад, теракотовий, бежевий або пісочний–, кривизна колон, виготовлення меблі і навіть те, як ти сидиш.
Дизайн, та й смачні шматочки.
«В арабських країнах так і є звичайно мати більше сидінь для відпочинку, раніше на підлозі, а тепер більше у формі можливості розслаблено лежати. Це те, на чому наполягали засновники проекту, разом з тим, щоб кути були індивідуальними, але з можливістю з'єднати стіл з рештою і таким чином запросити гостей протягом ночі взаємодіяти один з одним як зазвичай в арабських країнах», – розповідають Traveler.es з Masquespacio.
Робота, яка розпочалася наприкінці 2020 року і яка зайняла загалом близько десяти місяців, щоб матеріалізуватися від початку проекту. Дещо довший процес, ніж зазвичай, що було зумовлено перервою, яка призвела до закриття готельної індустрії у Валенсії на початку 2021 року через кризу охорони здоров’я.
У режимі відпочинку.
«Це займає більш-менш від півтора до двох місяців у процесах проектування і його технічний розвиток, тоді як будівельна компанія відповідала за виконання цілісного проекту. Досить було простий з точки зору матеріалів, так як приміщення здебільшого зроблені з мікроцементів і розчинів. Однак у створенні форм приміщень було більше роботи, це а в основному реміснича робота” , додають Ана Мілена Ернандес і Крістоф Пенассе.
НАСОЛОДУЙТЕСЯ З П’ЯТЬЮ ПОЧУТТЯМИ
Колись милувався оздобленням, тепер т гусак сідати за стіл і скуштуйте Living Bakkali всіма п'ятьма відчуттями. «Кухня, яку ми пропонуємо, відображає те, ким ми є, ми прагнемо, щоб продукти відображали найкращу версію, віддаючи перевагу середземноморській дієті, яка дає нам так багато смак і свіжість.
З підморгуванням до землі де народилося це місце, існує широкий вибір страв, розроблених і розроблених з великою ретельністю та гастрономічними критеріями, що дає більш авангардний штрих, але в той же час з більш традиційними інгредієнтами», - зазначають у Living Bakkali.
Не пропустіть ситні реберця та рис із цвітної капусти!
Ось як у його меню ми можемо знайти деякі з його найсучасніших пропозицій, таких як салат на основі баклажанів а-ля лама, собрасади, меду та руколи; в Крокет Cecina та Idiazábal , він уже культовий стейк тартар бао з вершковим яєчним жовтком при низькій температурі і гірчиці трьох трав; в запіканка з плавленого сиру з в'яленими помідорами та маслинами; каннеллоні з бичачого хвоста зі смаженим гарбузовим бешамелем або рисові ребра та цвітну капусту.
А десерти? Вони створені любителями Instagram і для них. За словами власних засновників: «З самого початку ми вважали, що вони повинні бути головними героями. Останні будуть першими! наш ставка на домашню солодкість, дуже візуально і що його смак вибухає на небі з першої ложки», – коментують вони. Жетон ваш Neula Monster, ваш Cookie Living та її Рожева Пантера!
На запитання, чому майбутні клієнти не повинні пропустити цей оазис у центрі міста Валенсія, вони додають: «Тому що це місце, створене для людей, які приходять, насолоджуються атмосферою та гастрономією, розважаються та відпочити на кілька годин від напруженого способу життя що ми несемо і наскільки це необхідно в ці часи».
Крім того, додають: «Ми так довго мріяли про відкриття, що не очікували такого прийому, який маємо. Наступні кілька тижнів насичено, і ми хочемо продовжувати розвиватися разом із нашими клієнтами, щоб, перш за все, постійно прагнути, щоб вони почувалися комфортно, повторювати та створювати досвід, який вони можуть жити лише тут, у Living Bakkali», – кажуть вони.
Не зволікаючи, настав час звільнити місце в нашому заплутаному порядку денному забронюйте зустріч із магією Близького Сходу. Звичайно, не покидаючи Валенсії. Поспішайте, ваш лист очікування збільшується з кожною хвилиною!