Готель Palacio Buçaco, зведений у 1888 році останніми португальськими королями.
Спати понад наші можливості під час подорожі переоцінюють. Крім того, споглядання сходу сонця має терапевтичну і, безперечно, відновлювальну силу, подібну до сили кількагодинного сну. Чотири хвилини на сьому, і чути лише шелест листя та голос совісті: «Перше світло дня освітлює найсміливіші ідеї».
Світає, що не так вже й мало, у чарівному та – сьогодні не дуже – прихованому місці в серці Португалії. Ми піднімаємося стежкою, яка виправдовує дозу Biodramina. Звивиста дорога, яка з 1910 р. обіцяє винагороду в кінці шляху: the Готель Bucaco Palace . Велика дама португальської архітектури стоїть серед рослинності однойменного національного парку в місті португальська.
Вілла Педра, група будинків в Альдейя-де-Сіма.
Тут і зараз, новоспечені, як ми, це диво стилю неомануеліно в оточенні Версальських садів матеріалізує фантазію сценографа Луїджі Маніні в 1888 році . Якщо споглядати його фасад довше хвилини, то уява перелітає до розкішних казкових замків нашого дитинства.
З беззаперечною аристократичною атмосферою, 64 кімнати стали свідками мрій або спотворених фантазій незліченних королів, політиків і художників із сусідньої країни. Тепер, якщо вам потрібно зберегти знімок цього палацу, натхненний Монастир Жеронімів у Белені , у Лісабоні ми б точно вибрали один із інтер’єрів: лобі.
Величезний зал, ретельно оформлений затятим захисником романтизму, меблі та кахельні стіни якого ще раз підтверджують наше захоплення португальською естетикою.
Якщо ми докладемо зусиль, щоб позбутися красивих відволікань, то центральні сходи, залиті природним світлом, самі по собі є видовищем і ідеальний фотодзвінок для гостей, які знають соціальні мережі.
заслуговує окремого розділу ресторан , прикрашений фресками художника Жоао Ваз які ілюструють морські проходи з класичних Os Lusíadas de Camões і з екзотичною дерев’яною підлогою.
Неомануелінський стиль у готелі Palacio Buçaco.
Для найбільш світських і вишуканих є дві причини, які заслуговують на те, щоб сісти за один із його величних столів: вишукана пропозиція місцевих делікатесів і карта вин. Їхній.
У сибаритських юрбах, виноробня Buçaco не тільки надзвичайно цінна, але й аплодує виноробам що зітхають із старими бранко з D.O. байрада.
Вино, вироблене на території великого готелю, витримується в португальському дубі й ніколи не покидає палац. Їх дегустують на місці. Звідси його харизматична особливість: «Куди поділися? Саме тут". Знеболений зарозумілістю його букета, його важко забути Buçaco Branco з 1995 року.
Щоб дати собі зоряну примху, і якщо обмеження виноробні це дозволяють, можна спробувати Buçaco Branco 1850 приблизно за 800 євро.
Готель Palacio Buçaco, архітектурна перлина.
Незадовго до повернення на національну дорогу, що прямує на південь, спритний консьєрж із Бусако дає нам незабутню рекомендацію: «Спробуйте цю красуню від шеф-кондитера». Цей солодкий вундеркінд із кількома іменами, відомий у цих краях як pastéis de nata, підсолоджує годину подорожі до єдиної площі в Касаль-де-Сан-Сімао.
Місто є частиною мережі з 27 сіл Ксісто, культурного регіону, який охоплює велику територію між Каштелу-Бранку і Коїмбра.
Готель Bucaco Palace.
Архітектурний комплекс, який ніби зупинився на початку часів, був відновлений від забуття, поважаючи оригінальну архітектуру та природні елементи. Це своєрідний кивок дикій суті цієї землі і, певним чином, тому, що ми прийшли шукати: глухій тиші птахів із першою кавою, вітерцю з гір під час вермуту та приємний аромат м’яса на грилі, часто з єдиного ресторану, Варанда-ду-Касал .
З першого моменту власники відповідають за розвиток стосунків (sic) на своїй маленькій терасі. У Varanda do Casal вас вітають посмішками, а також імператорськими посмішками, накинутими з великою увагою які спонукають до повторюваних тем для розмов, як-от місцеві курйози, побічний збиток кохання чи великі вчинки дітей.
Через годину, ми миримося зі світом на столі, накритому глиняними горщиками переповнений рагу, салатами, мігасом і двома підморгуваннями для Instagram: дитина з лимоном і блюдо запеченого бакальхау з оливками. Нав'язує НПД.
Ресторан Varanda do Casal.
І для цієї мети грядки з Будинки Vale do Ninho Вони чекають на нас за кілька хвилин їзди на машині у Ферраріа-де-Сан-Жуан. Можливо, ейфорія, викликана хорошою сільською сієстою, спонукає до таких роздумів: атмосфера цих руїн, перетворених на сільський притулок, була б ідеальним визначенням повноти сільської місцевості та добре зрозумілого екотуризму.
Педро та Софія втілюють буколічний ентузіазм Casas do Vale do Ninho та демонструють це за допомогою соку з лісової полуниці, свіжого сиру та бісквіта, все домашнє.
Їхні собаки не відстають і гавкають, вітаючи, кури кудкудачуть на задньому дворі, а їхні сини-близнюки заміряють пульс усіх, хто бажає кинути їм виклик м’ячем чи парою камінчиків.
Ось що таке справжнє дике життя цього міста гірський масив Луза . Стародавні руїни с Феррарія де Сан-Жоао вони були перетворені на дві студії, віллу та власний будинок господарів.
Сільське житло Vale Do Ninho Nature Houses, у гірському масиві Lousã.
З усіма зручностями 21-го століття, будинки відповідають протоколам екологічної та енергоефективності, і для цього вони мають використовували місцеві матеріали та архітектурні зразки первісного села.
Потрібно два дні і дві ночі, щоб переконати вас у цьому твоє життя в селі: під час сніданку ви поширюєте домашнє варення про хліб, який Софія навчила вас готувати напередодні, ви вирушаєте на маршрути на двох колесах разом із Педро, а його діти хизуються нищівною логікою свого віку, коли розмовляють із Чіко, сліпим віслюком родини, або час від часу ставлять курка-втікачка на своєму місці.
Село Казал-де-Сан-Сіман, захищене дубами, соснами та евкаліптами.
Після шістдесяти хвилин їзди на південь ми припаркувались Село Ціма , чиї будинки вже понад 70 років живуть покинуті напризволяще, щасливо захищені дубовими та дібровими лісами с. Сьєрра-де-Сіко , що приховує прекрасні археологічні таємниці. Лише десять років тому 14 із цих напівзруйнованих будівель було відновлено та перейменовано Вілла Камінь .
Його деміурги? Дивовижний тандем: архітектор усього цього Віктор Мінейро та бізнесмен і душа всіх вечорів у домі Мануель Казаль. Разом вони підняли та впорядкували найкрасивіші камені старого села, вирощували овочі та місцеві спеції та зібрали твори мистецтво та антикваріат.
Сьогодні вони можуть похвалитися елегантністю, типовою для королівської сім'ї, одним із улюблених куточків мудрих мандрівників, які прагнуть непохитної усамітненості.
Як ті, хто прибуває всюдихід з великими дітьми або тими, хто робить це як пара на борту приватного літака, який приземляється на їхньому вертодромі.
Перебудовані з вапнякової скелі, ці дизайнерські сільські будинки влаштовують гостей, які однаково люблять природу, домашню кухню та тихий галас Сіко. Воно тут, в Вілла Камінь , де хтось втілює в життя свою проголошену мантру: вищий привілей нічого не робити.
Віктор і Мануель керують віллою Педра в Альдейя-де-Сіма.
Компенсуючи схильність до саудаде, веселі штани Мануеля змащують щасливі дні в цьому королівстві високих садів із краєвидом птахів і гір.
І, як це трапляється у чудових кінцях – фантастичних і болючих – прощання відбувається в До Козіньї, один з десяти кращих ресторанів Португалії, розташований в одному з двоповерхових будинків.
Олії та вина, розроблені та запечатані у віллі Педра, поливають делікатеси, які також мають підпис: підпис усміхненої Марти. Внизу, між плитами, кухар вирішує, які смаки будуть на згадку: напр l бакальхау з томатним соусом, обсмажені когумелос із перцем, алентехо мігас – набагато зеленіший за ті, що з Естремадури – та пюре з цвітної капусти, яке викликає феромони задоволення.
Чи має значення те, що десятки зірок видно саме в цей момент за вікнами? Дуже сильно.
Поки приходять десерти, виходить один із найкрасивіших віршів ірландського поета і драматурга Вільям Батлер Єйтс : «Відповідальність починається з мрії». Саме в той момент Мануель Касаль оголошує: «Я хотів би відвести вас у сад».
Після подяки — і дуже короткого пояснення змісту його слів іспанською — ми навпомацки пішли до вищезгаданого саду. Темрява ночі не дає побачити, що несе вітер: розмарин, лаванда і жасмин . Саме там, у глибині португальських гір, наша відповідальність починається з мрії про життя в сільській місцевості. Хто сказав спати?
_*Ця стаття та додана галерея були опубліковані в номер 109 журналу Condé Nast Traveler (вересень 2017). Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрова версія за 24,75 євро, за телефоном 902 53 55 57 або з нашого сайту ) і насолоджуйтеся безкоштовним доступом до цифрової версії Condé Nast Traveler для iPad. Вересневий випуск Condé Nast Traveler доступний за адресою цифрову версію, щоб насолоджуватися нею на своєму улюбленому пристрої. _
Кам'яна вілла.