млинці.
Цукерки були випущені на нас цими днями. Також бажання пробувати нове, вчитися, досліджувати на кухні. Випікаємо. багато. Від хліба до печива. Запускаємо с італійські рецепти або дуже іспанська. А тепер у нас нова тяга: Хочемо млинці на сніданок. Або перекусити. Або імпровізувати домашній бранч.
Цей округлий делікатес із божественною губкістю, який можна підсолодити скільки завгодно, добрим шоколадом, кленовим сиропом, горою вершків чи просто фруктовою компанією. The млинці, одна з найдавніших і найпоширеніших страв у світі, Їх дуже легко готувати всією сім’єю.
ми запитуємо пепе рок, кухар одного з наших улюблених місць, де можна поласувати млинцями в Мадриді, рецепт його ніжних млинців. Поверніть сковороду і отримайте ідеальну окружність, ми залишаємо її у ваших руках. І коли ми зможемо вийти з дому, ми повернемося до нашого улюбленого куточка Glorieta de Bilbao, Café Comercial до перекусу, сніданку або пінчо. Ви можете йти попереду цього кола, дарування "кварценени" , навіть.
Ідеальна окружність.
Млинці Комерційного кафе: рецепт від Пепе Роха
ІНГРЕДІЄНТИ на 6 млинців:
250 г борошна
150 мл молока
100 г цукру
70 г вершкового масла
1 яйце
1 стручок ванілі
2 чайні ложки розпушених дріжджів
Цедра апельсина
щіпка солі
До супроводу: сезонні фрукти, морозиво, кленовий сироп, цукрова пудра... За смаком.
РОЗРОБКА:
1. Змішайте в мисці борошно, цукор, сіль і дріжджі. Важливо, щоб всі тверді речовини були змішані спочатку, тому що, якщо цю суміш зробити з вологою, можуть залишитися грудочки.
2. Помішуючи віночком, додайте в миску рідини: спочатку молоко, потім яйце і, нарешті, розтоплене масло. Якщо хочете, ви також можете додати склянку анісу, щоб надати йому аромату. Кладемо трохи апельсинової цедри і ваніль. Для ванілі беремо стручок, який змочуємо і розрізаємо навпіл, щоб витягти зсередини насіння.
3. Дайте суміші відпочити приблизно 20 хвилин.
4. Поставте сковороду на середній вогонь, щоб млинці добре згорнулися і трохи розтопили масло. Швиденько виливаємо тісто, щоб масло не пригоріло. Коли верх згорнеться і на поверхні з’являться бульбашки, перевертаємо, а з іншого боку залишаємо трохи менше часу, щоб вони закінчили готуватися.
5. Свіжоприготовані, ми можемо супроводжувати їх сезонними фруктами, ванільним морозивом, а також кленовим сиропом, який для нас надає особливого смаку. Також їх можна прикрасити цукровою пудрою.
Адреса: Glorieta de Bilbao, 7 Дивіться на карті