Сучасна та витончена кухня
Світанок _(Андрес Бакеро, 15 тел. 968 23 23 23; €€€) _
Простір із сучасною естетикою та приємною атмосферою для тих, хто прагне їсти звичайні добре приготовані страви.
Сімейний ресторан Антоніо Муньос де його син Девід (також шеф-кухар) втілює в життя пропозицію, засновану на ринковій кухні з певним сучасним відтінком, але поважаючи сутність готельних традицій понад 20 років.
Два варіанти: залишитися в барі та насолодитися невеликими тарілками та тапас; або підіть до їдальні та виберіть тушковане м’ясо, страви з рису (за запитом), морепродукти та м’ясо, які є в їх великому меню.
Виконує Девід Муньос шоукукінги приватний. Чому б одного разу не взяти шеф-кухаря з собою додому?
Вчора, сьогодні і завжди
чура _(Єпископ Санчо Давіла, 13 тел. 968 27 15 22; €€€) _
Від учора, сьогодні і завжди, в самому центрі міста. Для тих, хто шукає традиційну кухню, ні більше, ні менше. Просторе та затишне місце.
З 65-річною історією, El Churra (знаходиться в однойменному готелі) - заклад в Мурсії.
Це не завадить, якщо мова йде про те, щоб скуштувати типові страви регіону, чи то м’ясо (одне з найбільш затребуваних – запечена дитяча лопатка), риба, молюски, овочі чи овочі... в дуже великому меню та підвал із понад 250 посиланнями.
Тут є бар, де подають закуски тапас, і тераса, відкрита цілий рік.
Один із найкращих тапас-барів у Мурсії
Суші (Санта-Тереза, 6 тел. 968 90 66 11; _€€€) _
Піонерський японський ресторан у регіоні Мурсія з якісною пропозицією.
Ніхто не скаже апріорі, що японський ресторан може бути одним із найкращих варіантів харчування в Мурсії. Але правда полягає в тому, що проект Антоніо Берналя та Патрісіо Аларкона Він став еталоном і каталізатором для регіону, в якому розташований. Нігірі, макі, темакі, татакі, севічі, тартар... але, якщо є на чому підкреслити Суші є його меню до 20 різновидів сашимі, де відмінним елементом є прихильність до середземноморської риби: зубатка, дорада, луціан, кефаль, морський лящ, морський окунь...
Також має приміщення в Ла Манга, Кампоамор і Аліканте . Забронюйте столик у великому барі, де готують страви в присутності та пропонують оригінальні страви.
Кекі, Серхіо Мартінес (Фуенсанта, 4 тел. 968 22 07 98; _€€) _
Креативна кухня тапас та страв. Безперечно, один із найцікавіших у місті.
Серхіо Мартінес відкрив KEKI у 2010 році в центрі Мурсії (відразу за собором). Там він пропонує свіжу, актуальну та дуже різноманітну кухню.
Вибір того, що мурський шеф-кухар називає « бокайкос ” і це включає від крокетів з шинки з жолудями до мурського супу з тунцем; закуски, такі як салат Кекі або сашимі з кефалі з відтінком казана; або більш узгоджені страви, такі як смажене перо з овочами або качка з апельсинами та вершками, данина початку Серхіо в Palacete de la Seda.
Варіант дегустаційного меню за більш ніж привабливою ціною (33 євро, 47 євро з поєднанням вина). Також є обіднє меню та рагу (обидва з вівторка по п'ятницю) .
Азіатська таверна Kome _(Avda. Libertad, 6 тел. 968 15 09 37; €€€) _
Веселий бар азійської кухні місткістю близько 12 осіб. Цікаво знайти в Мурсії таке місце, як КОМЕ де, в тільки 33 квадратних метри, шеф-кухар Самуель Руїс та його команда Вони пропонують традиційні страви східної кухні, завжди з еволюційним відтінком. Самуель, який навчався у ресторанах вищого класу, таких як El Bulli або Dos Palillos, дуже піклується про сировину та намагається передати інший спосіб розуміння азіатської кухні.
Абсолютно відмінна пропозиція в Мурсії. Простір настільки малий, що будь-яку розробку потрібно робити зараз.
Жодних бронювань і заповнення за кілька хвилин . Тому рекомендується йти в першу чергу вранці.
кімната для репетицій (Angel García Police, 20 Puente Bacons тел. 968 24 70 54; _€€€) _
Невелике, але миле місце на околиці столиці, де Девід Лопес створити сучасну та витончену кухню.
Пропонує два дегустаційних меню з оригінальними стравами зі свіжих, сезонних та органічних продуктів.
Підхоплюючи сучасні гастрономічні тренди, шеф-кухар пропонує смачну, мандрівну та дещо складну кухню, яка здатна переконати практично будь-якого гастронома. Зробіть ставку на майбутнє в регіоні Мурсія.
Особливої згадки заслуговують пари, які змінюються кожні 15 днів і можуть супроводжувати дегустаційне меню.
Завітайте до дегустаційного меню та будьте вражені
Моралес (Avda. de la Constitución, s/n, ріг Bartolomé Pérez Casas тел. 968 23 10 26; _€€€) _
Історія столиці Мурсії з постійною клієнтурою, яка приходить у пошуках хорошого продукту та класичних препаратів.
З регулярністю, як прапор, Моралес, з його більш ніж 50-річним стажем у підніжжі каньйону , це парадигма буржуазного ринкового ресторану, який існує в будь-якому поважаючому себе місті. Варені або смажені морепродукти, шия хека, кокоча, лопатка козенята, філе, яловичий хвіст... Все класика, все добре.
Столичний ресторан для алергіків на сучасність.
За кілька метрів від цього місця вони відкрили **простір для тапас і бар (Dmorales)**, куди варто зайти, щоб випити перед обідом.
Історія столиці Мурсії
Куточок Пепе (Апостолів, 34 тел. 968 21 22 39; _€€€) _
Дуже близько до собору, це один із найкращих барів у Мурсії з якісними інгредієнтами.
Прогулюючись центром Мурсії і не зупиняючись у барі Rincón de Pepe, в ** Hotel TRYP Meliá ** , це майже гріх. Ви повинні зробити це, щоб спробувати трохи креветок або червоних креветок Санта Пола , мурський салат, трохи ікри кефалі, конина (креветки в паніровці)…
Для чогось більш офіційного тут є класичний, але модернізований зал, який робить ставку на традиційні страви та рибу з цього регіону, наприклад дикого морського ляща з Мар-Менор, і який, крім того, включає більш інноваційні пропозиції для задоволення менш консервативних клієнтів.
З понеділка по п'ятницю меню в барі з традиційним домашнім рагу з регіону. Рис у казані з Мар Менор чи циганський горщик із гарбузом аліолі тотанера?
***ЯКЩО ВАМ ПОТРІБНІ ГАСТРОНОМІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЗА МЕЖАМИ МІСТА МУРСІЯ, ЦЕ ВАШ ЗВІТ**
У центрі Мурсії на нього майже гріх не ступити
€ Менше 10 €
€€ До 20 євро
€€€ До 50 євро
€€€€ Більше 50€
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .