Котедж з приватним басейном, один із будинків Vaqueria Cantaelgallo.
Тому що так, тому що ти цього хочеш, тому що ти цього заслуговуєш, тому що ти кохаєш один одного, тому що зараз вихідні, тому що що ми будемо робити два дні не виходячи з дому, тому що час відключитися, тому що сонце нарешті зійшло , тому що ви просто збираєте цілі року, тому що ви винні йому, тому що він винен вам, тому чому б і ні...
Приводів здивувати партнера чимало ескапади так близько до Мадрида і, водночас, так далеко від рутини столиці. Від вечері при свічках у вежі замку для найромантичніших до будинків мрії з приватними басейнами для тих, хто любить розділити чарівні моменти в тіні оливкового дерева.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIS DE LA VERA, CÁCERES) **
У районі Ла Вера, за дві години їзди на автомобілі від Мадрида, є чарівний сільський комплекс, який складається з двох окремих будинків і двох номерів типу люкс, в якому відключіться посеред природи та дозвольте собі побалувати себе з увагою Соледад Підаль, його власника.
Ви можете подумати, що будинок із трьома спальнями, названий La Vaquería на згадку про його попереднє використання, трохи великий для вас двох, але іноді стосунки потребують трохи більше простору. Крім того, ви забудете про інтер’єр, коли відкриєте чудовий ґанок із в’язаними гачком гамаками, нанизаними перед приватним басейном (€690, дві ночі, мінімальний термін перебування).
Якщо, незважаючи на це, ви все ще шукаєте щось більш інтимне та зібране, у вас є можливість зарезервувати котеджний будинок, трохи менший і також з приватним басейном (520 євро, дві ночі), або будь-який з двох окремих апартаментів. які мають спільний басейн (400 євро, дві ночі).
Чарівна веранда в будинку La Vaquería, Vaquería Cantaelgallo.
Вам не потрібно буде залишати цей маєток площею шість гектарів, розташований у долині на південній стороні Гредоса та всіяний оливковими деревами, фруктовими деревами та пишною рослинністю, оскільки його власник Соледад Підаль організовує різні сільські заняття, такі як збирання врожаю в саду або збирання фруктів і грибів, а також курси приготування варення чи аранжування квітів. Однак, якщо ви хочете це зробити, Національний парк Момфрагуе знаходиться за 20 хвилин їзди, і в цьому районі ви можете пройти різні маршрути пішки або верхи.
І якщо ви хочете, щоб сюрприз був ще більшим сюрпризом, Ви також можете попросити Соледад приготувати романтичну вечерю на двох. Він, безумовно, зробить виняток, оскільки мінімальна кількість відвідувачів зазвичай становить чотири людини, і тим більше, якщо ви поясните йому, що не бажаєте залишати La Vera, не спробувавши цю неймовірну комору, яка народжується завдяки одному з найбільш хвалених мікрокліматів на півострів.
«Це залежить від пори року, від продукції на городі, але тут все натуральне та екологічне. Нема чого купувати фрукти в супермаркеті, у Vaquería Cantaelgallo ми збираємо їх прямо з дерев. Як той, з якого ми готуємо джеми для сніданку", - каже мені Соледад. Бо так, у цьому сільському анклаві сніданки, які включені у вартість, підсолоджують ранок своєю натуральністю та свіжістю.
Натуральний та органічний сніданок у La Vaquería Cantaelgallo.
** ЗАМОК ДОБРОГО КОХАННЯ (ТОПАС, САЛАМАНКА) **
Є ті, кому не потрібно більше, ніж замок, щоб жити романтикою до виснаження: зі своїми кімнати зі склепінчастою стелею, апартаменти в приватних вежах, його середньовічна історія, викладена в камені, його легенди про привидів, його характерний рів, його виноградники та нескінченні сади...
З усіма цими хитрощами Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) має значення з самого початку, але вони хотіли піти ще далі. Вони знають про новий смак мандрівників до справжніх вражень у місці призначення і вони, не вагаючись, створили кілька апетитних планів, щоб завершити перебування в цьому замку 11 століття, який належав католицьким монархам у 15 столітті.
Серед усіх них ми зупинилися з їхнім преміум-відпочинком, який включає одну ніч проживання та сніданок у люксі Torreón, і приватна вечеря з гастрономічним меню на вершині вежі. І з дворецьким! (від €338).
І що найкраще, наступного ранку – лежачи на сонці, читаючи книгу в гамаках, купаючись у басейні, насолоджуватися пікніком у вашому саду або грати в хованки у вашому величезному овочевому лабіринті По-французьки – червоної вівсянки не буде, бо історія не закінчиться.
А чому б не романтична вечеря в фортеці середньовічного замку?
** БУДИНОК ТОМІЛЬЯРІВ (КАНДЕЛЕДА, АВІЛА) **
Ви уявляєте прокидатися поруч з коханою людиною і що навколо вас французькі меблі, антикваріат , багаті тканини і камін? Що ж, у вас буде все це і, крім того, краєвиди на Піко Альмансор (так, ви правильно пам’ятаєте, найвищий у центральній системі), якщо ви забронюєте номер Gredos у Casa de los Tomillares.
«Мене не надихало все і все одночасно, я просто зробив будинок, який хотів. Результат є результатом мого великого досвіду як декоратора», — каже мені його власник, Кароліна Санчес Ваділло, яка відповідала за розробку дизайну інтер’єру у французькому стилі, типового для журналу. І цей декоративний смак очевидний у кожній деталі цього заміського будинку з вісьмома спальнями, розташованого в Канделеді, містечку в Авілі неподалік від провінцій Толедо та Касерес (від 185 євро; кімната Gredos: від 319 євро).
Такий чарівний аспект La Casa de los Tomillares, що настане час, коли Ви вже не згадаєте, чи знаходитесь ви в Сьєрра-де-Гредос чи на провансальській віллі. І це те, що французька сутність чудова в середовищі, але також і на кухні, оскільки Кароліна є шеф-кухарем Cordon Bleu (фактично, взимку вона проводить заняття вдома).
Ідилічна кімната Gredos в La Casa de los Tomillares.
«Сніданки складаються з вершкових круасанів, кустарних тостів з джемом або з помідорами та шинкою, свіжонарізаний фруктовий салат, свіжовичавлений сік і домашнє брауні та бісквіт" , — каже мені Кароліна, нагадуючи, що насолоджуватися цим у саду та в гарну погоду — це ідилічний план, якщо ви йдете з партнером.
Як і вечеря на відкритому повітрі та при свічках зі стравами, які ця багатогранна власниця пропонує своїм клієнтам у короткому, але смачному меню ресторану. «Рекомендую всі, тому що їх дуже мало, вони надзвичайно смачні, адже ми ніколи не даємо продукту втратити якість: несправжнє різотто з боровиків креозо, солодкі хлібці з пармезановою пінкою до маринованого кролика, відмінний від будь-якого маринаду, який ви знаєте, оскільки м’ясо м’яке та повністю кришиться, щоб полегшити страву...», – підсумовує Кароліна (меню: 49 євро, вино окремо).
Дуже продумані рецепти, які контрастують з іншим меню La Casa de los Tomillares, меню холодної їжі, яка не потребує жодної кулінарної техніки: сирна дошка, тарілка шинки, сальморехо...
І якщо перед відходом ви захочете продовжувати ділитися простором з будь-які делікатні декоративні елементи будинку, не соромтеся їх купувати, усі вони продаються у тому, що Кароліна визначає як величезну виставку площею 700 м2. Або ще краще, найміть декоратора, щоб клонувати цю атмосферу заміського будинку у вашу власну.
Ні, це не Тоскана, це La Casa de los Tomillares у Сьєрра-де-Гредос.
** РЕСТОРАН TRIVIO (КУЕНКА) **
Якщо у вас є пара таких вимогливих, як Chicote, ви, напевно, вже знаєте напам’ять усі ресторани в путівнику Мішлена (ну, ті, які їх щільний графік бронювання дозволив вам спробувати). Тому настав час вийдіть трохи за межі традиційного і здивуйте її, але по-справжньому, одним із тих гастрономічних секретів які так багато пробігають у журналістських колах і гастрономічних критиках. Давай, ті, до яких ми б ходили обідати будь-якої неділі.
Це випадок ресторану Trivio в Куенці, де Хесус Сегура, який був головним шеф-кухарем на Madrid Fusión 2012 і отримав зірку за покійний Ars Natura, практикуйте набагато більш особисту та вкорінену кухню в якому він за допомогою великої кількості техніки оновлює традиційні смаки місцевості.
«Пам'ять і здивування» - це відчуття, якими грає шеф-кухар у їхніх рецептах: червона кефаль, трисото, коллехас та крес-салат песто, кедрові горіхи та олія виноградних кісточок, іберійське перо, мариноване з шіо коджі, пастернаком, фундуком та зневодненим дріжджовим пюре, овочі в трьох процесах бродіння...
На додаток до кількох варіантів меню (традиційне: 32,50 євро, шість страв; тривіо: 45 євро, дев’ять; і дегустація: 65 євро, 15) , має дуже універсальний бістро-бар, у якому він зазвичай пропонує інновації простішими пропозиціями але так само смачно, як у дні рису, французьких тостів або мексиканського «Juernes».
** AIR OF BARDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Поки сім видів досвіду, якими можна здивувати свого супутника Цей відзначений нагородами дизайн-готель розташований у природному парку Барденас-Реалес, одному з найбільш чужих пустельних ландшафтів у нашій географії. Є вишуканий, який включає місцеві продукти (65 євро), романтичний зі свічками, шоколадом і полуницею (55 євро), трохи більш еротичний з кава, масажним маслом і свічками (70 євро) ... або все змішується та персоналізується на ваш смак, вам просто потрібно попросити це під час бронювання.
Чарівні деталі, якими можна насолоджуватися в номері (від 200 євро), в одному з його знаменитих кубів (від 291 євро), у відкритих ваннах у люксах, які можна використовувати в Instagram (близько 400 євро), а тепер, нещодавно, на місячній базі Барденас і її футуристичних бульбашках із краєвидами зірок (близько 300 євро).
Одна з бульбашок на базі Місяця Барденас із видом на зірки.
Чарівною ніччю буде та, в яку ти проживеш новий тип розміщення, що відповідає лінії простої розкоші до якого нас привчив Ейр де Барденас. А наступного ранку на вас чекає червонувата неосяжність пустельного ландшафту, оголошеного біосферним заповідником у 2000 році.
Маршрут Барранко-де-лас-Кортінас у природному парку Барденас-Реалес із безкоштовним доступом є ідеальним місцем для продовження вашої альтернативної подорожі на Місяці. Неймовірно і просто водночас, ви можете досліджувати його самостійно (також на велосипеді) або замовити одну з екскурсій у готелі Разом із експертами, які пояснять флору, фауну та геологію місця (є можливість зробити це на сігвеї).
Потойбічний пейзаж у природному парку Барденас.
** АВГУСТОБРИГА (КАСЕРЕС) **
Те, що об'єднали римляни, нехай людина (21 століття) не роз'єднує. На щастя, римська археологічна пам’ятка Августобріга (яка з’явилася в 3 столітті нашої ери) була врятована від затоплення водами водосховища Вальдеканьяс у Касересі. Завдяки цьому ви зможете під час наступної втечі прогуляйтеся та зробіть романтичні селфі під величною будівлею тамплієра, яку в народі називають Los marbles (Хоча вона побудована з граніту, кажуть, що вона сяяла завдяки ліпнині з уламками скла, що вкривала колони).
Що ж, більше, ніж удача, це було зобов’язанням для Іспанської гідроелектричної компанії, яка була змушена це зробити перемістіть його камінь за каменем із зниклого міста Талавера-ла-В'єха на його поточне місце, в муніципалітеті Бохонал, на березі річки Тежу, тому що дві його найбільш символічні споруди охоронялися, проголошені пам’ятками історії та мистецтва в 1931 році.
Щоб потрапити на цей маленький шматочок історії півострова (менш ніж за дві години), ви повинні виїхати з Мадрида по трасі A-5 у напрямку Бадахос і вибрати виїзд 171 у напрямку Пераледи, а потім повернути на шосе Гвадалперар і виїхати на EX-118 від Пераледи. де ла Мата і нарешті прибули до Аугустобріги.
На березі річки Тежу стоїть будівля, відома як Los Mármoles, від римського міста Августобріга.