Поле переозброєно (щоб уникнути його зникнення)
Можна було б подумати, беручи до уваги тих лебедів у Венеції, що ця пандемія, можливо ідеальна можливість для того, щоб певний природний баланс став відчутним у нашій сфері , наш землі сільськогосподарського призначення і наш економічна та соціокультурна екосистема, пов’язана з первинним сектором ; що цей курс (курсивом: курс) любов до поля що стільки сторінок, заповнених прекрасними журналами, призведе до реального покращення в секторі, який, до речі, вже був на межі свого опору: ні.
Здається очевидним, що почуття значної частини суспільства ближче до сільського всесвіту і що турбота про планету походить від кліматичної кризи (це не може бути випадковим збігом Поцілуй Землю: Відновлюване сільське господарство бути одним із найпопулярніших документальних фільмів на Netflix; це, до речі, істотно) щиро, але... Чи справді ми усвідомлюємо реальність іспанського села? Тому що якщо ні, я боюся, що я не прийду з хорошими новинами.
І це те, що, незважаючи на те, що аграрний сектор розвивається як постріл в умовах пандемії (протягом 2020 року йому вдалося збільшити свій ВВП на 4,7%, незважаючи на світову кризу та червоні цифри багатьох інших секторів), вигода перебуває все частіше в руках: 7% сільськогосподарських макрокомпаній монополізують половину приросту вартості продукції , який з Координатор організацій фермерів і тваринників COAG вони називають «уберизацією іспанського села». що ставить понад 345 000 фермерів у безвихідь . Але… як ми сюди потрапили? Щоб дізнатися (або спробувати), вам просто потрібно поглянути на конкретний приклад, виробництво столового винограду в Іспанії та випадок Мурсія, яка є основною виробничою територією в Іспанії з 6364 га, 46% від загального національного обсягу та 68% експорту за кордон , із зростанням продуктивності з 2010 року на 75% і 30% з 2014 року в поставок за кордон.
Звучить як хороша новина для Мурсії та для виноградаря, чи не так? Ну, не дуже, тому що сферу маркетингу виробляють три великі компанії в руках інвестиційних фондів: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL і Fruits Esther SA , які накопичують навколо 85% винограду з цієї виробничої зони . «Додана вартість столового винограду, вирощеного в Тотані, повинна повертатися до економічного та соціального розвитку міст у регіоні, а не потрапляти на непрозорий рахунок на Кайманових островах, збільшуючи звіт про доходи приватного пенсійного фонду в Каліфорнії. "хто говорить Рубен Вільянуева, керівник комунікацій COAG торкається проблеми: «У збалансованому суспільстві місцеве виробництво та торгівля повинні співіснувати з великими торговими мережами та онлайн-торгівлею . І так має бути в майбутньому, хоча розвиток останніх років не змушує нас бути надто оптимістичними в цьому сенсі».
КІНЕЦЬ ІСПАНСЬКОГО СІЛЬСЬКОГО СЕРЕДОВИЩА, ЯКИМ МИ ЙОГО ЗНАЄМО
Рішення не просте і пропонує кілька призм, але це здається очевидним виробництво ананасів є одним із стовпів, щоб зупинити те, що приходить : а зміна парадигми моделі виробництва до якого прагнуть виключно великі інвестори (часто з несільськогосподарським капіталом). економічні прибутки без створення соціальної тканини, без підтримки сільського населення та навколишнього середовища (і завоювати позиції на шкоду традиційним фермерам). Це тенденція, яка невблаганно веде нас до кінця іспанського сільського середовища, в якому виросли наші батьки, діди та бабусі. Що може зробити цей сектор, Рубен?
“Ключовою є мобілізація та активна участь аграрного сектору колективно та індивідуально впливати на всі органи прийняття рішень (кооперативи, іригаційні громади, місцеві, регіональні, національні та наднаціональні адміністрації...), а також на сформулювати критичні та рефлексивні союзи з суспільством … Важливо спілкуватися та відновлювати контакти з громадянами , передавати та інформувати про нашу роль щодо турботи про навколишнє середовище, здоров’я та їжу, культурні цінності проти депопуляції сільських територій», це не здається легкою компанією досягти того, що здається єдиним шляхом. І це так Покоління Z має бути поколінням, яке відновить зв’язок із сільською місцевістю, сільською культурою та цінністю нашої історії, пов’язаної із землею , «надаючи пріоритет цінності, а не стільки ціні у своїх рішеннях щодо споживання їжі».
А ЖІНКА?
Я також розмовляю з Інмакулада Іданьєс, державний менеджер жіночої зони COAG, президент Конфедерації сільських жінок (CERES) і хто працює з Альмерії, вирощуючи помідори Raf: «Ми, жінки, мало просунулися, і нас ще багато в тіні; Ми всі працюємо в полі, але мало хто з нас користується основними правами, такими як бути власником ферми, робити внески в соціальне забезпечення або бути членом кооперативу … безумовно, у нас є обов'язки, але немає прав ”. Перспектива не набагато краща. з точки зору представництва та паритету : «Поки ми, жінки, не будемо в органах, де приймаються рішення, нічого не зміниться, це мені зрозуміло: система дуже маскулінізована”.
ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ СПОЖИВАЧА: ВАША ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ
Чудово, що ти публікуєш гарні фотографії у своєму Instagram і що в День Землі ти приєднуєшся до відповідного хештегу, але або ми стаємо трохи радикальнішими у нашій беззастережній підтримці місцевого споживання або кровопролиття фермера не припиниться, Вільянуева погоджується: « Місцеве, близьке та сезонне споживання є частиною рішення для відновлення продуктивної тканини від споживання і створити більш стійкі спільноти, які більш стійкі до криз. Подивіться на етикетку, зробіть трохи зусиль, щоб дізнатися походження продуктів Знати, чи є вони сезонними чи місцевими, є загальною міркою серед найбільш сумлінних споживачів: але попереду ще довгий шлях».
Інма не набагато оптимістичніша: «Ми повинні передати суспільству важливість первинного сектора І з усіх людей, які дуже багато працюють, щоб їхні столи були заповнені здоровою їжею, ми втомлюємося кричати це, але воно не приходить: ланцюг розподілу обкрадає нас , у нас є уряд, який не визначає пріоритетів і не захищає первинний сектор, коли він має бути абсолютним пріоритетом; насправді, ми маємо декларацію прав селян, ухвалену ООН у жовтні 2018 року : але уряд Іспанії утримався під час голосування».
Інше рішення призми: закон харчового ланцюга що сприяє справедливому розподілу вартості у виробничому ланцюгу, але для сільськогосподарського сектора цього далеко недостатньо; його затвердження було початком , але сектор наполягає: «Що просили, те й просимо саме законодавство допомагає збалансувати переговорні повноваження різних ланок ланцюга , зробити торговельні відносини більш прозорими та, зрештою, побудувати ефективний харчовий ланцюг із першої ланки, створювати цінність, а не руйнувати її”.
Майбутнє? Агропродовольчий сектор нашої країни має чудове сьогодення та багатообіцяюче майбутнє, він також буде ключовим у інноваційна екосистема та цифрова трансформація, яка вже є реальністю : за останнім звітом о JuniperResearch про галузь агротех , вартість цього ринку він зросте з приблизно 9 000 мільйонів доларів, які будуть досягнуті цього року, до приблизно 22 500 мільйонів на 2025 рік (+150% за чотири роки). Але ми не можемо залишити поза увагою наших фермерів або наш соціальний дах, пов’язаний із сільською місцевістю, або так багато залежних сімей. Бо завжди будемо шкодувати.