Чіпіона в пошуках найавтентичнішого шматочка Кадіса
**Ми забуваємо про найкрутіші пляжі в Кадісі **. З пляжних барів, де можна послухати відпочити, спостерігаючи за чудовими заходами сонця. Богемне повітря, яке наповнює інші райони провінції. Ми хочемо відчути справжню сутність Кадіса, і для цього ми прямуємо до Чіпіона , прибережне місто, яке живе не лише літом: тут є життя й після вересня.
Дме вітерець і цей запах селітри, такий характерний для всього, що звучить як море, охоплює кожен дюйм нашої шкіри. Вологість помітна, а хвилі можна відчути на відстані. Атмосфера привітна, навіть знайома. Нам потрібно пройти лише кілька кроків вулиці Чіпіона почуватися як вдома.
Бо вона така, мило та гостинно . У цьому зосереджена вся чарівність Кадіса: чарівність акценту, жарт, знання того, як насолоджуватися життям щодня, і робити це в місці, де ми всі хотіли б проводити 365 днів на рік. Трохи південніше.
Маяк і набережна Чіпіона
Як почати день “шляхи Чіпіонера” буде снідати о Бар Cantina , поруч з ринковою площею. Ось ми замовляємо каву, хоча два метри ліворуч Площа Чуррос Це дасть нам ідеальний акомпанемент.
Ще один варіант, який також непоганий, хоча наш рівень холестерину вважає інакше, - це тости з корейки на вершковому маслі це, ми можемо запевнити, має смак слави. Що день є день!
Поки ми з’їдаємо останній шматок того смаженого тіста, яке зводить нас з розуму – якщо воно з цукром, то краще, ніж краще –, гомін ринку дає про себе знати.
Входимо в маленький квадрат , де зосереджені лавки різної їжі. У м’ясних крамницях наші очі шукають діжки з корейкою, яку ми їли на сніданок. Овочники виставляють шматочки неможливих і вже забутих кольорів.
Чіпіона: весь персонаж
Але ми в а прибережне місто , з якою зрозуміло одне: пройтися по рибному району, де продавці безсоромно вигукують ціни, це справжній фестиваль.
в Джон Серрано Норвезькі омари, креветки, креветки та креветки нагромаджуються на колотому льоду і доводиться докладати чимало зусиль, щоб не забрати кілька кілограмів додому. Між тубільцями чути, що у ларьку El Coronilla найкраще купити свіжу рибу. Беремо до відома.
Вийшовши через центральні двері ринку, ми зіткнулися віч-на-віч із в Вулиця Ісаака Перала, широко відомий як вулиця Серпес через паралель із Севільєю та велику кількість севільців, які проводять літо в Чіпіоні.
Ми йдемо по ньому зі спокоєм, який дарує пішохідна доріжка. Завжди встановлюють, в їхніх магазинах можна купити те саме пляжна парасолька, ніж рушник, поплавок у формі фламінго або останній предмет моди . Підприємства поєднані з барами та ресторанами, де, чому б і ні, зробити коротку зупинку.
І ми це робимо. Давай, ми робимо. Наше місце називається Бар Франчі і в ньому як ніде опановують мистецтво смажити рибу. Відкритий з 1960 року, його успіх можна зрозуміти, просто спробувавши порцію дитячого мережива. Абсолютне задоволення.
Чіпіона - свіжа риба
Але якщо є щось, що підійде до закуски чи десерту, то це саме те Вино Chipiona Moscatel . Щоб трохи більше зрозуміти його походження та суть, ми йдемо до Музею Москателя, що в номер 8 авеню де Регла , де розташований Сільськогосподарський католицький кооператив. 60-хвилинна екскурсія - 4 євро за вхідний квиток - дасть нам основи.
Наприклад, що вже в заснуванні Чіпіони римлянами - на той час, Цепіоніс -, у 2 столітті до н.е. C., мускат був частиною повсякденного життя. Його виготовляють із винограду Мускат, вирощеного в місцевості з дуже характерним смаком через піщаний ґрунт Чіпіони та його близькість до моря.
Ми також дізнаємося, що виноград обробляють кустарною системою, яка називається «коридор» , Що це означає «сонячно в піску». І що саме цей процес дає йому велику кількість цукру, який під час пресування видає деякі солодкі вина, які справжнє задоволення.
Найкращий досвід? Підійдіть до боку музею, де розташований винний офіс, і спробуйте трохи бульйону поки ми відпочиваємо на великій терасі, вкритій виноградною лозою.
Ще одна з найбільш традиційних виноробень у всій Чіпіоні розташована поруч із замком: маленький замок - як би це називалося, якби ні? Різнокольорові горщики, наповнені геранню, складені один на одного бочки, в яких зберігаються вина, величезна фотографія Мерилін Монро чи іспанський прапор – ось деякі з деталей, які прикрашають це чіпіон храм.
Нам доведеться докласти зусиль, щоб знайти місце, щоб насолодитися тапою з натурального тунця, що супроводжується, звичайно, Moscatel: Проллємо дві сльози розчулення.
Замок Чіпіона
Буквально за кілька метрів ми зіткнулися чиста спадщина чіпіонеро . Ось він піднімається, імпозантний, замок . Незважаючи на те, що відомостей про його будівництво дуже мало, вважається, що його походження сягає мусульманської ери.
Очевидно, що місце, де він розташований, чудове: поруч з ущелиною, де з силою розбиваються хвилі моря, дає нам один із тих образів, які хочеться назавжди зберегти у своїй пам’яті.
Реконструкція ратуші наприкінці 2000 року перетворила його на штаб-квартира Центру перекладів «Кадіс і Новий Світ». , у якому можна дізнатися трохи більше про великі морські плавання, які вирушили з провінції Кадіс. Наперед пару даних: з цієї землі, крім першої навколосвітньої подорожі, вирушили три колумбійські експедиції.
Оскільки море завжди присутнє, рибальське коріння Чіпіони відображається в пам'ятка природи і ландшафту що ми бачимо біля замку: ручки для риболовлі , серія штучних структур з устричного каменю, які працюють з припливами.
Ця тисячолітня техніка означає, що коли приплив піднімається, риби потрапляють у загони, а коли він опускається, вони потрапляють у пастку. Саме тоді рибалки діють своїми сітями. Побачити їх під час відливу – справжнє видовище.
Рибальські загони в Чіпіоні
І оскільки ми ніколи не пропускаємо приводу, щоб насолодитися гастрономією, ось наша рекомендація: the Ресторан Corrales Це одне з тих місць, де ви віддаєте шану.
Його молюски в білому вині , будь-яка риба на грилі та неперевершені краєвиди — це цілком достатній привід присвятити їй хоча б одну вечерю. Наступний напій приймається в пікоко , Класика, якщо взагалі була.
Все, що вам потрібно для щастя, є в Лос-Корралес
І більше сюрпризів. Багато хто не знає, що Маяк Чіпіона, його 69 метрів, Це найвищий показник в Іспанії, третій у Європі та п’ятий у світі. Побудований у 1867 році, щоб вказати вхід до Гвадалквівіру, краєвиди згори чудові. Споглядати їх?
Вам просто потрібно запросити візит у туристичний офіс і піднятися крутими 322 сходинками, що ведуть на вершину.
Перед нами стоять величезні пляжі Чіпіона . Оскільки ми точно не хочемо втрачати нагоду продовжити літо та ще трохи підрум’янити нашу шкіру, ми розстеляємо рушник і лягаємо на пісок в оточенні давніх сусідів, які розповідають одне одному – і, до речі, ми дізнайтеся, що вони збираються готувати опівдні або що вони будуть вечеряти ввечері. Чипіона в чистому вигляді.
Пляжі Чіпіона
Здалеку лунає дзвінок, який собака Павлова , у нас починає текти слина: ми ось-ось переживемо один із найавтентичніших моментів у Чіпіоні. Це мобільний продавець газованої води сповіщає вас про вашу присутність? А може, це той, що з тістечками? Як би там не було, будь-яка з цих речей смачніша, якщо насолодитися нею прямо на березі, з мокрими ногами.
На бік: якщо в будь-який час ми прагнемо того іншого образу найкрутішого Кадіса, ми завжди можемо перейти до Пляж Лас-Трес-П'єдрас і проведіть день у Ла-Мануела, пляжний бар, де можна поїсти, випити та насолодитися живою музикою, поки не вистачить тіла.
А тепер так, щоб завершити візит, місце, яке визначає та представляє ідіосинкразію мешканців міста: вражаюче Санктуарій Богоматері з Регли , абсолютна емблема Чіпіони, яка споглядає купальщиків зі свого місця поруч із набережною.
Образ святої покровительки перебуває в ньому, і відвідування його під час меси дає нам чітке уявлення про велику побожність, яка відчувається до її фігури. Незалежно від того, віруючі ми чи ні , варто підійти і споглядати, крім того, готико-мудехарський монастир всередині. Абсолютна необхідність.
І ось, відкриваючи сюрприз на кожному кроці, ми закінчуємо закоханими в Чіпіону. Про його автентичність, про його смирення, його простота і його здатність ділитися з усіма, сусідами та іноземцями , кожна зі своїх коштовностей.
Це чистий Кадіс, і ми щойно його відкрили.
Санктуарій Матері Божої с