Торт без глютену в Celicioso, пекарні, де глютен не вітається.
Незалежно від того, чи ви щойно дебютували як хворі на целіакію, чи вже є експертом у харчуванні з обережністю та без глютену, цей звіт стане в нагоді під час подорожі. чому Тому що у вашому повсякденному житті, у вашому найближчому оточенні, у вашому місті ви знайшли та запланували місця та надійні ресторани, куди ви можете піти, щоб влаштувати бенкет, але Що станеться, коли вам доведеться змінити місто чи країну? Як знати, куди піти або які місцеві рецепти їсти, коли ви у відпустці?
Це правда, що в латинських чи англосаксонських країнах вам буде трохи легше через мови (і зокрема в Мадриді, навіть більше завдяки нашому повному ресторанному маршруту), але ви знаєте, що так чи так, ви закінчите підписавшись на гастрономічний маршрут Норвегією чи Данією, і що це питання часу, коли ви закінчите снідати на рибному ринку Tsukiji Sushi Fish Market, одному із зіркових рецептів руху #glutenfree. Але будьте обережні, ви ніколи не повинні знижувати охорону, тому що там, у країні сонця, що сходить, соєвий соус переслідуватиме вас своїм природним виглядом (яким він і є) та своїм складом, насиченим пшеницею до країв.
З переліком безглютенових продуктів FACE 2018 ви не помилитеся, замовляючи страву.
РЕКОМЕНДАЦІЇ
Ми зв’язалися з FACE (Федерація асоціацій целіакії Іспанії), яка використовує переваги святкування 27 травня, Національного дня целіакії, слідувати стверджуючи і боротьба за права цієї групи, щоб дати нам кілька основних порад, і ось що вони нам сказали:
1. Дізнайтеся, які типові страви кожної країни ви можете їсти яких слід уникати оскільки вони містять глютен або забруднені.
два. За перші дні в місці відпочинку, взяти у валізу необхідні безглютенові продукти, мати можливість щось поїсти, поки не знайдете магазин, де їх можна купити. Таким чином вам не доведеться починати свята зі стресу, пов’язаного з покупками. Основний продукт – хліб.
3. Якщо ви плануєте відправитися в круїз або подорожувати літаком, дізнайтеся, чи є у них меню без глютену перед бронюванням.
чотири. Перегляньте форуми думок дізнатися досвід інших подорожуючих хворих на целіакію.
5. Якщо можливо, спробуйте поговорити безпосередньо з кухарем, Таким чином ви будете впевнені, що ваші запити дійдуть до найбільш відповідної людини.
Ви можете переглянути цю інформацію на його веб-сайті та доповнити її інформацією, наданою CYE (Молодь Європи з целіакією), що належить до AOECS (Асоціація європейських товариств целіакії).
З переліком безглютенових продуктів FACE 2018 ви не помилитеся, замовляючи страву.
СПИСОК ПРОДУКТІВ І МОБІЛЬНИЙ ДОДАТОК
Важливо подорожувати зі списком безглютенових продуктів у вашій кишені, що полегшить вашу роботу, коли потрібно перевірити, що ви можете чи не можете їсти в пункті призначення. FACE публікує список безглютенових продуктів більше двадцяти років, і цьогорічний список уже надіслано більш ніж 21 000 партнерам. А список перевірених харчових продуктів, які відповідають європейським нормам що допоможе підібрати з будь-якого меню страви, які підходять хворим на целіакію.
І що найцікавіше, якщо ви подорожуєте Іспанією, її мобільний додаток Facemovil використовує геолокатор, щоб ви могли визначте #глютенові ресторани, точки продажу та готелі, які знаходяться найближче до вас (понад 3000). Він також містить зчитувач штрих-кодів, щоб ви могли перевірити продукти, які підходять людям із целіакією (для Iphone та Android).
Без глютену в будь-який час доби
ІНШІ ПРОГРАМИ ТА ПОСІБНИКИ
Цікава пропозиція спеціалізованих путівників для "безглютеновий авантюрист" в усьому світі – це The Gluten-Free Guides. Усі видання поділені на індекс за їжею та інші за районами, тому ресторани, готелі, пансіонати, кафе, бари та супермаркети з Італії, Іспанії, Франції та США ідеально впорядковані та класифіковані.
Зі свого боку, Джоді Еттенберг, творець Legal Nomads, пропонує на своєму веб-сайті деякі з них Безглютенові ресторанні картки, які можна завантажити прямо на свій мобільний телефон що полегшить вашу дослідницьку роботу в таких країнах, як Японія, Мексика, Греція, В’єтнам, Марокко, Португалія, Іспанія, Німеччина, Італія та Франція. Польова робота протиставлена «целіакії, яка любить їсти» та перекладачам, знайомим із рецептами та місцевими мовами.
досвід, що поєднати жагу до подорожей із любов’ю до їжі Це те, що збирає веб-сайт Glutenacious Life, який ділиться всім: від путівника Churros&Chocolate у Мадриді до іншого важливого путівника паризьких закладів.
За більшістю ініціатив, пов’язаних із цією хворобою, зазвичай стоїть людина, у якої діагностовано целіакію, або яка ділиться своїм життям або перебуває під опікою когось із целіакією. Це той випадок Дейва, який, коли побачив себе в положенні потрібно бронювати столик у ресторанах Disney за кілька місяців до поїздки (це потрібно зробити заздалегідь) він не дуже добре знав, у якому з усіх це зробити, щоб його дружина, яка не переносить глютен, могла нормально пообідати.
Тож він побачив потребу та створив рішення: безглютеновий додаток Disney Dining, який піклується про постійно оновлюються меню, які подають у Walt Disney World (Флорида) і в Діснейленді (Каліфорнія). Як він сам каже, це додаток для тих, хто «любить Disney, але не може їсти глютен».
На Amazon ви знайдете один широкий вибір путівників для людей з целіакією, написаних англійською мовою про такі країни, як Італія, чи такі міста, як Лондон чи Нью-Йорк, але якщо ввести той самий запит іспанською, то відповідь буде невтішною: 0 результатів для "путівника без глютену".
Ось чому ми повинні продовжувати відзначати Національний день целіакії щороку, щоб завдяки інтересу ЗМІ суспільство усвідомлювало свої потреби та права, і таким чином з’являлося все більше книг, додатків і туристичних путівників, таких необхідних для подорожей. без стресу та знання.