Що ресторан с близький акторський склад – без вікна, крізь яке можна дивитися, і залишити свій ніс позначеним – досягнення привертати увагу перехожих Воно заслуговує, принаймні, повторного відвідування. “Добре, веганські кебаби” саме монохромні графіті змусили нас зупинити наш пройти через Мікрорайон Грейс щоб перевірити години роботи цього новий ресторан Барселона.
Точніше, ми зіткнулися з перший забрати присвячений веганським кебабам з Барселони. І це так в веганство та екологічна свідомість у світі гастрономії вони вже встигли потрапити на кухню: бургери, піцерії, кафе-морозиво...
Гарне лайно, веганські кебаби: веганський винос, якого так жадала Барселона.
Але як щодо шашликів? Коли виникає тяга до цього близькосхідного шматка, немає заміни, яким би смачним воно не було, в змозі погасити його. Це одна з причин бути в цьому бізнесі, керують Штеффен і його дружина Паола, ВООЗ півроку тому вирішив розпочати пригоду гостинності.
«Наша мотивація нехай люди спробують веганська їжа , що перший контакт із таким видом їжі є максимально легко і радісно , тому що, скажімо, це альтернативний плюс стійкий. Щоб потрапити сюди, не обов’язково ставати веганом», – пояснює власник Добре, веганські кебаби, до Conde Nast Traveler.
«Проблема, що стоїть за цим, дуже серйозна: виживання всієї планети. Активність є, але безтурботно, це свого роду ідея. З іншого боку, якщо ви хочете шашлик, нічого іншого не варто. І тут ми пропонуємо його з класичним укусом, Ми намагалися якомога менше модифікувати рецепт». додати.
Отримання відвідувачів, які категорично відмовилися від іміджу м'ясний рулет, що обертається на рожні (і вони були не просто веганами чи вегетаріанцями) дайте йому нова можливість для цієї гастрономічної пропозиції Це була одна з відправних точок.
В той самий час, Це дуже популярна страва в Німеччина -де коріння в творець Добре, веганські кебаби– і дуже попит тут, особливо серед молоді. Якщо до цього додати, що абсолютно все зроблено вручну, включаючи соуси, успіх більш ніж впевнений (і виправданий).
Лист – чіткий і лаконічний – перший пропонує два типи прокладки: сейтан – виготовлений із пшеничного глютену– або геура , відомий м'ясний продукт середземноморського походження і 100% рослинний з яким часто порівнюють консистенція та смак курки. Обидва мариновані на сайті
Вибравши один із варіантів, ви можете змінити свій вибір на нещодавнє додавання: kofte, фрикадельки зі спеціями виготовлена з гороховий білок. Тепер так, який з домашній хліб вибір полягає в наступному завданні: дурум (пшеничний корж) або кебаб (пшеничний лаваш).
The целіакія Вони також можуть прийняти начинка (heura або kofte) на тарілці , у супроводі а картопляний гарнір та інші інгредієнти для шашлику: маринована червона капуста, салат, огірок, цибуля, піпарра, йогуртовий соус і гострий соус.
Найбільш вдала страва? Безсумнівно, сейтан твердий . Між укусами не забувайте вмочувати смакоту печена картопля на домашній веган. І щоб правильно переварити цей кулінарний trompe l'oeil, що краще, ніж один із його екологічний шопінг, виробництва Бренд Cadiz Соул К.
«Ми не продаємо алкоголь, тому ми шукаємо з напоями запропонуйте те, чого ви, можливо, більше ніде не знайдете. Крім кумису, у нас також є ChariTea (органічний холодний чай різних смаків), безалкогольне пиво і Лимонади торгової марки LemonAid, з низьким вмістом цукру, а також органічні», – каже Штеффен.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Будучи веганом, це також придатний до непереносимість лактози. З іншого боку, хоча в закладі немає обслуговування за столиками, окрім можливості забрати ваше замовлення в приміщенні, У них є служба доставка. УВАГА: стежити за десертами , ви не повинні пропустити цей делікатес, який змінюється залежно від тижня.
Чудово, у Vegan Kebabs є служба доставки їжі.
НАВІЩО ЙТИ
Якщо ви пройдете повз, це буде яскраві та світлі приміщення, робота о Дослідження CO-A, який запрошує вас увійти. Інакше, яка краща причина, ніж насолодитися делікатесом, виготовленим з турботою та повагою до планети? Крім того, за середньою ціною 10 євро.
«Ми хочемо охопити людей через якість продукту. За цим також є кінець, який може бути цікавим, але суть не в цьому. Ми хочемо досягти трансформації глобальної продовольчої системи , це наша головна мета, а ще й весело провести час і запропонувати людям щось смачненьке. І те, і інше можна поєднати», – підсумовує Штеффен.