The веганські делікатеси та м'ясники Вони більше, ніж примха, вони тут, щоб залишитися. Кілька місяців тому ми розповідали вам, що перша веганська м’ясна крамниця, відкрита в Лондоні, розпродала всю свою продукцію в день відкриття. Не дивно, що турбота про благополуччя тварин і навколишнє середовище (ми пам’ятаємо, що м’ясна промисловість є однією з найбільш забруднюючих у світі) змушує багатьох людей робити вибір на користь веганські продукти.
Лондон Це більше не буде єдиним містом в Європі, яке робить ставку на цей вид продукції, тому що Барселона у нього вже є перший веганські м'ясні вироби, зокрема в районі Грасіа . «Це мало бути тут, так чи так, Грасіа — це район, який, на нашу думку, сприяє такому типу бізнесу (і ми не помилилися). Ми дуже вдячні сусідам і всім людям, які приїжджають до нас у гості», вони пояснюють в інтерв'ю з Traveler.es власники Фермери, які торгують овочами.
Дивіться фото: Сім супероригінальних рецептів смачного вегетаріанського шашлику
БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ ТА ДОБАВОКМайже три роки тому в одного з партнерів Farmers (група з трьох друзів із досвідом реставрації) виникла ідея відкрити м’ясний магазин рослинного походження, після того, як спробував ці продукти та переконався, що вони йому підходять.
«Фермери народилися з потреби творити продукти рослинного походження на 100% без консервантів і добавок . Для нас було дуже важливо, щоб продукція була повністю натуральною без проходження процесу, наше виробництво – це 100% ручна робота», – додають вони.
Таким чином, у Farmers Veggies Butchers ви можете знайти всі види продуктів, які ви б асоціювали з традиційними делікатесами, наприклад, ковбаси, гамбургери, собрасада, вершковий сир, чорізо, бекон, нагетси... «Ми щодня розробляємо нові рецепти, щоб бути в змозі включити багато більше продуктів потроху», вони підкреслюють.
Особливість полягає в тому, що ви вперше спробуєте їх (або ні) з рослинних продуктів, таких як овочі, бобові та спеції, які є основою більшості з них.
А щодо смаку, чого чекати? «Навряд чи, якщо не майже неможливо, воно матиме такий самий смак, як м’ясо, тому що ми не використовуємо жодних добавок чи консервантів. У будь-якому випадку, завдяки використанню великої кількості спецій деякі наші продукти можуть нагадувати вам традиційне м’ясо».
На даний момент прийом дуже хороший, і, як вони пояснюють, їхні клієнти повертаються, щоб повторити. І консолідуючи аудиторію, вони дивляться в майбутнє. «Очікуючи наступного місяця, я впевнений, що ми зможемо запропонувати нові продукти, а через деякий час ми також зможемо запропонувати онлайн-варіант разом із відкриттям ще одного магазину в Барселоні”.
Ви можете знайти їх на Carrer de l'Or, номер 16 у Барселоні. Щодня з 10:00 до 14:00 та з 17:00 до 21:00.
Дивіться статті
- Веганський маршрут Барселоною
- The Dirty Vegans, доставка веганських сендвічів, які мали прибути до Барселони
- Брутально та без м’яса: ось як виглядають ці барселонські бургери, заради яких ви станете веганом