Акаунт веганського десерту, який захоплює Instagram (і це змусить вас їсти дуже сумно)
Більше півтора мільйона людей закохалися в чудові кулінарні пропозиції які зазвичай з’являються в профілі Instagram щодня Природно.jo.
За ним молода перспектива гастрономічного мистецтва Хосе Карлос Флорес який лише у 18 років (ось-ось виповниться 19) зробив солодке корм, повний веганських рецептів де "cuquismo", яскраві кольори та креативність - це порядок дня.
Студент аудіовізуальної комунікації, він оголошує себе любителем фотографії, веганства як способу життя і, звичайно, кулінарії. Ми знаємо більше про ваш проект?
ПОХОДЖЕННЯ NATURALLY JO
«Все повертається до 2015 рік , коли я почав серйозно цікавитися гастрономія, веганство та фотографія , і я знайшов цю сторону в Instagram, де користувачі робили набагато більше, ніж поділитися їжею, яку вони приготували або з’їли . Йшлося про те, щоб прикрасити його та представити як художній твір», — розповідає він Traveler.es Хосе Карлос Флорес.
Відтоді відкрив для себе світ, повний кольорів і творінь з чого вони торти у вигляді всіляких тварин, смузі які є чистою фантазією або морозиво та скульптури, повні фруктів . Результат? Насолода як для очей, так і для смаку.
Назва цього проекту походить від поєднання факторів між суттю облікового запису, яка полягає в веганство та ім'я його творця : «Я пам'ятаю, що я витратив багато годин, намагаючись знайти правильне ім'я, я записав у блокнот слова, пов'язані з фотографіями, які я зробив, як гурмани, веганський, смузі і між тими прийшло слово "природний" , я вважав, що це загальніше і краще відображає те, що я роблю», – каже Хосе.
"Я хотів якось пов'язати це зі своїм ім'ям, тому я подумав, що" Природно. Хосе але я відчув, що це надто довго, тому врешті-решт у мене залишилося лише «Джо» як маленьке прізвисько, яким люди, які бачать мої фотографії, можуть називати мене. АБО Спосіб розділити моє повсякденне життя та присутність в Інтернеті ", продовжуй. І так з’явився цей надихаючий акаунт в Instagram.
У дитинстві одним із його улюблених занять було готувати десерти та торти з сім'єю кожні вихідні їжа була місцем, де вони знаходили щастя. «Протягом кількох років це перестало бути таким, а потім, коли я став веганом, мені довелося почати готувати їжу сам , спробуйте нові рецепти та відчуйте набагато більше; що ще Мені подобається, що це частина інновацій . Я бачу кухню як терапевтична діяльність , і я все ще думаю, що мені ще багато чому потрібно навчитися», – каже творець Naturally.jo.
Коли він починав, він ніколи не міг уявити, що через кілька років його профіль збирався зібрати 1,6 мільйона підписників (і зростає на момент написання цієї статті), і що його фотографії збираються блискавично поширюватися серед проходів Instagram.
«Я думав, що це станеться, як і всі інші захоплення, які я мав у дитинстві, що мені це сподобається на деякий час, я присвятю цьому кілька місяців, а потім покину; Я навіть не пам'ятаю моменту, коли все почало рости, це було те, на що я не звертав так багато уваги, і зараз я просто вдячний", - каже він. І на даний момент все вказує на те, що у нас є Naturally.jo на деякий час.
100% ВЕГАНСЬКІ РЕЦЕПТИ
За його кулінарними пропозиціями стоїть чудова робота, в якій результат, яким ділиться, є лише мінімальною частиною всього процесу створення, який це найбільш творчо і надихає . «Все починається з ідеї, для мене це найважче і трудомістке. багато разів відтоді щось, що мене надихає, або я зазвичай сиджу й мізковий штурм із чистим блокнотом , я роблю скетч або пишу слово, і десерт починає мати сенс. Саме в кінці я зазвичай маю детальний малюнок того, що я хочу зробити, і a список інгредієнтів », – коментує Хосе.
В інших випадках натхнення може прийти пізніше, і між ідеєю та малюнком проходить більше часу, але це процес, який завжди виконується перед створенням будь-якого рецепту. Тримай стільки, скільки потрібно.
Ваші посилання можна передбачити з першого погляду у вашому стрічка інстаграм приходити з фотографії, фільми, телесеріали, картини ... «Я вірю, що хтось може зайти на мою сторінку і дуже добре знати мене; Мені подобаються пастельні кольори, симетрія, гладкі поверхні і я дуже натхненний японська каваї культура , те, що захоплює мене набагато довше, ніж у мене є цей проект», – розповідає він Traveler.es.
І потім? Настав час приготувати десерт: «зазвичай це варіанти рецептів, які я вже дуже добре знаю, Я вмикаю музику або дивлюся фільм поки я це роблю, тому що це може зайняти кілька годин. Готую місце, де буду фотографувати і я беру фотоапарат, ставлю останній десерт і роблю багато чи мало фотографій, це залежить від того, наскільки я впевнений у своїй ідеї, що я намалював. Здебільшого я завантажую зображення того самого дня, коли роблю рецепт, тому що мені подобається, коли я можу піти самостійно, знайти фото й точно згадати, як це було того дня».
Кожен із їхніх рецептів є 100% веганським. . «Для мене веганство — це те, що відкрило двері до багатьох видів їжі та альтернатив, за які я тепер дуже вдячний; але для мене це важливіше етичний аспект, усвідомлюючи весь процес, через який проходить їжа перед її споживанням ", - каже Хосе. Він присвятив багато годин і бажання знайти правильні рецепти, і таким чином потроху він передавав це своїй родині, а потім і своїй спільноті послідовників, яка зростала з плином місяців.
Стосовно рецептів він стверджує, що після багатьох років він «знайшов усілякі замінники та багато марок веганських продуктів». Якби мені довелося вибрати три його квінтесенції зіркових рецептів, це були б:
- The миски для смузі насамперед тому, що він не припиняв їх готувати з того часу, як почав, і визнає, що вони є прості та універсальні рецепти.
На другому місці торти . «Шматок торта на десерт — це все, що мені потрібно для гарного дня», — сказав молодий чоловік із Ліми.
І на третьому місці буде веганський чізкейк : «зроблено з кешью, і вони такі вершкові. Мені здається, що я їм щось занадто смачне, щоб бути правдою, і це не потребує випічки! Це мій улюблений літній десерт».
ХТО СКАЗАВ, що ВЕГАНСТВО НУДНО АБО ОБМЕЖЕНО?
Цей обліковий запис Instagram є ще одним прикладом того, що настав час віддати йому цінність, яку він давно заслуговує веганська кухня . Тому що обмеження та нудьга – фактори, створені самим суспільством і далекі від реальності. « Життя занадто коротке, щоб їсти нудну їжу », можна прочитати в Instagram біографії Naturally.jo. І я не міг досягти більшого успіху з цією передумовою.
«Раніше я мав концепція веганської/вегетаріанської їжі як чогось обмежувального , я відчував, що чогось не вистачає, що показало б, що ці типи рецептів також може бути барвистим і веселим . Кожна страва в першу чергу потрапляє в око, і красива подача може все змінити», – каже Хосе.
Ось чому він запропонував у цьому проекті зробити речі по-іншому, і в результаті все більше і більше людей, побачивши його фотографії, заохочуються включити більше рецептів з інгредієнтами на основі фруктів, які ідеально підходять для прикраси вашого сніданки, закуски або десерти.
«Відгуки завжди дуже позитивні, повідомлення від підписників, які пробують мої рецепти або яким подобаються мої творіння, мене дуже вражають. Мені це все ще здається нереальним, але я дуже радий за всю спільноту шанувальників навколо мене, Я ніколи не зможу віддячити тобі за те, що ти змінив моє життя », - схвильовано каже Хосе.
МАЙБУТНЄ ПРОЕКТУ
Зараз майже вся творча вага зводиться до вашого облікового запису Instagram , хоча потроху Хосе є Вхід у світ YouTube . Оскільки деякі відео з рецептами вже опубліковані, його наступним кроком у коротко- та середньостроковій перспективі є глибше присвятити себе запису аудіовізуального контенту для свого каналу на цій платформі.
“У мене є кілька відео, готових для редагування, а інші – для запису . Але я визнаю, що я дуже перфекціоніст у всьому, що роблю, і те ж саме буде з відео, я віддаю перевагу публікувати якісний контент, ніж кількість, і я впевнений, що мої підписники також це оцінять», - зазначив він. Зрозуміло навіть, що ви хочете включити людину в свою «команду», яка б допомагала вам із записами, щоб результат був оптимальним.
Через відсутність цієї нової аудіовізуальної сцени для його проекту, ми завжди можемо продовжувати тішити себе вашими чудовими рецептами в Instagram.
І як вишеньку на торті, він дає нам таку пораду, яку він хотів би отримати кілька років тому: «Ці божевільні ідеї, які ти бачиш далеко і не думаєш, що можеш їх втілити в життя. одного разу ви дізнаєтесь, чи вони можливі, лише тоді, коли ви це зробите. Я ніколи не уявляв, що відбувається в моєму житті зараз, і якби я міг щось змінити з минулого, це було б дай мені трохи більше безпеки , яка, на мій погляд, потрібна багатьом творчим людям. Якщо ви дійсно хочете зробити щось велике в цьому світі, впевненість у собі є найважливішою річчю, і, звичайно, отримуйте багато задоволення від процесу!
Що скажете, повіримо йому на слово?