Новий індійський ресторан у Мадриді
Від того ресторану, заснованого в Парижі в 1981 році сім'єю Тріведі, до сьогоднішнього дня, світ пройшов через життя Кетанова речовина , молодий індійський підприємець із пристрастю до найсучасніший стиль життя сучасного Мумбаї в день. Після того, як він занурився в найшикарніші кухні Лондона та Парижа, у 2005 році він прибув до Барселони зі своєю печаткою **Surya** (Сонце на санскриті) з барвистим _loung_e для сучасного міста Барселона. У 2013 році загіпнотизував найвідважніших смаків Eixample зі своїм першим рестораном лише кілька тижнів тому Сурья прибув до Мадрида, щоб контролювати заклади швидкого харчування на Гран-Віа своїм духом свіжий, природний і веселий і його пристрасть до злиття культур.
Попереджаємо вас: це новий «хайп» у Мадриді
Surya народився далеко від кітчевих парфумів ресторанів традиційна індійська кухня , натхненний тими підпільними кіосками на вулицях Індії, але в рамках нової концепції швидкого та здорового в Нью-Йорку чи Лондоні. Місце, де можна в будь-який час поїсти і випити коктейль. Для початку, papdi chaat є обов’язковою версією тієї «старої» страви з Індії ( Бхель Пурі ), зроблено з цибуля, помідор, пакорас, тамариндовий соус, листковий рис і йогурт. Ідеальним компаньйоном міг би стати його пападум, чіпси з сочевичного борошна з манговим чатні та соусом з авокадо, які додають ідеального хрусткого стрибка вершковості, яку ми все ще відчуваємо в роті.
Пападум в Сур'ї
Поперше, їсти в сур'ї це оригінальний і цікавий досвід , з досить цікавими пропозиціями. Незважаючи на те, що сиру рибу в Індії зазвичай не їдять, в Сурьї роблять ставку на включення індійське севіче , модна страва, яка має значне визнання. Ще одна казкова ексцентричність — його рулони, наповнені тим, що дозволяє фантазія , приготований зі свіжоспеченого хліба у власній печі. І вірні своїй відмінній рисі універсальності, традиційні страви, такі як різне каррі або баранина тікка . І незважаючи на те, що меню розраховане на європейський смак, ви можете знайти варіант в індійському стилі, з більшою кількістю гостроти для любителів гострих відчуттів.
інтер'єр сур'ї
Без сумніву, туз, який Сурья має в рукаві ваш підвал , де розміститься лаунж-бар, де можна ходити до світанку у такт ді-джея . Молодь, фірмові коктейлі та таємний вхід змушують уявити собі саму співачку в барі M.I.A і Джей Шон ділиться божевільною версією Cosmopolitan, поки вирує мадридська ніч. І Сурья також , новий хайп Індії в Мадриді для людей авангарду.
Десерти з манго та троянд по-сурьйськи
НАВІЩО ЙТИ
бо нарешті ми закінчили боллівудські кліше і п'ятигодинне травлення . Крім того, ви можете замовити їжу в будь-який час, ваша кухня не спить. Його стратегічне розташування робить неминучим перетнути його, якщо ви йдете центром столиці.
інтер'єр сур'ї
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Сполучення можна здійснити за допомогою пиво кобра , пиво з Індії з низьким рівнем бродіння, невеликим газом і м’яким смаком. Він ідеально підходить для супроводу цього торнадо смаків у меню.
В ДАНИХ
Адреса : Tudescos, 4
Телефон: 91 254 53 06
Розклад: З 09:00 до 15:00 (кухня з 12:00 до 0:00)
Пів ціни: 25 євро
Підпишіться на @zapp\_amezcua
Каррі та баранина Тікка в Surya