Мас Кан Батль
Мафальда сказала це «Термінове не залишає часу на важливе». Застосовуючи це до подорожей, це було б: гонки за пам'ятники, які нас навіть не цікавлять , вони не залишають часу, щоб дізнатися, чому вони там або хто стоїть за ними. Рух повільна подорож Він розривається з усім цим і пропонує нам новий спосіб подорожі, який нам подобається: це злиття з долею.
Рух повільний Це не нове, хоча за останні п’ять років це стало трендом: повільна їжа, повільне кухарство, повільне життя, повільні подорожі, повільні готелі... Поспіх породив новий спосіб насолоджуватися задоволеннями життя далеко від американський стиль, який вони намагалися нав'язати нам в останні десятиліття. Карло Петріні бачив це вже наприкінці 1980-х років, коли відкрився новий McDonald's на площі Іспанії в Римі. Його обурення було таким, що він підштовхнув рух проти стандартизованої їжі , швидкого споживання, що суперечило цінностям середземноморської гастрономії. Разом з ним народилася Слоуфуд, асоціація, яка наразі присутня у понад 150 країнах і яка виступає за за місцеві традиції, хорошу їжу та знання місця через смак.
Водосховище Медіано (Уеска)
Повільна подорож також базується на цьому ідеалі, який вирішує підняти рух таблиці та перенести його до решти компонентів подорожі на відміну від масового туризму, туристичних пакетів або експрес-відпочинків. Тому що якщо низька вартість дозволила нам дістатися до всіх куточків світу, вони також завдали нам великої шкоди: хотіли охопити все за два дні. Цей святковий стрес означав, що слоу дуже добре сприйняли в останні роки . Відповідно до дослідження Обсерваторії сільського туризму, ініціативи, яку просуває Escapada Rural, 45,3% мандрівників здійснюють 2-3 поїздки на рік, 74,6% у пошуках відпочинку та відключення , що призвело до зростання сільського туризму та поширення нових туристичних підприємств, зосереджених на відновленні традицій і культури місця, навіть у великих містах.
ПОВІЛЬНІ ГОТЕЛІ: ДОСВІД З ІСТОРІЄЮ
Немає конкретних параметрів, які б пояснювали, що таке повільний готель, хоча молодий астурійський підприємець Девід Каррізо чітко говорить: « Це має бути житло, яким керують їхні власники, пов’язані з місцевою громадою та пропонують мінімальний вплив на навколишнє середовище та високу цінність для мандрівників.
Контакт має важливе значення через заходи, гастрономію чи майстер-класи в готелі, щоб гості могли взаємодіяти з культурою місця». Характеристики, які йому було важко знайти в розкішних готелях, у яких він працював шість років і в які він перестав вірити, тому що «він не знайшов у них чесних стосунків між помешканням, мандрівниками та навколишнім середовищем». Саме це спонукало його створити ** Mi Paisano Slow Hotels **, компанію, яка прагне об’єднати ті готелі Іспанії, які дозволити їм пізнати культуру місця та надати їм корисний досвід для вашого дня у день.
Демба
За словами Каррізо, пропонувати якісні послуги та щоб лікування було як вдома важливо, щоб в ньому працювали власники готелю : «Таким чином заклад підтримує постійну лінію. Важливо й те, що це відреставрована будівля, перш за все тому відновлюється історична спадщина місця По-друге, тому що він має історію, яка тепер продовжується з його новими орендарями, і особлива енергія генерується між будинком, власником і мандрівниками». Повільні готелі - це готелі, які не належать до категорії розкоші, але, у свою чергу, мають дуже ретельне оздоблення відповідно до навколишнього середовища. Ми працюємо з місцевими, свіжими та сезонними продуктами готують на повільному вогні і спокійно подають.
За своє коротке життя, У Mi Paisano Slow Hotels вже 13 готелів які відповідають цим характеристикам, більшість із них розташовані на півночі (Галісія, Астурія, Авіла, Ла-Ріоха, Уеска та Каталонія) та Менорка. « Мій наступний пошук зосереджений на Естремадурі та Андалусії ”.
Астурійська прибережна рівнина
СПЕЦІАЛІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГО ТУРИЗМУ
Хоча повільний досвід також можна відчути в місті, правда полягає в тому, що неспішні канікули, де навколишнє середовище відіграє велику роль завжди був тісно пов’язаний із сільським туризмом . З повільним рухом подорожей це вплинуло на спеціалізацію багатьох дрібних орендарів.
Як ви нам скажете Міріам Техада , з комунікаційного відділу Escapada Rural, «Деякі з власників сільських будинків, які розміщені на нашому веб-сайті, обрали певні ринкові ніші та пропонують такий досвід, як йога, медитація чи екологічна гастрономія ”. Спеціалізація, яка, за словами Техади, ще «попереду, тому ми працюємо над тим, щоб власники усвідомлювали та адаптувалися до нових вимог, яких вимагає сільський туризм».
Згідно з дослідженням, проведеним Rural Escape, у нашій країні, Автономні співтовариства, які отримують найбільше туристів, це Кастилія і Леон (20,5%), Астурія (16,2%) і Кастилія Ла-Манча (10,4%). Що стосується типу мандрівників, то, як розповіли нам Девід Каррізо та Міріам Техада, є все потроху: пари, які шукають особливий відпочинок, групи друзів, які хочуть іншої відпустки, або подорожують люди середнього та старшого віку. щоб насолодитися оточенням і відпочити.
Повільні готелі, повні чарівності
ПОВІЛЬНІ МІСТА
Хоча визнаються лише ті міста з приблизно 50 000 мешканців, рух повільних міст, також народжений в Італії в 1999 році, має на меті виділити ті міста, які протистоять гомогенізації та американізації.
Ідея також полягає в тому, щоб вивести туриста з маси та абсурдної гімхани пам’яток. . Деякі з вимог, щоб стати частиною мережі повільних міст, такі: просування власного та ремісничого продукту, мати екологічну архітектуру, зелені та пішохідні зони, не забруднювати навколишнє середовище та використовувати відновлювану енергію , серед іншого понад 50 балів. В Іспанії цей рух став поштовхом до створення Мережі муніципалітетів за якість життя, заснованої в 2008 році п’ятьма муніципалітетами: Палс, Бегур, Руб’єлос-де-Мора, Лекейтіо та Мунгія.
Однак за цими критеріями великі міста залишилися б поза цією концепцією Деякі з них, як-от Барселона, мають компанії та служби, які просувають цей спосіб подорожей. І це те, що незалежно від того, чи є у вас значок, Повільна подорож – це скоріше ставлення, яке всі мандрівники повинні мати до місць призначення , наголошуючи на знанні місця, його людей і культури; так само, як це робили раніше великі мандрівники історії. Давайте перестанемо збирати марки і зберемо моменти.
*** Вас також може зацікавити...**
- Комфортна їжа: наближається просте приготування
- Повільні міста: спокійний туризм
- Народжений готувати: новий досвід повільного приготування в Барселоні
- Готелі, щоб загубитися посеред природи