Кавовий лікер: походження, цікавинки та історія «галицького винаходу для знищення решти півострова»
пет екслайн , ветеран В’єтнаму, який жив у занедбаному районі, дивно пишався тим, як добре килим поєднується з кімнатою. Джефф Дауд , а шукач підпільних тенденцій , розпатланий і грубий на вигляд, пив білих росіян, як хто п’є воду. The брати коени були натхненні цими двома персонажами, щоб створити головного героя великий лебовський . The white russian - це коктейль, який має горілки, молочних вершків і кавового лікеру . Коли я подивилася фільм, мені було 13 років. Я запитав, що це таке "кавовий лікер". Моя родина ледь не позбавила мене спадку.
Через п’ять років після виходу фільм став культовим, і я почав навчатися в коледжі. характер "Він помічає" це було найбільш антисистемний, який я знав . Лінивий і легкий, все вислизало від нього, він ідеально виконав те, ким я хотіла стати, коли виросту. Якщо ви нічого не робите, ніхто не буде вас турбувати, іноді будучи a miñaxoia Це не так вже й погано, якщо ви знаєте, як цим керувати.
Великий Лебовскі або той білий російський п’яниця (тобто, коричневий алкогольник)
Але я мав непогашений борг перед предками. Кожен галичанин повинен мати свій перший урок з лікорки -так ми це знаємо в цих варварських країнах- тому, перш ніж я кинувся в безбожні вигадки дивних фільмів, я спробував лікери окремо.
Мої батьки вже дали мені цінний урок: Не пий , їй-богу, не пий; але якщо тобі доведеться провести божевільну ніч, не змішувати , ради бога, не змішуйте. Так воно і було. в Корунья у пабі під назвою** A Repichoca** (rúa Orillamar, 13), я хотів розлучитися зі своїм матеріальним майном і охопити нірвану але після кількох чарок я не міг відірвати язика від столу.
Я намагався пробурмотіти щось про Канта, але пізніше хтось нагадав мені, що я зробив це намагаючись годинами міркувати з фігуркою на пивному крані . Все одно. На щастя, в мій час найдосконалішим був a Alcatel One Touch Easy . Цегла, яку можна було лише стукати.
Дистиляція алкогольних напоїв має багатовікову історію . Одне з перших свідчень зробив а Іракський хімік 9 століття Аль-Кінді , і з тих пір вони відтворюються по всьому світу в наступні століття, хоча були знайдені апарати для перегонки тисячі років. До загальновідомого Кодекс Хаммурапі Він говорив про те, як я чесно торгую алкоголем.
Але кава була набагато пізніше . Все починається з купи кіз, які танцюють техно на сонці в Ефіопії. Звідти поширюється в арабські країни. насправді слово кава походить від qahwah , що означає стимулюючий. Достеменно невідомо, але вирощування кави не відбулося до п'ятнадцятого століття . Цей запал не досягає Європи до двох століттями пізніше завдяки венеціанським купцям . І робить це із застереженнями. Настільки, що деякі католицькі священики вважають це а підземний напій . Мабуть, дізналися, що сталося з козами на Сході.
Але дурниця триває недовго. Досить було спробувати і відпустити себе. На відміну від вина, яке після другого келиха починає одурманювати, кава не дає заснути . Немає нічого кращого, щоб миритися зі снодійними промовами чергового отця.
Потім світ перейшов від сп’яніння вином до захоплення кавою . У якийсь момент у 17 столітті якомусь венеціанцю (у моєму особистому пулі, я думаю, вони були першими) йому прийшла в голову ідея поєднати обидва . Коли ідея дійшла до якогось порту, оскільки кава надходила морем, вони подумали, що краще це зробити. з вичавками і цукром.
Кавовий лікер із його льодом та елегантним зовнішнім виглядом... тією елегантністю, яка втрачається після другого вживання
Відповідно до технічного файлу Регуляторна рада Галісійського Орухо , Правління Галицького королівства просить, у 1739р , " безкоштовне виготовлення коньяку з вичавок як щось позитивне для розвитку виноробних регіонів і для постачання містечкам необхідного алкоголю для медичного та рекреаційного використання». Перший рецепт, який змішує алкоголь і каву, датується 1850 роком . Потім відчинилися ворота пекла.
Я мало пам’ятаю про той перший раз, але я пам’ятаю наступні. Я навчився пробуйте напій маленькими ковтками , без льоду - пляшка краще бути холодною - і у великій склянці - тому що з льодом він дуже добре входить, а це небезпечно і якщо випити його склянкою, ви випиваєте все відразу, і це ще небезпечніше. Після трьох років життя в Барселоні, точніше, після трьох років життя в барі весілля і Карибського басейну, я також дізнався, що Білий росіянин або чорний Джек -цей коктейль має трипл сек і віскі - такі ж дійсні, як і будь-яка інша суміш, щоб більш вільно розмовляти іншими мовами. Крім того, і це важливий факт, завдяки барменам вони навчили мене відмінності між алкогольними напоями.
Галицький кавовий лікер виготовляється з меленої кави і вичавок , тоді як інші лікери - це вичавки, приправлені кавою. У галицькому має бути мінімум 100 грам цукру на літр , але не всі кавові або ароматизовані лікери мають солодкий смак. Загалом італійські не містять цукру і краще зберігають оригінальний смак кави. Інші комерційні бренди додають цитрусові або солодкі смаки, такі як апельсин або шоколад, щоб додати відтінки.
У Галичині це напій, який асоціюється з сільським , до домашньої кухні з продуктами з саду та до безмірних післяобідних страв. Є сім'ї, які самі виробляють спиртні напої , а деякі я пробував, зокрема поблизу О Карбалліно Вони були настільки щільними, що поглинали світло. Якщо у вас є колега-галичанин і його родина не виробляє, то майже напевно він знає когось, хто це продає.
Кавовий лікер, напій, який асоціюється з сільським (але вже не)
Однак лікорка пройшла шлях від підліткової та трансгресивної стадії до володіти своїми стандартами, правилами та IG . Протягом багатьох років у будь-якому супермаркеті ви можете знайти комерційні марки з дуже хорошим продуктом і за доступними цінами. Хтось ще пам'ятає емоційний рекламний ролик нещодавно до цього нас заохотив галицький бренд підібрати старі, дуже дорогі контакти.
Є дуже солодкі, а є дуже сильні - деякі до 39 градусів. Це питання спробувати потроху і знайти той, який вам найбільше подобається. . Краще після важкої їжі. А між напоями і напоями трохи води.
І з людьми, їй-богу, з людьми випий , яка полягає в тому, щоб добре провести час у супроводі та всією сім’єю, а не в тому, щоб переборщувати. І не змішуйте, будь ласка, не змішуйте . Якщо так, то вас не можна вивести з дому.