Марія Гервас — Амелія Кастро.
Кулінарія — це обмін, передача, розшифровка рецептів і їх трансформація, поки ми не знайдемо особливий і унікальний інгредієнт у кожній страві та в кожному з нас. Інгредієнт, який робить нас особливими. Клара Бельмонте Мішель Дженнер запиши це у свій щоденник. головний герой Кухар Кастамара, Нова серія (прем’єра 21 лютого в Atresplayer Premium), заснований на одноіменному романі Фернандо Х. Муньєса, молода жінка, яка страждає на агорафобію після вбивства її батька, яка йде на роботу в палаці Кастамар як засіб виживання і він знову відкриє свій порятунок на кухні.
Кухня, смачна їжа – це основа цієї серії що обертається навколо корупції в цьому палаці, нібито розташованому на околиці Мадрида. Плітки одних і інших персонажів, знатних чи службових, яких Клара мріє об’єднати через кухню. У цьому гастрономічному баченні ми впізнаємо себе. Порятунок персонажа Герцог Кастамарський, Дон Дієго (Роберто Енрікес), наприклад, ви зустрінете страви з точними інгредієнтами.
Палац Боаділья - Кастамар.
У цьому сенсі цей історичний серіал (але з вигаданими сюжетами) є розташований близько 1720 року. Включно з часом і приміщенням два виклики: знайти ідеальні місця та відтворити кухню та рецепти, що відповідають поточному моменту. Це було правління с Філіп V, перший Бурбон, і хоча в 1720 році, можливо, перехід від австрійської архітектури та смаків не був завершений до французького стилю, у серії вони вибрали останній, більш витончений і декоративний.
Менеджер з розташування, Пако Убеда, Його першою місією було знайти Палац більш-менш тих часів, який слугував би орієнтиром для надихання художньої команди, і, сподіваюся, це в кінцевому підсумку стане Кастамаром серії. Вони знайшли його швидко, як каже Убеда, «коли справа доходить до часу в Мадриді, є двадцять місць». і вони вибрали Палац інфанта дона Луїса в Боаділья-дель-Монте, набір національної спадщини, який є фасадом цього Castamar. І де вони також могли знімати центральні сходи та найближчі сади.
На кухні.
але Кастамар порізаний на тисячу місць. Знову магія екрана. Інтер'єри створені на знімальному майданчику. І екстер’єри поділені по всьому Мадридському співтовариству та прилеглим провінціям. Вигляд першого розділу, в якому Палац видно на задньому плані та відбувається жахлива аварія смерті дружини дона Дієго, це не Боаділья, це сади Палац Ріофріо, Сеговія. Тоді як багато прогулянок, які мешканці та гості цього особняка нібито здійснюють навколо свого маєтку, були відтворені в Ферма в Ескоріалі. «Ферма часів Феліпе II, де відтворювали човни, що є типовим місцем зйомок», — каже Убеда.
І, нарешті, їм потрібен був службовий дворик, той, який Клара бачить лише з вікна, бо страшно боїться вийти. «Немає жодного палацу, у якому кухонні зони були б внизу і виходили б на патіо з тваринами», — каже Убеда. «Отже, коли кухар дивиться у вікно на знімальному майданчику, те, що ви бачите зовні, відтворюється на знімальному майданчику. чартерний будинок Таламанка-дель-Харама, ще одна класика стріляти».
Дуже сільське дворянство.
БІЛЬШЕ ПАЛАЦІВ
Звичайно, Кастамар - не єдиний палац у дворі. Герцог — людина з дуже хорошим становищем, і Феліпе V сам вимагає його присутності та повернення до Мадрида, тому королівський палац також представлений у серіалі. Але дуже важко або майже неможливо знімати в Королівському палаці чи Алькасарі, і вони відтворили це між двома просторами: інтер’єри схожі на Палац Фернана Нуньєса, біля Аточі, «ще одного регулярного періоду виробництва», підтверджує Убеда. І екстер'єри ті з Заміський будинок герцога Арко, в Ель-Пардо, Мадрид.
Знімали також інтер’єри будинок Америки і для сцен у релігійних приміщеннях вони використовували монастир Уклєс, в Куенці; і один із Святий Варфоломій Лупіанський, в Гвадалахарі. Це монастир, з якого нібито походить Клара, і який вони також видаватимуть за інший релігійний центр.
шляхетні прогулянки.
СПІЙМАЛИ НА гарячому
Кухня як метафора і двигун історії в даному випадку є більш важливим приміщенням, ніж головний зал палацу. Документація для його створення, як це було б у той час, проходила через відвідини Королівського палацу, а коли справа дійшла до приготування їжі, у них був порадник і знавець рецептів і видів їжі, які використовувалися тоді.
«Готувалася з дуже грубого продукту», Поясніть Мерседес канали, дизайнер наборів Castamar. «Ми досліджували їжу, і ми побачили, наприклад, це картоплю не їли, давали тваринам». Багато птиці, багато м’яса та всі ці садові продукти прийшли на кухню трохи брудними, «не такими ідеальними, як зараз», — каже він. Але пізніше вони залишили кухню у вітальні, тому їсти їх навіть сумно. Оформлення бенкетів було ще однією фундаментальною роботою в цій серії, яка прагне до хорошої їжі як інструменту соціальної рівності.
Мішель Дженнер — кухар Кастамара.