Готелі та питання: роман почався
Розвинулися готелі красива історія кохання з вином . Після консолідації наступним кроком може бути спроба спокусити сир і з сиром . Ну ні. Навіть у таких сирних культурах, як французька, швейцарська, італійська чи іспанська, непросто знайти готель, який має сир як союзника. Це, треба сказати, ризикований союз, бо сир схожий все погано , ти любиш це чи терпіти не можеш. Крім того, він пов'язаний, скажімо так, з ароматичними цінностями, які зовсім не властиві трояндам і флердоранжу. Але якщо ти його любиш Бути в готелі, який віддає данину такій масі молока, одне задоволення. І тут ми говоримо про задоволення.
В Іспанії мало вправ стилю сирний готель. Існують традиційні сироварні з прилеглими готелями, як-от сироварня Redes в Астурії, де виробляють сир Casín. Це його частина Агротуризм Reciegos , досить чарівний. Це дійсно, Астурія, територія, яка пов’язує більш природний зв’язок, сир і житло, але завжди у формі невеликих сільських готелів, які виникають на основі сироварні. Ви повинні подорожувати на південь до Саламанки, щоб знайти пропозицію, яка виділяється.
сирна кімната
Називається Фазенда Зоріта ; Це цікаве місце зі стриманим профілем, постійними натовпами та потужними амбіціями. Hacienda Zorita - це готель, який є Природний парк Аррібес-дель-Дуеро в долині Дуеро. А поки все нормально. Він знаходиться в гостинному будинку та домініканській фазенді 1366 року. Це вже не так нормально. Але цей готель (гарний, розпещений) є частиною цілої екосистеми; це екосистема Zorita, яка охоплює: виробництво вина, бальзамічний оцет, іберійське м'ясо, оливкова олія першого віджиму і так, сири з сирим овечим молоком.
Зокрема чотири власні сири; це: сир лучний заказник (лікування 9 місяців), органічний сир (витримано 6 місяців у вині Шираз), справжній козячий сир (приготування 6 місяців до чебрецю) і луговий корж ; цей останній сир отримав золоту нагороду SuperGold 2013; тобто нагорода за найкращий у світі сир у формі торта. Це вже набагато менш нормально. Також не те, що в центрі кімнати відбувається дегустація вин, олії та, так, сирів у підвалі, який зберігає 1366 барелів. Ні, це не нормально.
Hotelophiles зустрічаються Cheesephiles
всі продукти компанії Кухня Зоріти , що є назвою лінійки продуктів, вироблених компанією Група Haciendas відповідати на філософію повільна їжа ; Крім інших правил, цей рух захищає традиційні культури та збереження місцевих гастрономічних традицій. Крім того, тут все повільно: витримування сирів вимагає часу, і ніхто не прискорює процеси. Речі є тоді, коли вони мають бути. Непогано виглядає девіз.
Навколо Hacienda Zorita ми знаходимо органічна ферма , де ми бачимо овець чурра, з молока яких роблять сир; також (хоча ми її майже не бачимо, бо вона закамуфльована в навколишньому середовищі) сироварня з сучасною архітектурою. Сировари, вам/нам пощастило, тому що ви можете відвідати, Також входить a сліпа дегустація сиру Сирний делірій для сироманів. Ні, все це ще ненормально.
Лігво насолод
У Зориті можна побачити і відчути запах сирного льоху. Сирні підвали – це нові винні підвали; зручності, до яких вдаються деякі готелі, щоб надати цінності сирам, які вони подають, і, до речі, покращити сприйняття самих себе. Ми можемо побачити їх у таких готелях, як Ritz Carlton у Торонто чи Park Hyatt у Чикаго; як цікаво, жодна з них не є сирною культурою. Можливо, тому вони вважають більш екзотичним і/або вражаючим надання готелю такого типу простору. Чому ми не можемо знайти такий кавас в Іспанії, де існує понад 200 видів сиру? Ось таємниця, яку потрібно розгадати.
Прийом сиру
Також важко знайти тут застосування сиру, яке ми бачимо в інших культурах, які не виробляють сиру. Наприклад: ми приходимо на рецепцію готелю, і хтось пропонує нам вино і зціджене молоко, схоже на… сир. а саме Вони пропонують нам вино та сир, поки готують нашу кімнату. Тут сир постає як елемент співпереживання та вишуканості. Це так просто, як роблять деякі нью-йоркські готелі, такі як The Library або Casablanca. У цьому місті сирна культура переживає солодкий момент завдяки дрібним кустарним виробникам.
Готельно-сирна справа ще в зародковому стані. Вони знайомляться один з одним і бачать, що вони можуть принести один одному. Любителям сиру та любителям готелів ясно: що романс має майбутнє.
Підпишіться на @anabelvazquez
_ Вас також може зацікавити..._* - Готелі з фруктовим садом, тобто АГРОХІПСТЕРС
- П'ять гаджетів, які ми знаходимо лише в готелі
- Найкращі готельні сніданки в Іспанії
- Діалог (діалог) про ідеальну готельну подушку
- Що можна і чого не можна брати з готелю - Те, що ми любимо в готелі - Те, що ми всі робили в готелі
- Десять неважливих деталей (але які ми цінуємо) у готелі - 10 несподіваних деталей готелю - Прочитати всі статті Анабель Васкес
- Весь люкссерфінг
Прийом сиру та вина в Нью-Йорку