Звичайні виноробні ніколи не повинні вмирати.
Барселона йде ще далі, щоб захистити себе історичні виноробні , тих закладів, за які воно сьогодні вважається авангардним, космополітичним та автентичним містом. Крок, щоб захистити себе, поки глобалізація не вб’є їх.
Так, нам подобаються нові ресторани та бари, але без звичних, де благодать наших міст?
Цього тижня міська рада оголосила про перший крок до захистити деякі з найбільш символічних виноробень у місті Ю зберегти його суть, ідентичність Ю зв'язки з околицями . «На рік призупинено дію ліцензій та дозволів на роботу для 31 бару та виноробні, щоб не можна було вносити зміни під час їх вивчення для включення до каталогу охорони знакових закладів», – наголошують на сайті міськради.
Лео бар.
Після того, як було вирішено, які виноробні підприємства включені до складу каталог охорони закладу емблематичний , буде складено містобудівний план, який містить умови збереження та обслуговування кожного підприємства.
«Щоб гарантувати, що під час оцінки сингулярність постановлено призупинення дії ліцензій та дозволів на будівництво на один рік ", - додають вони.
Метою призупинення дії ліцензії є уникнути зникнення традиційних приміщень з соціальною та ландшафтною цінністю через спекуляції нерухомістю та стратегію великих комерційних груп.
Перший вибір виноробень, які будуть оцінені, включає 31 заклад, обраний на території та розділений на вісім районів міста. Вони такі:
- Від Ciutat Vella буде захищено: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín і Bar Leo.
- З L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol і Celler Miquel.
- З Сантс-Монжуїк: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos і Bodega Nadal.
- З благодаті: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet і Can Ros.
- З Орта-Гінардо: Bodega Massana і Bodega Lepanto Bar.
- З Нью-Берріса: Виноробня Едуарда.
- З Сант-Андреу: Виноробня Луїса.
- З Сан-Марті: Bodega Carol, Bodega Sopena та Bodega J. Cala.