Майстер Хав’єр С. Медіна – у сорочці District 91 і штанах COS – у національному парку Рінкон-де-ла-В’єха, Коста-Ріка.
Коста-Ріка не впадає в сплячку. Воно все ще б’ється на повну силу. Незважаючи на те, що ми подорожували під час пандемії COVID-19 і погода не сприяла нам через ураган Ета, який наступив за нами, ми переконалися, що його «pura vida», це привітання, якого ніколи не бракує під час зустрічі, залишається недоторканим. Готовий знову вітати весь світ.
«Його спокійне бачення життя, помічати те, що відбувається навколо, і справді радіти цьому Це найкращий спогад, який я беру з собою», – коментує Хав’єр Санчес Медіна після повернення до Мадрида після цієї безпрецедентної подорожі, яку ми здійснили лише через кілька днів після відновлення кордонів Коста-Ріки після їхнього закриття через пандемію.
Реміснича кераміка з Рінкон-де-ла-В'єха.
МЕТА ПОЇЗДКИ ДО КОСТА-РИКИ
На відміну від робіт, які зробили естремадурського майстра всесвітньо відомим, ці голови тварин з натуральних волокон, які він прозвав «трофеями» і які звели з розуму Сару Джесіку Паркер під час його блискавичного візиту до нашої країни кілька років тому, його валіза повернення набагато більш ефірна. Він повний хороші настрої, які ми відчуваємо з першої миті, коли ступаємо в його столицю Сан-Хосе, наша відправна точка. Ну і ще щось.
Місцеві керамічні вироби, шарфи ручної роботи та, звичайно, багато кави це деякі предмети, які майстер зібрав під час подорожі, і це багато говорить про Мета цієї поїздки: дослідити нутрощі «рукотворного», на якому тримається країна. Подорож через майстерність, яка сягає доколумбових часів, передається з покоління в покоління і яка, як стверджує сам Медіна, має стійкий дух, який у ці часи необхідно якомога швидше відновити. «Ремесла сильно повертаються, тому що ми втомилися від споживацтва, від нав’язування «plasticucho» та культури викиду. Ми відновили цю чутливість до красивих оздоблень і бажання мати виріб на все життя. Окрім того, що під час виробництва він ставиться до навколишнього середовища».
Хав’єр у сорочці Uniqlo, штанах COS і кросівках Camper перед вулканом Поас, який ми не змогли відвідати через негоду.
РЕМЕКЛА В ГУАНАКАСТЕ
Ця мова предків супроводжує нас при першій зустрічі з ремеслами Гуанакасте, провінція на північному заході країни, що межує з водами Тихого океану. Пройшовши через ферму Буена-Віста-дель-Рінкон-де-ла-В’єха та занурившись у її гарячі джерела, а також перетнувши висячі мости гори лише під дощем на задньому плані – щось неможливе в епоху до COVID – ми прибули в Гуайтіль. У цьому північному місті відома кераміка та гастрономія, які змагаються довговічністю.
La Choreja, плід дерева Гуанакасте, дав назву найвідомішій групі ремісників у Санта-Крус. Його атавістичними руками фольклор місцевості переробляється та живиться, ті самі, що крутять сіті, які рибалки відкидають, щоб перетворити їх на мішки або які перетворюють маримбу, ударний інструмент, закріплений у Центральній Америці, на прикрасу для зошитів нового курсу.
Між розмальованими вручну маскарадами, що нагадують у зменшеній версії наших велетнів і великоголових, біжутерією та їх кераміка з глини та природного піску, Медіна не зводить очей з дуже своєрідних чаш. Естремадуран, чиї трофеї та дзеркала виготовляються лише з натуральних матеріалів, таких як лоза чи ротанг, Зверніть увагу на стару патину на цій мисці. Такий же сильний, як і легкий, Його готують із плодів хікаро, дерева з дрібним листям, яке дуже популярно на американському континенті. «Такий спосіб перетворення такого повсякденного елемента, як шкірка овоча, на кухонне начиння – це також щось дуже наше, як і взаємна повага, яку ми відчуваємо до нашої історії, що ми прагнемо відновити та оголосити».
Хмарні ліси Монтеверде, Коста-Ріка.
ARTISAN КОСТА-РІКА
Архітектор вікон Нейт Беркус під час Cienega Design Quarter у 2016 році, ярмарку декорацій, який щороку збирається в Лос-Анджелесі, знає толк у традиціях. Цей ремісничий спосіб розуміння такого давнього ремесла, як плетіння кошиків, походить від її родини. Спочатку в підсобній кімнаті свого батька, шевця за професією, а потім спостерігав, як дідусь реставрує меблі та жалюзі. «Я завжди хотів зробити продукт, який би розповідав, хто я і звідки. Я бачив, як працює моя родина, і це залишалося в несвідомому стані, поки не побачило світ у моїй роботі. Думаю, щось подібне відбувається в майстернях La Huaca».
Цей інший ремісничий колектив із Гуанакасте, який цитує Медіна, також несе Реміснича печатка Коста-Ріки, інструмент, розроблений урядом для допомоги ремісникам покращити свій продукт і продажі.
Кеті Соліс, спеціаліст з маркетингу та член Інституту туризму Коста-Ріки, пояснює цінності, яким повинен відповідати майстер, щоб підтримувати цю наклейку, яка гарантує автентичність її виробів. «Ми відвідуємо туристичні місця в країні та пропонуємо навчання майстрам, щоб вони могли виготовляти свої вироби з національною ідентичністю. Вони повинні створювати власну лінію дизайну з технікою, з якою зазвичай працюють, і завжди з місцевих матеріалів. Мета – створити якісні утилітарно-декоративні вироби, що виражають їхню історію». Таким чином турист забере з собою частинку душі Коста-Ріки, зробленої вручну і не звертаючи уваги на копії «made in China».
Велика флора в національному парку Рінкон-де-ла-В'єха, Коста-Ріка.
РАЙОН ДЖУНГЛІВ МОНТЕВЕРДЕ
Ми не залишаємо Гуанакасте без попереднього Спробуйте потужне касадо з Сан-Вісенте. Ця комбінована страва є суттю коста-риканської кухні, з основа з рису, квасолі та смаженого подорожника, до якої додається м’ясо або риба. Ідеальний дижестив для початку нашої подорожі до джунглів Монтеверде.
Кораловий пісок і маргарити на задньому плані Тихого океану, якими ми насолоджувалися кілька годин на Playa Flamingo, змінюють місце в зовсім іншій обстановці. З наближенням урагану, ми потрапили в біологічний заповідник хмарних лісів і тварин, яких раніше бачили лише в книжках. Не дивно, що його вважають перлиною в короні заповідників хмарних лісів країни.
Містечко Монтеверде був заснований спільнотою квакерів із США у 1950-х роках, які прагнули оселитися в пацифістській країні. Вибраним місцем буде Коста-Ріка, яка не має військових сил з 1949 року. І Монтеверде, з його м’яким прохолодним кліматом і родючою землею, є найкращим місцем для створення виробництва молока, яке дасть початок найвідомішому сиру в країні, сиру Монтеверде. **
Зелені та багаті пасовища Коста-Ріки.
НА ФЕРМІ КАВИ
Відвідування вулкана Поас висить на волосині від вітру та нескінченних дощів, які почали збивати під час подорожі, ми заспокоюємо години невизначеності на землі, такій багатій, як зерно, яке вона вирощує, відомій як маєток Дока. Ця кавова плантація, якою керує родина Варгас, здається, ігнорує тисячолітній контекст і **зберігає початковий ритм виробництва з моменту заснування в 1985 році.**
«Зрозуміло, що гастрономія, як і мода чи робота ремісника, теж вимагає повернення до витоків і до неквапливого способу виробництва кожної страви, як-от кустарної кави, яку тут варять», — каже Хав’єр. Повага до часу в розробці – це те, що переважає в його майстерні в Маласані: кожна його робота передбачає чотириденну роботу кількох людей.
У випадку цієї плантації площею понад 20 000 гектарів, де машини не применшують людської цінності, перед експортом зерно відлежується на складі до чотирьох місяців. Лише чверть його обсмажується для кінцевого споживання. Після візиту, Ми скуштували його свіжомеленим, як і повинен готувати кожен місцевий, з хорреадором. Завдяки дерев’яній підставці та тканинному мішку цей посуд дозволяє гарячій воді фільтрувати каву. У результаті виходить інтенсивний і смачний дріп, від якого щодня рухається країна.
Постріл енергії, який також характеризує плоди какао. Той самий, з яким армії майя вигравали битви і який знімається в одній із екскурсій фазендою Дона Хуана Круза, також у Монтеверде. З гірким смаком у роті, який характеризує какао в чистому вигляді, ми виявили твори колективу Bosque Mágico в провінції Пунтаренас. Англосаксонський феномен Переробка, заснована на творчому повторному використанні відходів, набуває нового значення серед продуктів ручної роботи. Підтвердженням цього є пояси, зроблені з відходів шин або мобілі для дітей, виткані з клаптиків бавовни та вишиті вручну.
Захід сонця на коралових пісках пляжу Фламінго.
Останній відрізок нашої подорожі починається в Poas Volcano Lodge, видатному «будиночку» з видом на однойменну земну тріщину. Одне з тих місць, за словами Хав'єра, де почуваєшся як вдома. «Неспішно поснідайте перед вулканом Поас або посидьте перед його каміном за чашкою кави та книгою... Скажемо чесно, коли у вас буде така можливість?»
Знайомство з перших вуст про історію створення візків Елой і Альфаро є ще одним із особливих моментів, які майстер з любов’ю запам’ятає у цій поїздці. Ця фабрика, яка займається благородною торгівлею фарбованими автомобілями з 1920 року, приніс світову популярність містечку Сарчі, приблизно за 20 кілометрів від Сан-Хосе. Його колеса, наповнені кольорами та фольклором, виготовляються відповідно до екологічної системи, яка дозволяє підтримувати русло річки та виробляти енергію для всіх її машин.
«Дивно, як вони розробили такий стійкий і екологічно чистий процес десятиліття тому». Ручне тонування кожного колеса, в якому Хав'єр також був учасником, сміливими мазками, це найбільше натхнення, яке він повертає до своєї майстерні. «Я не звикла використовувати кольори в тому, що роблю, хоча в дитинстві я розфарбовувала нон-стоп. Подорожі завжди були для мене двигуном творчості. . Тому хто знає, чи зможуть ці кольори відкрити нові двері для моєї роботи». Чи є кращий трофей, щоб повернутися додому?