Бакейра - гірськолижний курорт найексклюзивніший в Іспанії, а також найбільший і єдиний, розташований на північних схилах р Іспанські Піренеї, з більш ніж 160 кілометрами гірськолижної зони. З цими обліковими даними легко зрозуміти, чому його вважають а привілейований пункт призначення для занять зимовими видами спорту в нашій країні.
Хороші готелі, гарантований сніг і, як не парадоксально, одновимірна гастрономічна пропозиція, присвячена виправданню традиційна кухня площі.
Станція Бакейра-Берет.
Не зрозумійте мене неправильно: в Аранська долина є хороші ресторани і кухня території має свою точку зору. Але через кілька днів гіперкалорійна дієта на основі Аранський горщик, м'ясо або ковбаса на грилі холестерину досягає небезпечного рівня насичення для міських жителів, які звикли до a більш різноманітне харчування і відкритий. Ви знаєте, проблеми першого світу.
Але, як у коміксах про Астерікса, Не все втрачено. У невеликому селі поблизу Вієлли пара божевільно чудово протистояти кулінарній монотонності, яка їх оточує, готуючи крафтове пиво і розумно поєднуючи смаки в рівняння, що включає околиці, Середземне море та його любов до подорожей для азіатських кухонь.
Дим-суми в Osteria Roc´n´Cris, Aubert, Lleida.
Чужий до гастрономічних пліток Долини та мало присутній у ЗМІ, Ви потрапляєте в остерію Roc ‘n’ Cris майже випадково і випадково батьки дитини зустрілися, Крістіна Дельгадо та Рок Карбонелл.
Вони обоє працювали в готелі в долині в зимовий сезон, Крістіна у вітальні, а Рок на кухні. Під час баскетбольної вечірки проскочила іскра і любов зробила інше, поки в 2012 році вони не почали свій гастросвяткова пригода виробництво власного крафтового пива в гараж З дому.
Через три роки відкрив Roc 'n' Cris у кам'яній будівлі в Aubert, a маленьке село розташований біля підніжжя шосе Франція, привілейована точка доступу ліс барікауба, одна з найменш відомих природних коштовностей долини Аран.
Fusion добре зрозумілий (і виконаний) у Roc´n´Cris, Aubert, Lleida.
Його зовнішність така альпійське шале із сільським оздобленням і вишуканими деталями в кімнаті, але нічого з першого погляду не дозволяє здогадатися фестиваль домашнього тіста (пшениця, тапіока...), з чого розумно вказує на те, що візит слід розпочати: Сялунбао, Хакао та дорогоцінний камінь у короні, Арано-Азія Пот Вонтон сичуаньський стиль демонстрація сили в якому перетворюється культове рагу місцевої кухні елегантний і делікатний укус який настоюється в а знежиреного і світлого бульйону.
Ви також не повинні пропустити Баклажани по-китайськи з кальчо та соусом Ченду або енокі (японські гриби) і авокадо темпура. Одне з тих приготування, яке, як це буває з андалузькою смаженою їжею, коливається між ними кошмар жирний або, в залежності від обставин, тонкий і ефірний укус Це виправдовує візит.
Osteria Roc'n'Cris, Обер, Леріда.
Є також рамен і навіть баос марсіанське тако з ягняти в стилі ліванської шаурми з чатні папайї та чорної смородини, ферментованими кокосово-соєвими бобами та корейськими солоними огірками в кукурудзяних коржах яку я хотів спробувати.
Ідеальна річ під час першого візиту - це зареєструватися одне з доступних меню (45 і 60 €), в яких є всього потроху і вони змінюються щодня. Це ресторан, який працює в режимі proximity, с найближчі провайдери коли можливо. Увага до деталей проявляється в таких аспектах, як хліб, тривалого бродіння закваски або органічна кава в зернах і різного походження.
Бронювання є обов'язковим всього 5 столиків і окрема кімната з каміном визначають простір, доступний у цьому маленькому номері бістро гора, де працюють тільки дві людини, Кріс у вітальні, а Рок на кухні.
Карта вин містить сюрпризи для знавців в якому можна знайти якогось культового продюсера типу Ален Грайо або іберійські огірки, такі як Квітка пінгвіна. Щоб поставити але, пропускається ширша пропозиція шампанське, ідеальний супровід для цієї кухні, але це може бути s без драми замінити херес посилання на скло (Традиція, Tres Palmas de Gonzáles Byass...). Не забуваймо також, що вони роблять власне пиво на бочці, з вираженим характером хмелю і низький випуск алкоголік.
Важливо зазначити, що Крістіна - дієтолог, і це перетворюється на розмірені розробки, які тікати від тяжкості і шукайте легкості.
Обер, Леріда.
На обід, найпоширеніший варіант після важкого дня катання, зручно приїхати з невеликим часом відвідати в двох кроках від ресторану Романські церкви Сант-Марті д'Обер і Маре-де-Діу-дет-Розер, з 12-го і 13-го століть, з красивою восьмигранною дзвіницею з століття XVI.
Над їдальнею розташована невелика квартира с 6 кімнат, невеликий кабінет і a квартира.
Osteria Roc 'n' Cris, Обер, Леріда.
телефон: 606 204 585.
Ресторан і готель працюють з 23 червня по 12 жовтня та з 1 грудня по 1 травня.