Бріош з бичачого хвоста стане частиною меню The Great Mediterranean Family
В останні місяці, поки хештег #Будинок виріс на 200% у Twitter (за словами Наталі Пікуот, генерального директора соціальної мережі в Іспанії), ми навчились готувати і ми також замовили набагато більше доставка їжі . І в цьому морі кулінарних пропозицій у нас вдома виникла велика проблема: що замовити? китайський? суші? Бургер? Щоб вирішити цю проблему та задовольнити смаки кожного, Велика середземноморська родина , проект, задуманий Денні Гарсія.
«У мене вдома багато різноманітності, і я виявив, що моя дружина, яка є росіянкою, хотіла одне, дівчина хотіла суші...». Тож у контексті пандемії концепція, яка була в його голові роками (т.зв темні кухні або кухні-привиди , присвячений готувати їжу виключно на доставку , без офіціантів чи столиків, повних відвідувачів по той бік стіни) повернулася до свого списку справ сильнішою, ніж будь-коли.
Кухні ресторанів ці місяці працюють без перерви, як і служби доставки. Але отримувати на кухні замовлення з ресторанів (які нарешті відчинили свої двері для публіки) на додаток до замовлень із дому, складно; " Я не хочу, щоб у ресторані були замовлення з доставкою додому та ресторанні замовлення: це нечесно щодо відвідувачів ", як висловлюється Денні Гарсія у презентації через Twitter свого нового гастрономічного проекту.
І так народжується Велика середземноморська родина , з фіктивною групою з 8 компонентів, 8 кухарів спеціалізуються на гастрономічній області, щоб з однієї заявки ( Просто Їжте ) Ю одним замовленням можна задовольнити смак кожного мешканця будинку . І, крім того, гарантувати це замовлення прийде в ідеальному стані.
БургерBULL Dani García, 150гр старої яловичини, хаварті, рукола, соус BULL
ВЕЛИКА СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА РОДИНА ДАНІ ГАРСІЯ: ЯКІ СТРАВИ МОЖНА ЗАМОВИТИ?
«Концепція походить із коміксів 13, Рю дю Барнакль , з тією будівлею, повною сусідів, де відбувалося багато речей", - коментує Дані Гарсія під час прямої презентації в Twitter, "але мене також надихнув кіно, Даніель Санчес Аревало та Велика іспанська родина , чудовий фільм". Кожен член сім'ї зі своїми смаками та своїми особливостями, від суші до крокетів, російського салату і, звичайно ж, вічного гамбургера (ажіотаж приготування їжі вдома).
Щоб впорядкувати всі ці смаки та бажання, працювала команда Дані Гарсіа у восьми персонажах, кожен зі своєю кулінарною ідентичністю , «готувати свіжо та весело». А) Так, із програми Just Eat , при виборі Велика середземноморська родина , ми можемо вибрати страви, які хочемо, з різних членів цієї своєрідної лінії: Бутерброди Гарсія (наприклад, з подрібненою яловичиною та кексом з карамелізованою цибулею); Панчо Сьюї (злиття азіатської та мексиканської кухні з курячою локшиною, маринованою в сої та овочах); Молта Мамма (італійська бабуся, яка приготує традиційні страви, такі як піца карбонара з копченим гуанчіале та свіжою цибулею); Відважна тітка (зі своїми варениками); в Містер Емберс (і знаменитий Burger Bull® Dani García від старої корови); Мадам Васабі (і його основні суші); Шанна (і страви здорової кухні); змішувач (апетитна коктейльна секція).
Безумовно, " кухня для гурманів, яка може подорожувати ", за визначенням самого Дані Гарсіа.
Звичайно, деякі класичні страви з меню ресторану від шеф-кухаря не можуть бути відсутніми. Звичайно, тільки ті, які дійсно не втрачають якості в процесі доставки. Таким чином, ми познайомимося з Російський салат з вугра від Лобіто і, звичайно, бріош з бичачого хвоста з БіБо (підготовлений паном Брасою), який, як передбачається, буде бестселер великої середземноморської родини.
Піца карбонара з копченим беконом і свіжою цибулею
В ЯКИХ МІСТАХ МОЖНА ЗАМОВИТИ?
Велика середземноморська родина починає свій шлях із першої кухні в Мадрид що почне топити печі наступного понеділка, 21 вересня. Жителі Мадрида зможуть замовляти перші страви з наступного тижня. " У Мадриді є три стратегічно розташовані кухні ; ми відкриємо спочатку один, а потім, поступово, решту; ми маємо дві інші кухні в Барселоні плюс ательє в Марбельї що він відкриється останнім; Відтоді ми маємо намір відкрити ще близько 20 кухонь». Кожна з цих кухонь досягатиме радіусу два з половиною кілометри, щоб гарантувати ідеальний стан замовлення.
Патрік Бергарече , генеральний директор Just Eat Spain, запитав у презентації про майбутнє цієї родини . «У скількох країнах існує Just Eat, у 22 країнах? Ну, це все, що ми хочемо зайти», — зі сміхом відповів Дані Гарсія. На даний момент відкриття своєї першої кухні в Мадриді збігається з презентацією нового ресторану, який відкриється у столиці наступного тижня, у ресторані «Чотири сезони». . І виявляється, що обидві команди близькі, тому ми це знаємо жителі центрального району Мадрида першими скуштують страви нової пригоди команди Dani García.
ЯК ПОДОРОЖУЄ ВЕЛИКА СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА РОДИНА
Як ви робите з кухонь і з Just Eat, щоб вони добре подорожували? Майте на увазі, що вибір страв показаний у додатку це ті, які прибудуть в оптимальних умовах до нас додому : «Ми не можемо зробити яблуко з паштету «Ленья» на винос: ми займаємося іншим видом спорту, тому першим кроком був вибір найкращого посуду на винос; потім, як його взяти (упаковку) і, нарешті, з ким", - прокоментував Дані Гарсія.
Упаковка, крім того стійкий і придатний для переробки , продумана до дрібниць. Залежно від страви, яку ми обираємо, для цього буде спеціальна упаковка . Наприклад, крокети йдуть у коробці з роздільниками, щоб кожен із крокетів подорожував, не прилипаючи до крокету поруч. Коли відкриваєте коробки, повідомлення, ілюстрації... все створено для повного враження.
Нарешті, вибір Just Eat пов’язаний із почуття між Гарсіа та командою компанії та важливою частиною бізнесу, яка пояснює Патрік Бергарече : «Наші кур'єри стоять на соцзахисту, вони не є самозайнятими: вони співробітники Just Eat».