Майже 4000 сортів помідорів у безпечному місці
У герметичних скляних банках при вісімнадцяти градусах морозу вони чекають небагатьох 17 000 садових сортів у садівничому банку зародкової плазми Сарагоси. Христина Майор, Дослідник, відповідальний за цей своєрідний банк, що належить Центру досліджень і харчових технологій Арагону (CITA), розповідає нам про характеристики цього збір овочів.
Збереження біорізноманіття садівництва є його основною функцією . І це не мало. Сотні сортів квасолі, помідорів або кабачків які одного дня були викинуті через те, що вони не були дуже продуктивними, вони знову набувають популярності, коли критерієм є отримання продукту з кращим смаком і якістю. Добре, що хтось додумався зберегти ці насіння що визначало типовий садівничий продукт місцевості.
Крістіна Маллор, дослідниця, відповідальна за цей своєрідний банк насіння
Багато насіння були близькі до зникнення, що призвело до втрати багатства. Інші були врятовані після того, як знайшли забуту пляшку на горищах і в підвалах, яку фермер ретельно врятував. Назавжди втрата деяких насіння є реальністю, явище, відоме як генетична ерозія.
Банк насіння в Сарагосі: майже 4000 сортів томатів у безпечному місці
ЗБЕРЕЖЕННЯ НАСІННЯ
Тисячі баночок у цьому банку містять попередньо висушене насіння, тому вони залишаються живими та життєздатними поки вони чекають низька вологість і мінусові температури . Метод збереження, який виявився дуже ефективним. «Є зразки, які залишилися зберігається більше 30 років – каже Крістіна Маллор, – що вони дали відсоток схожості більше 90% ”. Це зерна, які виходять на світло через десятиліття після летаргії, ніби врятовані з минулого.
Сімейства овочів, які найбільше представлені в банку, який нас хвилює, - це пасльонові, які включають такі важливі культури, як помідор (3899 проб) і перець (2160 проб) потім сімейство гарбузових: диня (1520 проб), огірок (505 проб) та кавун (475 проб). Іншими важливими колекціями є салат (1048 зразків) і цибуля (751 зразок)..
Наче це бібліотека, багато фермерів запитують насіння з її каталогу, щоб спробувати відновити сорт огірка чи гарбуза, який, як вони пам’ятають, культивували раніше або знайдіть різновид помідорів, що наповнюються смаком . Ці запити задовольняються формалізацією дуже цікавої передачі між державним органом, який охороняє насіння, та виробником.
Все насіння висушують і ізолюють
ПРИКЛАД? БОБИ МУНІЄСИ
Багато хто запам'ятав, що щоденне харчування цього невелике містечко Теруель Це був вид автохтонної білої квасолі, здатний здійснювати весь вегетативний цикл з мінімальним внеском зрошення. Іншими словами, квасоля, пристосована до суші.
Відновлення цього насіння у співпраці з Банк гермоплазми розпочав маркетинговий проект для цієї сухої білої квасолі, яка має вишуканий смак, а також перевагу в тому, що вона здатна плодоносити в умовах дефіциту води.
Крістіна Маллор вказує на цей приклад та інші, як-от солодка цибуля з Фуентес-де-Ебро або Рожевий помідор від Barbastro в якому співпраця з виробниками поставила на ринок, у розпорядження споживачів, цінну в усіх сенсах продукцію садівництва.
Сорти томатів від Центру харчових технологій і досліджень Арагону (CITA)
Справа про дині з Торрес-де-Берреллен (Сарагоса), які здобули велику популярність на півострові та їх перестали культивувати десятиліття тому, також заслуговує на те, щоб їх зарахували . Після відновлення насіння та повторного вирощування цих дивних динь, літніх людей міста викликали скуштувати їх, оскільки вони були єдиними, хто міг засвідчити, що вони були «як ті, що були раніше». Було сформовано комітет літніх мудреців, які повернулися, щоб поласувати динею свого дитинства . Вердикт був одностайним: вони були знамениті «дині з Торрес де Берреллен».
НОВІ ФЕРМЕРИ
Можна було б подумати, що відновлення насіння минулих років - це питання, яке стосується лише фермерів певного віку, типових для туги за смаками минулих років. Але в багатьох випадках це не так, зазначає Крістіна Маллор, оскільки це молоді люди, які приєдналися до сільськогосподарського сектору і зацікавлені у вирощуванні культури, яка має певні якості . Це ті, хто робить проконсультуватися з насіннєвим банком і сприяти його відновленню.
Дослідник також каже нам, що ми не повинні впадати в оману, що кожен місцевий сорт кращий тим, що він є. Деякі місцеві сорти вирощували, тому що вони адаптувалися до цього середовища шляхом чистого природного відбору, не тому, що вони мають кращий смак.
Коли з’являються нові захворювання продукція садівництва , генетики використовують колекції, що зберігаються в цьому банку для пошуку видів, стійких до цих шкідливих агентів . Звідси важливість мати широкий вибір насіння , тому що ми не знаємо шкідників і хвороб, які виникнуть у майбутньому, і, можливо, імунна відповідь є в одному зі збережених насіння.
сорти салату
ДИКИЙ УРОЖАЙ
Досі ми згадували культури, які люди одомашнили багато століть тому, але Банк зародкової плазми не обмежується збором того, що вже вирощено. Ведуться дослідження та пошук дикорослих сортів, які, хоч і нечисленні, часто мають цікаві якості. Цей пошук активізувався після оприлюднення в різних дослідженнях, які, швидше за все, зникнуть через вплив зміни клімату..
Сорти квасолі від Центру харчових технологій і досліджень Арагону (CITA)