Вино і лист. Підхід, за допомогою якого проект під назвою Wine Alphabet представляє всесвіт дегустацій і знань про винний світ публіці, полягає в зануренні у творчість Ніки Шевели та Пола-Саймона Геддіса (також поточного керівника контенту музичного фестивалю Sónar). , відповідальний за цю ініціативу як творці контенту та досвіду, де головним героєм є вино.
Наприклад, для прочитання цієї статті вони пропонують: «Лист? G”. Вино? «Гренаш , безумовно! Ми великі шанувальники Garnachas de Gredos, як, наприклад, наші друзі Сільвія та Кіке де Чато Ганьяни». І що ми з ним їмо? "Добрий Гаспачо для літніх сезонів (Ніка робить вбивчий вишневий гаспачо) або ньоккі для більш зимових часів (це вже домен Павла, який любить додавати трохи guanciale)». А що ми слухаємо, поки читаємо і п'ємо? «Королеві електропопу Граймс і його чудова пісня Oblivion».
Базуючись у Барселоні, вони організовують заходи для різних брендів з 2017 року, досліджуючи світ натуральних вин за допомогою досвіду та мандрівних дегустацій, але з дуже особливим підходом: вийти зі старомодних схем і поглянути на них свіжим баченням через алфавіт до відкривати вино буква за буквою . Як і в серії P для пари (M для пари), в якій вони співпрацюють з такими персонажами, як Оріана Абзуета з Metl; Дженні з Banh Mi Barcelona; або Лаура Верагуас, щоб пов’язати певні посилання на різні смаки, страви та гармонії.
Обидва партнери живуть в Барселоні, але Ніка народилася в Росії і багато років жила в Кастельоні , поки Пол народився у Великій Британії та жив у Мадриді, працюючи партнером-засновником Vice . Тому вони обидва мають місцеве бачення вина – вони прожили в Іспанії півжиття, – але з здатні спілкуватися з іншими культурами.
«По-перше, важливий момент ми спілкуємося англійською , не виключаючи, але знаючи, що місцева громадськість звернеться до нас, тому що вони шукають міжнародний підхід або більш глобальну точку зору, наприклад клієнти B2B або компанії, які можуть бути імпортерами за межами Іспанії чи Сполученого Королівства; так добре як CodeOp+Бамбл , перша соціальна мережа для жінок, яка пропонує інклюзивне навчання для жінок які хочуть розпочати роботу у світі технологій».
Дегустація вин на одному з заходів Винної абетки.
Після пандемії Wine Alphabet зробив майже гучний поворот, ставши a більше цифрової платформи . «Більше половини дій, які ми зараз робимо, здійснюються онлайн», — пояснює Ніка, маючи на увазі її дегустації, курси (F de France – курс, який обертається навколо квінтесенції винної країни –), серія приватних обідів– або такі ідеї, як Надприродне, де вони відтворюють клубну атмосферу в готелях – таких як Sir Victor у Барселоні – чи барах але з переліком натуральних або низьких інтервенційних вин, а також різною динамікою тимбілдінг або послуга вибору вина , за допомогою якого вони роблять вибір вин, виготовлених жінками та вироблених у екологічний спосіб.
«Під час пандемії всі почали пити вино і всі працювали віддалено, тому ми побачили, що існує прогалина для такого типу проекту з іншим підходом», – підкреслює він.
Ніка влаштовує одну зі своїх дегустацій.
Відмінною рисою Wine Alphabet є те, що Ніка та Пол виходять за рамки класичних форматів, щоб комунікувати вино, створюючи різні концепції, пов’язані з різними особистостями та виноробнями . Ось як вони придумали серію інтерв’ю через Instagram з жінками зі світу вина, співпраця з кухарями для приготування страв у прямому ефірі або таких подій, як заняття Barre Fit із наступною дегустацією вин відповідно до нагоди.
«Музика та гастрономія завжди є важливою частиною нашої діяльності, але стороною жінки у вині був у проекті з самого початку», – пояснює Ніка, яка паралельно з Wine Alphabet створила група жінок, присвячених світу вина з якими організовуються виїзди та зустрічі.
«Під час пандемії я зрозумів, що найбільше постраждали саме жінки, тому ми хотіли привернути їхню участь у наших діях. Доглядати за дітьми, бути вдома, працювати… все це було одночасно» , коментар.
Тепер, у замкнутому просторі, схожому на далекий міраж, Ніка прагне досліджувати справжня жіноча присутність, але у світі нерідкої гастрономії . «Для них ми працюємо з проектом із фотографічним дуетом Leafhopper, який йде «літера за літерою» з жінками гастрономії.
Головними героями проектів Wine Alphabet зазвичай є натуральні вина.
«Ми втомилися від «економії уваги та Instagram», — каже пара. «Ми помітили, що є багато записів, пов’язаних з вином вони об’єктивують жінок у спосіб перемоги залучення , не йдучи далі. Ось чому ми хочемо створювати справжній цікавий контент з інтерв’ю та довготривалою інформацією. Не просто публікація в Instagram. Те саме з вином, є багато винних облікових записів, які показують вам свої підвали та пляшки, але ми повинні піти далі та скористайтеся цією можливістю, щоб порахувати речі. Ми хочемо зосередитися на реальних історіях і співпрацювати в цьому сенсі із занепадом інфлюенсера».
Незважаючи на те, що Wine Alphabet має різний досвід роботи з різними типами виноробень, Найбільше їхню увагу привертають натуральні вина . «Барселона змінювалася протягом багатьох років. Коли я починав, я ходив у невеликі виноробні по сусідству, щоб запитати та купити вина на розлив. Раптом все дійшло до того, що більшість барів продавали натуральні вина . Мінімально відомі батончики… всі вони містять натуральні речовини».
Павло, з іншого боку, коментує це, будучи завжди в контакті з тим, що відбувається в культурному полі міста і люди, які пропагують це, через таких персонажів, як Брати Коломбо (з ресторану Xemei) , як це почалося у світі вин.
«Суміжня культура, подібна до тієї, що рекламується через такий ресторан, як Xemei, була чудовою посилання на культуру та ніч, для людей, які працюють між ними. Вони наблизили натуральне вино до таких людей, як я», – каже Геддіс. «Завдяки своєму розміру та зв’язкам у Барселоні дуже легко вийти на таку сцену, як природні вина та сіяти можливості”.
Пропонувати іншу точку зору - це те, що їх цікавить, але з інклюзивний підхід . «Я вважаю, що це наш обов’язок поширювати вино, і що люди його цінують знайти це цікаво через ваші історії , не будучи професіоналами».
«Пол любить відкривати речі, про які люди ще не знають, ті історії, які ще ніхто не зафіксував у своїх радах», — додає Ніка. «Це сталося з нами з Виноробня Sierra de Gredos пару років тому, наприклад. Про них ніхто не знав, і нам вдалося включити їх у меню деяких ресторанів. Те саме з Чато Ганан, якісь брутальні вина".
А хто з тих героїв захоплює вас своїми пригодами? Я вірю, що у Пенедесі роблять дуже круті речі , з багатьма змінами бульбашок, цікаві речі відбуваються з ігристими винами. Але також у Сьєрра-де-Гредос, у Мадриді та Авілі течуть натуральні вина», — додає Ніка, яка почала заглиблюватися не тільки в виноград.
"Я відкриття минулого вина через колонізацію і як церква хотіла принести виноградну лозу в новий світ», – каже він. «Ось чому ми зараз запитуємо себе: що було б, якби колонізація була навпаки? Є багато рослин, які не є виноградною лозою, ферментована агава, фруктові вина, які не є виноградом, різні види сидру, тепер є фруктовий нат... Почнемо з деєвропеїзація, тобто не весь виноград і класичні сорти».
Винний алфавіт
Переглянути інші статті:
- Місто Серрат не в Середземному морі
- Вино як ліки від забуття
- Terra Dominicata, в Пріораті. Спати і пити тілом і душею.