Троссос розташований на пагорбі на правому березі річки Сіурана, на околиці маленького містечка Граталлопс.
Викопаний з гори Гірський масив Монтсан , поруч із маленьким містечком Граталлопс, Троссос – це винний льох із зазначенням походження Пріорат. trosos є винний льох і готель. Невеликий готель на сім номерів, в якому спати на бочках, снідайте з чудовим видом на долину та проведіть дні, гуляючи виноградниками, спілкуючись із виноробом Євою Ескудер і з виноградарями, і відкривати регіон Пріорат у власному темпі. Навчання, знання, дослідження та пиття вина, звичайно.
І відпочиває. Тому що це саме те, про що Trossos: знизити обороти, оцінити запахи в повітрі, опустити руки в землю і дивитися на хмари. До хмар і обрію, до долина, що ділиться надвоє, Ну, звідси, на пагорбі, де знаходиться Троссос, висока точка між річками Сюрана та Монтсан, погляд все споглядає.
Вид на виноградники Трососа, що сягає великої спільної тераси готелю.
Комфортно та елегантно тут відпочивають вина. Роблять це в дубових бочках відомих французьких бондарів і в свідома будівля, яка використовує силу тяжіння щоб уникнути агресивного накачування під час процесу. Є чесні, щільні, насичені вина, які відкрито виражають індивідуальність і почуття терруару Пріорат.
«Вино робить життя легшим і стерпнішим, з меншою напругою та більшою терпимістю». Бенджамін Франклін (1706-90) говорив так і про стіни сім кімнат Трососа. Чи це так розташований над стовбуровим приміщенням і прикрашений (мало, достатньо) меблями з переробленого дерева (звичайно, з бочок) і постійні посилання на мудрість, закладену у вині. Акцент падає на те, що видно ззовні, з боку приватні тераси: в піднесений пейзаж схилів, обсаджених виноградниками, і гір, які зберігають легенди, і стежок, які принесли пішохідні черевики.
Зазвичай, Фотографії не віддають справедливості.
Одна з семи кімнат у Троссі, прикрашена алюзіями на вино.
ПОГЛЯНЬ
Перше враження: Поки ви не звикнете до цього, ви не зможете перестати зітхати та ейфорично вигукувати на відкритий вид на долину, щось виняткове в цьому регіоні злетів і падінь. Неважливо, чи прийшли ви сюди за винами, неважливо, чи знали ви, чого очікувати: панорама займає центральне місце. Ю чекайте ночі, щоб побачити Чумацький Шлях.
Гості: trosos для просунуті любителі вина які хочуть знати, спробувати більше, отримати унікальний досвід і мандрівники хочу дослідити регіон які шукають a розслаблений варіант, будьте невимушені. Якщо ви хочете чогось більш вишуканого, комплексного та гастрономічного, вам сподобається Terra Dominicata, п’ятизірковий готель на тій же території.
Троссос впускає коріння в кам'янистий ґрунт, як виноградні лози Пріорату
Власники: Сім'я Вівес, також власник розкішного готелю Terra Dominicata, розташованого в с історичний монастир картузіанців менше ніж за кілометр від Скала-Дей і за десять (приблизно 15 хвилин на машині) від Трососа.
Кімнати: семеро, все з окремою терасою і все одно в оздобленні (і видовищних), щоб ніхто не бився. У напівлюксі так, все подвійно. Ти знаєш: «Бог не створив нічого, крім води, а людина створила вино» (Віктор Гюго).
Сніданок: Це подорож традиційними продуктами регіону. Здобний селянський хліб, олія Пріорат та помідори приготувати хлібний томакет на свій смак; ковбаски (білі та чорні), фют, іберійська шинка, паштети ві ранчі… і солодкі варіанти, наприклад шматочок лимонного пирога.
Виноградник: The Гренаш і Каріньєна , типові різновиди регіону, є головними героями 22 га виноградника Трозо. виноградник органічно вирощені та сертифіковано CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Також є сира і білі сорти, такі як Білий гренаш, макабе або віоньє.
У винограднику Тросс можна влаштувати пікнік і поспілкуватися з виноградарями.
Але, насправді, справжній герой падає не на виноград, а на ґрунт. Скелястий, сухий і складний, багатий корисними копалинами – особливо в сланці (лікорелла) – і бідний на органічні речовини ґрунт Пріорату змушує виноградні лози виривати своє коріння в пошуках води, надаючи їхнім винам індивідуальність і мінеральність, настільки ж особливу, як і вишукану.
Виноробня: виробляє деякі 10 000 пляшок на рік. П'ять червоних і два білих, з ціновим діапазоном від 30 до 60 євро, які розповідають нам історію та особливі характеристики терруару Пріорат у пляшці. Це щирі, автентичні, дуже виразні та насичені вина. «Вино – це поезія в пляшках», сказав Роберт Луїс Стівенсон.
Усі номери в Trossos однакові, за винятком напівлюксу.
Гастрономія: У Троссосі немає ресторану, а в околицях є багато різноманітних закладів. В обмін пропонують кошики з місцевими продуктами для вас, щоб влаштувати свій пікнік або барбекю де завгодно: на своїй терасі, на загальній терасі, у виноградниках... Ви також можете скористатися велика загальна кухня, якщо ви віддаєте перевагу готувати самостійно. В основі кошиків для пікніка можуть бути місцеві ковбаси та паштети, Іберійський секрет зацукрований при низькій температурі та старий коров'ячий антрекот для приготування на грилі а також з вегетаріанськими пропозиціями.
Ви можете отримати свій кошик з продуктами «Кілометр 0», щоб приготувати пікнік у виноградниках.
План: Плану немає, точніше, є багато планів, все, що ви хочете. Ось чому ви приїхали, щоб оглянути околиці та скуштувати одні з найкращих вин у світі. необхідно зробити a екскурсія по виноробні під час якого демонструється процес виготовлення та розливу вина і, звісно, смакується та насолоджується результатом.
Відстані: Троссос розташований поруч з містом Граталлопс, півтори години від Барселони і 40 хвилин від Реуса і Таррагони.
Село: Граталлопс, «місце, де виють вовки», Тут лише 270 жителів, але майже тридцять виноробень і чільне місце на винній карті світу. На додаток до свого багаторічного досвіду вирощування винограду та виготовлення вина – сільськогосподарський кооператив був створений у 1917 році – він зберіг кам’яну арку, яка показує стару в’їзну браму до міста, Парафіяльний костел 18 ст присвячений Сант-Льоренсу і відомий як Casa dels Frares, колишня резиденція монахів Ескаладеї. На околиці міста, на пагорбі, є с Романський скит 12 ст присвячений Богородиці Утіхи. Ще одна привілейована точка зору.
Місто Граталлопс невелике, але в ньому багато вина