Готель Коко
Якщо вже приємно чути про будь-яке готельна новинка , це навіть більше, коли він завантажується з гастрономічний потенціал . Це те, що відбувається з відкриттям Coco Hotel у Копенгагені, що належить групі Cofoco, за п’ятнадцятьма (15!) найінноваційнішими та найсучаснішими ресторанами міста. Якщо хтось і знає, чого хоче і вимагає публіка, то це вони. А якщо хто знає як його задовольнити , за столом, це вони.
Рецепція
The Група Cofoco зрозумів, що столиця Данії потребує а хороший готель за хорошу ціну , і вирішив його створити. «У наших ресторанах завжди їдять різноманітні туристи, і за ці роки ми дізналися, за чим саме вони приїжджають до Копенгагена», — пояснює Генеральний директор і власник Cofoco Крістіан Літє.
«Одна з речей, які ми знаємо, як робити в Cofoco, це створювати комфортні та персоналізовані враження , але не було жодного способу знайти щось подібне в готелі в Копенгагені, - продовжує він. - Тож ми вирішили використати всі наші знання для виконання ідея готелю в поєднанні з доданою вартістю, що забезпечується дизайном, і акцентом на стійкість ", - пояснює він. Результат: a чотиризірковий бутик-готель що випромінює індивідуальність і змушує гостя відчувати себе ще одним сусідом Район Вестербро.
ПОГЛЯНЬ
Стійкість як прапор: Як Coco Hotel дбайливо ставиться до навколишнього середовища? Ну, всіляко. Фактично, це одна з речей, якими вони найбільше пишаються. «Ми доклали багато зусиль, щоб бути стійкий ", - пояснюють вони. І вони досягли цього, зосередивши свою увагу на тому, щоб їхні вуглецевий слід бути якомога меншим.
«Ми володіємо великим сонячний парк , який генерує більше стійкої енергії, ніж ми використовуємо в готелі та його ресторані. Крім того, ми є частиною проекти лісовідновлення і ми даємо нашим клієнтам можливість також бути їх частиною", - пояснює Літє. Будучи готелем, відреставрованим із використанням екологічно чистих матеріалів і отримавши друге життя, Coco намагається максимізувати переробка та управління відходами . «Тому ми не пропонуємо пластикових пляшок для води, ми економимо на електроенергії, використовуючи відповідні світлодіодні світильники, у нас немає холодильників у номерах, а їжа, яку ми подаємо, є органічні і в першу чергу вегетаріанська.
Сонячний парк готелю.
Навколишнє середовище : околиці с Вестербро був обраний для розміщення готелю, оскільки це був улюблений район його власників. «Оскільки ми завжди намагаємося зупинитися в схожих місцях, коли подорожуємо», — розповідає Літє про район, відомий тим, що творчий , повно ресторанів і місцевих підприємств. «Тут ви не побачите великих франшиз. Це місце, де ви можете знайти все, чим славиться Копенгаген, окрім Nyhavn і «Русалоньки». Це як покращена версія району Норребро але не стаючи настільки ж «добре», як Фредеріксберг".
Ще однією з визначних пам'яток Вестербо є його гастрономічна пропозиція , люб’язно надано групою Cofoco. Саме тут знаходяться японська ізакая і саке-бар (серед інших хітів групи). Джа Ізакая, Спунтіно Ю Les Trois Cochons , на вулиці Værnedamsvej. Незабаром ще одна перлина, Rouge Oysters , місце, яке можна побачити на вихідних. «І я б також мав підкреслити магія , дуже простий італійський ресторан, відомий своєю ефектною пастою», - зізнається Літє.
Зручності: Закуски, шоколад, печиво та вибір міцних та газованих напоїв. Усе можна знайти в готельних номерах і все від стійких брендів. У них також є обслуговування номерів. І ми розвиваємось наше власне органічне мило та шампунь , яка буде доступна найближчим часом», - кажуть нам.
- Розваги на борту: Перше і найголовніше, чим ви повинні насолодитися в цьому готелі, так це його столиком настільний теніс (знаходиться на верхньому поверсі готелю). Після гри настав час зупинитися на їхніх подіях Сідайте та слухайте , на чолі з Діджей і продюсер Мартін Сковб'єрг . «Він відповідає за весь музичний добір, розповідає анекдоти та історії, пов’язані з піснями», — ділиться Літє. «Гості просто повинні слухати, пити і навіть можуть ділитися тим чи іншим власним досвідом з музикою», — підсумовує він і нагадує, що якомога швидше вони відновлять діяльність (через соціальне дистанціювання).
У вас є гра в пінг-понг?
Їжа та напої (за межами готелю): У готелі Coco вважають, що вивчення міста є основною частиною їхньої пропозиції, тому вони заохочують своїх гостей відвідати будь-який із п’яти ресторанів групи Cofoco, розташованих лише за 50 метрів від готелю (включаючи їхній перший фільм: Cofoco). . І якщо ви, здається, плануєте це, вони відповідають за створення персоналізованого досвіду та маршрутів . Це включає, наприклад, знання Høst Nordic Haute cuisine або що ви дозволили собі розважитися випадковою вечерею (добре запиваючи коктейлями) у Телефонуйте , його латиноамериканський ресторан. І, звісно, ті, хто це зробить, матимуть знижки та спеціальні пакети.
Сніданок також подають у ресторані Les Treis Cochons, розташованому в тому ж районі, що й готель Coco.
- Їжа та напої (всередині готелю): Ну прямо, що ми збираємося Кокосова кава віддати себе в руки ваших сніданків – з 7:00 до 10:00 ранку з понеділка по п’ятницю та з 7:30 до 10:30 ранку у вихідні – і легких органічні продукти харчування (які походять прямо з вашого Ресторан Les Trois Cochons ). У кафе є а подвір'я в якому можна насолодитися круасаном, хлібом з шоколадом, м’ясними м’ясами, вівсянкою з чіа або йогуртом з гранолою вранці. Пізніше вони є сендвічі з лососем і авокадо ; із сиром і шинкою або салати Нісуаз – зі звареними круто яйцем, смаженими артишоками, тунцем і картоплею – або марокканські – з кускусом – які супроводжуються шампанським, коктейлями, пивом, органічними соками чи вином.
спальні: Люкси укомплектовані гарними ваннами. У той час як знайомі включають a playstation для дітей (у яких також є своя кімната у вашій кімнаті, повна іграшок та дитячих прикрас). У всіх є парові праски Паровий і втішно халати.
Кокосова кава
У Копенгагені є всі чудеса та зручності великого міста, але в меншому масштабі та з більш загостреним відчуттям інтимності. The харчова сцена топати, в творча індустрія Він ніколи не припиняє рости – завдяки своїм дизайнерам, режисерам, художникам і музикантам – і його мешканці знаходять у ньому життя, яке насолоджується ідеальним балансом між роботою та відпочинком.
«Люди приїжджають до міста не тільки для того, щоб насолодитися ним на короткий час, але й для того, щоб пожити в ньому», — розповідає Літє. «Ми любимо ділитися своїм містом. Це не частина нашої культури — спілкуватися з тими, кого ми не знаємо, тому ми, датчани, спочатку трохи сором’язливі. Але ми дуже дружні, коли ви знайомитеся з нами, тому не бійтеся починати з нами розмову", – жартує Літє, тепло вітаючи нас, щоб, якнайшвидше , давайте летіти в Coco Hotel.
Внутрішнє патіо готелю з'єднується з його кафетерієм