Столітня техніка, яка дала назву готелю, панує в залі, і вона все ще працює!
«Гості коментують, що це нагадує їм Ібіцу. Це сказав не один і не двоє, а багато і різного віку. На Ібіцу та Міконос», – каже Марія Хосе Солаз, одна з власниць нового готелю El Molino. Це буде для килими та подушки, розкидані по саду, як відпочинок, біля оригінальних кам'яних парасольок на терасі, тиха ембієнтна музика, світлі тони меблів, невимушена атмосфера... Для цього відчуття перебування в окремому світі, з нічим іншим, ніж (о, зітхання) насолоджуватися оточенням і компанією. До моря, правда, далеко.
Ми знаходимося на північному заході провінції Теруель, в a ландшафт парамо та фруктові сади на околиці –заледве кілометр для приємної прогулянки– с місто Монреаль-дель-Кампо , і хоча тут немає моря, а Путівники по річці Хілока лизати стіни цього стильного готелю, розташованого, як випливає з назви, в a старий млин, історія якого сягає 1529 року.
Ось така ідилічна тераса ресторану Las Ocas
«Власне, млин уже працював як готель. Те, що ми зробили, — це ремонт і наш особистий підхід», — пояснює Марія Хосе. І той особистий штрих, який несе підпис і чутливість дизайнера інтер'єру Карлоса Серра де Меркадер де Індіас, одразу переносить нас у Середземне море. Не дивно, що Серра та власники готелю, які також стоять за міні-мережею готелів Cozy Rooms, є жителями Валенсії. «Найменш ризиковано було б зробити сільський, сільський декор. З іншого боку, ми віддали перевагу використанню легших, більш спокійних меблів, з багато білого, нейтральних тонів і натуральних матеріалів; дуже водянистий”. Результат не тільки зовсім не відповідає навколишньому середовищу, але й безпомилковий для мети готелю: допомогти вам відпочити.
І ми говоримо про розірвати великими літерами Той, що включає тишу, свіже повітря та відключення від новин, від іншої реальності. Вранці, під час сніданку, після ночівлі в El Molino, «Вже зараз помітно, що співучасті між парами набагато більше», зауважує Марія Хосе.
У кімнатах 109 і 110 збереглися оригінальні балки
З одинадцяти кімнат Марії Хосе особливо подобається кімната 110, «оскільки в ній збереглися оригінальні балки старого горища і вона чудова», на додаток до трьох, які дивляться прямо на річку «за шумом води. Найбільше розслабляє сон, слухаючи річку».
ПОГЛЯНЬ
З першого погляду: Дзюрчання річкової води і звуки природи змусять вас відразу знизити обороти. Тоді, як тільки ви увійдете, це буде кидатися в очі старі машини столітнього млина який очолює затишну зону відпочинку у вестибюлі, що складається зі зручних білих диванів і великих глеків у вигляді горщиків для квітів. Обладнання все ще працює, тому, якщо вам цікаво, ви можете попросити показати, як це зробити.
Декор: Простий, теплий, елегантний і дуже невимушений змушує кожного почуватися невимушено. Людиною, відповідальною за створення мікроклімату спокою та чутливості, був дизайнер інтер’єру Карлос Серра з «Індського купця».
спальні: Одинадцять. Одні дивляться прямо на річку, інші — на a ідилічна тополя Якщо вам подобаються лофти, запитуйте 109 або 110.
Їдальня ресторану Las Ocas
Гості: Романтичний відпочинок для пар і велосипедних груп –Це неподалік від зеленого маршруту, який веде з Охос-Негрос до Сагунто– і байкери на вихідних. А впродовж тижня працівники району – навкруги є полігон. Якщо у вас є тихий і красивий готель за помірну ціну, хто сказав, що чарівний сільський готель не може бути бізнес-готелем?
Власники: Ті самі з Cosy Rooms, невеликої мережі з трьома маленькими готелями в історичному центрі Валенсії.
Ресторан: Називається Гуси для птахів, які живуть у водоймах біля млина. Страви, які завжди привабливі, як-от домашні крокети, середземноморська кока з копченими сардинами, собрасада чи чорний пудинг, або мереживо з хрусткою шинкою та яйцем-пашот, а також білий робити ставку на місцевий продукт, в якому м'ясо виділяється –особливо ternasco– і DO теруельська шинка. Увага для меню смачних закусок щоб ви були добре забезпечені на своїх пікніках та екскурсіях.
Лагуна Галлоканта знаходиться лише за півгодини їзди від готелю El Molino
План: Сон заколисаний шумом води, сніданок під осіннім сонцем біля річки і відвідати лагуну Галлоканта, всього півгодини на машині, з листопада по лютий він наповнений десятками тисяч журавлів –це найбільше солончакове водно-болотне угіддя на півострові та найкраще збережене у всій Західній Європі–. І в якийсь момент, не забуваймо, купи** шафран, один із делікатесів у цьому районі.**
Відстані: Один кілометр від міста Монреаль-дель-Кампо, півгодини їзди на автомобілі від міста Теруель, 45 хвилин від монументальних міст Альбаррасін і Дарока, півтори години від Сарагоси, дві години від Валенсії та менше трьох від Мадрида чи Логроньо.
ПІДПИШІТЬСЯ ТУТ на нашу розсилку та отримуйте всі новини від Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler