Коли рай тягнеться до нескінченності
З полуничним дайкірі в руках і ногами, змоченими в кришталево чистій воді, світ може закінчитися. Яке значення має, коли ти насолоджуєшся a крихітний пляж в оточенні зелених сосен, красиві рибальські доки та сонце, яке тисне, але не палить . Рівно стільки, щоб між ковтками відчути, як освіжитися в цьому куточку Середземномор’я. Це ідеальний спосіб плавати наодинці серед сотень риб. Промені світла, що сяють на тлі білого піску, усіяного листяними луками посідонії, які повільно коливаються. Важкодоступний і розташований на крайній півночі Ібіци. Кала д'ен Серра - це місце, де час біжить по-іншому , до якого ще не дійшло охоплення і до якого ти уявляєш, що повертаєшся знову і знову. Завжди.
Кала ден Серра, місце, де час біжить інакше
Весняна Ібіца - це привілейоване місце : туризм ще не на піку, більшість підприємств уже розпочали сезон, медуз ледве видно, а погода спекотна, але не надто велика. Коли крихітні грона починають розвиватися на лозах, вони називають білий острів сукні в цьому сезоні в світлих, жовтих і фіолетових тонах завдяки квітам, які підкорюють будь-який простір. Кольори, які виділяються на тлі листяно-зеленого, що виступає в ландшафті більшої частини міста Пітіуса. Усе стає правдивішим і реальнішим, коли ви йдете на північ і залишаєте позаду столицю та місто Сант-Антоні-де-Портмані. Вечірка, шум і метушня двох головних міст Ібіци змінюються спокоєм на кожному пройденому кілометрі. Природа стає все більш присутньою : сільська місцевість перемагає бетон на північному узбережжі, де ви можете насолоджуватися Ібіцею без проблем з транспортом і паркуванням. Ваш рушник завжди знайде свій життєвий простір у своїх маленьких бухтах.
Хорошим прикладом є саме Кала-ден-Серра . Влітку він переповнений до переповненості, але навесні історія інша. На піску різнокольорові ящірки бігають по ногах, ледь ви кілька людей збираються на березі, щоб відчути себе привілейованими людьми . Майже всі вони, як можна судити, іноземці слух слів англійською, німецькою, італійською чи російською мовами. Якщо прислухатися до них, тому що на відміну від багатьох інших куточків Ібіци, тут тиша — головний герой. І це лише порушується стрекотанням ластівок і горобців, кількома чайками, яких можна побачити, і фоновою музикою — на ідеальному рівні — у маленькому пляжному барі.
Найкраще в цьому пляжі те, що на ньому є мінімум послуг які роблять його надзвичайно комфортним: елементарна, але ефективна ванна кімната, кілька гамаків з парасольками для тих, хто їх потребує, і чесна гастрономічна пропозиція за розумними цінами в барі на пляжі. На дошці ви можете прочитати ваші варіанти між трохи свіжа риба, чудові салати та домашні бургери яким заздрить увесь острів, як і клубний сендвіч з авокадо . Усе підготовлено Ремі та Есті, голландцем та іспанкою, які мудро керують цим невеликим закладом. І хто подасть вам мохіто, пінья-коладу, полуничний дайкірі чи ваш улюблений коктейль, щоб підняти вас трохи вище над землею.
Дайкірі так добре виглядають у Кала д'ен Серра
Кала д'ен Серра майже прихована, але це так за крок від Portinatx , де кілька апартаментів і готелів приваблюють сімейний туризм завдяки двом чудовим пляжам: великій піщаній мілині та малій мілині. Дорога в цьому районі північного узбережжя, де ваша середня швидкість ніколи не перевищить 40 кілометрів на годину, Це дає вам маленькі божественні куточки та щілини на кожному об’їзді. Кала Хуклар є першим і S'illot des Renclí, секунда. Сосна, яка мріє стати оливковим деревом, і величезний камінь, виліплений вітром у формі черепа, служать каркасом для цієї бухти, яка пропонує суть острова у формі пляжу. Кілька щасливчиків повільно гріються на весняному сонці поряд із кришталево чистою водою, де легко помітити пропливаючих минь. Морське біорізноманіття, яке стає чудовим, якщо спостерігати за допомогою простих окулярів для дайвінгу за кілька метрів від узбережжя.
У S'illot des Renclí також є цікавий однойменний пляжний бар острів розвивався з моменту його відкриття 33 роки тому , «коли туризму майже не було і все було інакше», як згадують його офіціанти. Сімейний бізнес, де обов'язково спробуйте одну з фірмових страв Ібіци bullit de fish, утворений a рисовий суп на перше та різноманітна риба з картоплею на друге. Крім того, вони спеціалісти з обслуговування смачні смужки, ви подаєте або смажений окунь . А на десерт місцева класика: flaó . Звичайно, передзвоніть, щоб забронювати, інакше ви можете не знайти місця.
Дорога продовжується в напрямку Кала Шаррака , звідки починається пригода у вигляді кам'яної стежки та вибоїн, що досягає Це caló de S'illa , крихітна бухта подалі від усього і всіх. Місце також відоме як Місячний пляж , обрамлений диким ландшафтом, де, куди б ви не пішли, ви знайдете – щонайбільше – себе. Поверніться на головну дорогу, якщо продовжувати на південний захід, ви дійдете до Пляж Беніррас , такий же як і щонеділі він стає своєрідним фестивалем барабанів . Досвід Ібіци настільки ж необхідний, наскільки цікавий, різний і приголомшливий: пляж вирує, заразливий ритм, загальна радість і рух на єдиній під’їзній дорозі – справжнє божевілля. Якщо ви шукаєте спокою, вирушайте в Беніррас в будь-який інший день.
Як і осінь, весна – це можливість відкрити острів з інших ракурсів. Один з них пішохідні стежки що біжать майже віддалені та важкодоступні місця, крім як пішки. Також є численні велосипедні маршрути, тому що дороги на півночі сповнені невеликих розгалужень, які є трохи більшими, ніж асфальтовані дороги, з дуже невеликим трафіком і які на двох колесах повертають вас на саму сільську Ібіцу, якою, звичайно, можна насолоджуватися і на автомобілі. Той, що володіє краєвиди, позначені полями пшениці, фіговими деревами, мигдалем, ріжковими деревами та стародавніми оливковими деревами. І фруктові сади, що дають свої перші плоди поруч із білими будинками з охристим оздобленням, зі стелі яких звисають нитки сушених чилі та неповторних помідорів пенджар. переїздів, які пролягають через такі міста, як Сант-Льоренс-де-Балафія або Сант-Мікель-де-Балансат , увінчаний однією з чотирьох укріплених церков на острові: храм, побудований між 14-м і 15-м століттями на залишках старої арабської ферми, який, як відомо, був обраний деякими постійними покупцями крейдованого паперу для свого весілля.
Церква Сан-Мікеля в Баласанті
Шляхи ведуть вас до таких місць, як Сант-Матеу , крихітне містечко навколо перехрестя, де **розташований один із найцікавіших ресторанів у цьому районі: Can Cires**. Його власники, Вікторія та Френсіс, віддані місцевій гастрономії сезонне меню та вина Ібіци . Якщо ви заблукали на шляху, можливо, ви знайдете один із найцікавіших куточків регіону: приховане місце за лісом, де височіє кілька будинків з терасою і місцем призначення якого, через довгий шлях, є один із найкрасивіших пляжів Ібіци. Він називається Es portitxol і його оточує майже піренейський ландшафт між горами та густим сосновим лісом. Кілька рибальських хатин додають ще більше чарівності цьому місцю далеко від усього цього.
Якщо ви не заблукаєте Свята Агнеса з Корони Це ще одне маленьке місце, де можна неквапливо зупинитися. По дорозі ви знайдете все, починаючи від ретритів і центрів йоги, закінчуючи агротуризмом або таким особливим місцем, як його назва: Ворота раю . Місце, вибране спільнотою хіпі в 70-х роках, щоб насолодитися заходом сонця, на якому воно розташоване сьогодні пляжний бар посеред лісу та тераса з неймовірним видом на острівці Сес Маргалідес . Його місцева кухня, проста і дешева, має такі особливості, як сільський салат, смажений восьминог і багато способів приготування рису з рибою або морепродуктами.
Звідти вибоїста дорога перетинає територію на південь, щоб знайти два найбільш бірюзові пляжі на Ібіці: Кала Салада та її молодша сестра Кала Саладета . Його прекрасні води, середній вік яких становить близько 20 років, усіяні матрацами, надувними пончиками, різноманітною музикою та людьми, які приходять і йдуть, пропонуючи свіжі фрукти, пиво, коктейлі чи саронги. Якщо ви хочете влитися в атмосферу, одягніть сувенір у вигляді пісні під назвою Звільнений від бажання у версії Мендеца.
План на майбутнє? залишитись тут жити
Після дози туризму краще повернутися на північ. Один із варіантів – зробити це район Бускатель прямуючи до містечка Форада. Там, уздовж Камі-де-са-Ворера, є Може Річ , найбільша з чотирьох виноробень на Ібіці. З двадцятьма гектарами виноградників і а органічне виробництво близько 100 000 літрів на рік , має широкий вибір вин, включаючи червоні, рожеві, білі та ігристі вина. Вони також виготовляють смачні трави Ібіци, кавові лікери та бальзамічний оцет, а також оливкову олію першого віджиму, яку вони видобувають зі своїх оливкових дерев, розташованих ще на двадцяти гектарах. Виноробня також виготовляє дуже унікальний продукт: винна, оливкова та оцтова солі, з сіллю з прекрасних солончаків на півдні острова . Він пропонує екскурсії та дегустації, але якщо вам цього не хочеться, варто просто зупинитися, побачити прекрасну виноробню та насолодитися яскравою зеленню виноградників навесні.
Випийте, дивлячись на море
звивистість Camí de Sa Vorera перетинає мережу асфальтованих доріг веде, так чи інакше, до Санта Гертрудіс де Фруітера, тихе і красиве місто, яке стало орієнтиром для відпочинку в сільській місцевості на Ібіці. Це одне з місць з найбільшою кількістю ресторанів на квадратний метр, а на його пішохідній вулиці ви знайдете класичні страви острова, такі як береговий бар . Народжені в 1960-х роках, у наступні десятиліття різні художники, які відвідували або жили в цьому районі, платили за свої напої картинами, тому тепер у його залах є чудова картинна галерея. Там, як і в багатьох інших закладах, вони відомі бутерброди з шинкою, а також підсмажений хліб з помідорами або насичений місцевий собрасада.
** Le Monde **, екоцентр або Мюссета є інші хороші варіанти, щоб заповнити шлунок, як є Може викликати , на околиці та спеціалізується на м’ясі на грилі. Хоча в 5 кілометрах на північ знаходиться один з найкрасивіших ресторанів в районі і, мабуть, на всій Ібіці. Називається Баклажан і в його просторах переважає м'ятний зелений колір. У ньому є кілька чарівних внутрішніх кімнат для відпочинку, коли прохолодно, але нічого схожого на сидіння деякі столики на головній терасі , у тіні ріжкового дерева та поруч із безліччю квітів чи ароматичних рослин, таких як лаванда. З органічними продуктами як прапором, їхній девіз — від ферми до столу : значна частина його овочів походить із саду, розташованого за кілька метрів від тераси. Смачний оливковий хліб з айолі служить першою закускою для таких домашніх страв, як овочеве каррі з гребінцями , який ідеально поєднується з пропозиціями поза меню, такими як Бургер з буряком і кіноа, приправлений томатами, козячим сиром, карамелізованою цибулею та хрусткими пряними паростками люцерни . Зі смачними домашніми десертами та тихою атмосферою Aubergine є обов’язковим для гурманів. Навесні, так, він відкривається лише опівдні.
Цей гамбургер - рай
Якщо ви хочете відключитися від пляжних барів і ресторанів, але не від місцевої та якісної гастрономії, хороший спосіб зробити це - підійти на ринок Санта-Еуларія-дес-Ріу , найбільше місто на півночі Ібіци. Там є чотири кіоски, які мають свій човен і пропонують свіжу рибу: ротхо, щур, окунь, корва або півень Сан-Педро , місцева зірка, і такий же потворний, як і смачний. Крім того, ви знайдете смугасті зразки який традиційно використовується для знаменитої раджади борріда, хоча його також можна смажити. Вони також виділяють колоритні брюнетки , дуже смачно в маринаді. Вздовж острова теж багато, вздовж доріг, супермаркети з неймовірним розмаїттям органічних продуктів (від класичних, таких як буряк чи помідори, до тамариндів чи пастернаку та багато іншого) . Тож усе, що вам потрібно, щоб стати шеф-кухарем, — це піч, дров’яний вогонь і книга традиційних рецептів. І економте, адже купуючи фрукти та овочі на Ібіці, ви змушуєте почухати кишеню.
У Санта-Еуларії, окрім ринку, є довгий міський пляж, але дорога, яка веде назустріч Кала-Сан-Вісенте сповнена схованок далеко від туризму які зазвичай віддають перевагу таким пляжам, як Кала-Нова або Кала-Лленья. Оптимальним варіантом буде подорож до Сан-Карлос, де щосуботи відомі Ринок Лас Даліас , а звідти вирушайте на невелику дорогу, яка пролягає між поворотами, схилами та неймовірними загубленими будинками до одного з найпривілейованіших місць на Ібіці: Кала Мастелла. Унікальний куточок, до якого легко дістатися автомобілем, де вода має смарагдові відтінки, а сосни практично народжені в морі.
Шопінг по-іншому
Півсотні метрів до однієї з наймальовничіших листівок, як і ресторан, який роками прославив цей пляж: Вуса. Ви можете дістатися до нього дорогою, невеликою стежкою між скелями від Cala Mastella, а також найкращим способом: плавання всього пару хвилин. Сьогодні рестораном керує син El moustaches, але це все ще одне з еталонних місць, де можна смачно покуштувати bullit de peix і рис банда, приготований на дровах. І найкраще: його можна скуштувати, буквально тримаючи ноги у воді
Вуса, місце гастрономічного паломництва
Зовсім близько, майже приховано, і за крок від головної дороги, знаходиться Кало Роіг , що залишається непоміченим переважною більшістю. Звідти дорога веде до ще одного з найдивовижніших пляжів на півночі Ібіци: Кала Бойкс . с пісок попелястого кольору, щоб розстелити рушник , лише кілька туристів і дуже маленька глибина, це одне з тих місць, де ви заходите в море, ніби ви гуляєте, оглядаєтеся навколо та відчуваєте себе на незайманому пляжі. Далі на північ крутий схил спускається до с пляж з білою водою , вузька, але чудова прибережна смуга біля Кала-де-Сан-Вісенте, яка повертає вас у реальність туризму, хоча завжди далеко від суєти південних пляжів. Дорога з неймовірними вигинами, яка підходить лише для найдосвідченіших велосипедистів, повертає вас до Кала-ден-Серра, де, звичайно, ви можете знову поплавати серед кольорових риб і насолодитися ще одним освіжаючим коктейлем. Можливо, на цьому етапі ви вирішите, що знайшли своє ідеальне місце.