Органічні продукти з гір Вальс і гарна розмова за столом у Bru?cke 49
Коли Запах нещодавно спеченого хліба закрадається уві сні, важко продовжувати спати, ніби нічого не сталося.
Потроху, кожен у своєму темпі, гості чотирьох номерів Brücke 49 проходять через так званий Breakfast Club – Для тих, хто живе в трьох квартирах сусіднього будинку, сніданок приносять до дверей – і сідають за великий спільний стіл.
Там, на сервізі датської порцеляни, знаходять домашні джеми, в'ялене м'ясо та альпійські козячі сири, червоні фрукти, зібрані з лісу та натуральний йогурт зроблений спеціально для готелю на сусідній молокозаводі.
Все органічне, все місцеве і буквально без посередників.
«Пасічники Pius Walker заходять на нашу кухню, щоб доставити мед, майже навколо якого ще дзижчать бджоли, а яйця від курей Каспара Берні, ферми на висоті 1700 метрів». — з гордістю каже він нам Томас Шахт, власник з дружиною Рут Крамер – відповідає за рецепт смачних мюслі Bircher та граноли – цього дуже стильного пансіонату з нордичною атмосферою.
Розташований біля річки Вальзер-Рейн, на «сонячному березі» Вальса , і в декількох метрах від чарівної міської площі, Brücke 49 є результатом реставрації трьох історичних будинків , ідеальний базовий табір для знайомства з долиною та її ремісниками, катання на лижах по запаморочливому схилу невеликої станції, відпочинку та, звичайно, смачної їжі та нових друзів. Починаючи зі сніданку.
*Цей звіт опубліковано в номер 134 журналу Condé Nast Traveler (грудень). Підпишіться на друковане видання (11 друкованих номерів і цифрову версію за 24,75 євро, зателефонувавши за номером 902 53 55 57 або з нашого сайту). Квітневий випуск Condé Nast Traveler доступний у ** цифровій версії, щоб насолоджуватися ним на бажаному пристрої. **