Сан-Луренку-ду-Баррокаль
Нічого не потрібно було змінювати, щоб змінити все в Сан-Лоренсу-ду-Баррокаль, де нова гостинність прибула з домашнім завданням: існує велика соціальна дистанція завдяки майже 800 гектарам ферми, яка святкує 200-річчя в руках родини Ува, урочисте внутрішнє оформлення своїх люксів і котеджів – майже чернечий і з бездоганною печаткою Анагорія Алмейди – залишається недоторканим, і гастрономічні моменти майже завжди проводяться просто неба завдяки сонячному небу Алентежу.
Кілька тижнів тому ми повернулися, щоб перевірити це, і після ночі глибокого сну та пробудження під впливом пісні птахів, які тут пурхають (їх понад 75 видів), ми підтвердили, що сніданок досі один із тих, які я б хотів, щоб вони тривали весь ранок; час життя.
Подається як континентальний, а не як шведський стіл, він надходить до столу кошик житнього та пшеничного хліба Alentejo, круасани з насінням і без них, домашнє печиво та регіональна випічка дня.
Додайте до цього вершкове масло, домашнє варення, мед Монсараз, свіжі та сухі козячі сири та ковбаси місцевості, окрім сезонних фруктів, авокадо з лимоном, натуральні соки, авторські йогурти та кава, чаї та шоколад.
Яйця у всіх варіантах, пасеровані овочі, підсмажені – Ой, грінки –, печені помідори з вінегретом, каша і млинці все ще в меню, так що справа йде, як ми сказали, без міри. А потім ходити. Часу вдосталь.
Сніданки в São Lourenço do Barrocal