Ваша дорожня карта, коли голод застане вас на вулицях світу
«Більшість вуличної їжі не має нічого спільного з витонченістю чи креативністю, Це пов’язано із заробітком на життя. Це важка робота». З Traveler.es розмовляє Матія Бабіч з команди Атлас смаку, павутина позаду карти, яка об’єднує найбільш репрезентативну вуличну їжу в світі.
І вони вважають, що найкращий спосіб пізнати кулінарну культуру – зробити це через вуличну їжу. «Якщо ви хочете пізнати світ їжі, ви повинні перш за все пізнати світ вуличної їжі».
Вони в ньому, створюючи для нас чітке уявлення про цей світ постійно додавати нові страви в базу їжі, безперервне оновлення вашої карти.
позаду 458 посилань які зараз є на карті вуличної їжі авторів і співавт що вони розкидалися по різних країнах, своїх дослідження та документація кожної страви, а також внески у вид інформація та фотографії, зроблені читачами. «Людям це подобається, особливо зараз, коли Netflix популяризує вуличну їжу».
У TasteAtlas почали з найвідоміших і визнають це їм все важче відкривати нові страви, «Це означає, що ми досить добре охоплюємо світ».
І серед такої кількості інформації надходять цікаві факти. «Найбільше нас здивувало різноманітність і кількість стилів американських хот-догів, які існують. Їх так багато! Також є камбоджійська страва зі смажених павуків, зазвичай тарантулів, які на смак нагадують суміш тріски та курки. Ми також виявили, що перуанці їдять повністю запечену морську свинку. І що польський хот-дог (...) видається досить цікавим».
Крім того, ця карта супроводжується постійно оновлюваним рейтингом оскільки він розроблений на основі даних тисяч читачів, які періодично голосують, і на основі балів, які вони отримують від Google.