Літній і туристичний салат.
Коли давить спека, іноді ми вгамовуємо голод (іноді!). Або ви просто бажаєте щось легше, щоб вийти на вулицю в 34 градуси вдень. Або щось круте. Можливо також, що влітку споживання салатів стрімко зростає тому що а) ми пропустили (багато, надто) операцію на бікіні; або б) ми повинні очистити ці 15 днів від пляжних барів, соломинки та смаженої риби.
Як би там не було, це факт: влітку ми їмо більше салатів. А оскільки в нас ще залишилося літо, **ми склали маршрут найздоровішими місцями Мадрида** і вибрали їхній зірковий салат на серпень. Дещо в нас, звісно, залишилося: кіноа ще добре підійде. А хороший салат допускає практично все.
ПЛАНЕТА ОРГАНІКА
Соте з овочів і фруктів кіноа Це найуспішніший салат цього літа в цьому органічному супермаркеті-ресторані.
Інгредієнти: виготовлений з кіноа, прикрашений овочевим фетучіні, ягодами годжі, авокадо, лаймом, манго та смаженим арахісом. Заправка - кокосова олія з тамарі (традиційний японський соєвий соус).
Добре забарвлюється на тарілці.
МАНІОКА
«Усі наші салати названі на честь району в Ріо-де-Жанейро», — каже він нам. Олала Пінейро, власник цього бразильський здоровий з Шамбері. «Кожен із них захопить вас із кожним шматочком. Зроблено зі свіжих продуктів дня, примхливих ароматизованих олій у маніоці, з дотриманням поживної цінності, якої потребує ваше тіло. Ооо, яка краса...!».
Літній салат - це салат Леблон: "Це легкий салат. Багатий білком і бета-каротином. Ідеальний для дієт для схуднення. Корисний для шкіри. Без глютену. Без лактози", - каже Пінейро.
Інгредієнти для салату Леблон: Основа з кіноа, волоські горіхи, рукола, маринована нарізка курки на грилі, приправлена червона цибуля, помідори черрі, приправлені ароматною олією, і апельсин.
'Яка краса!'.
МАГАЗАНД
В одній із найбільш класичних страв здорової кухні в Мадриді є два салати, які особливо популярні влітку.
«Розпещений племінник Це простий, легкий і швидкий салат. Моденський вінегрет майже не ситний і є найкращим союзником для салатів. Ідеальний варіант для полудня влітку», – пояснюють вони.
Інгредієнти: мезклум, смажена курка, сушені помідори, пармезан, волоські горіхи та вінегрет Модена.
Секрет заправки Модена.
«Кіноа — це свіжа їжа, яку клієнти дуже хочуть використовувати в своїх салатах, коли приходить літо. Співіноа Він має зірковий елемент: гранат. Немає більш освіжаючого і літнього фрукта, ніж гранат"
Інгредієнти: шпинат, кіноа, підсмажений мигдаль, гранат, сир фета, червона цибуля, медово-гірчична заправка. КОЛО ХАРЧУВАННЯ
З однієї з останніх здорових пропозицій у Мадриді вони рекомендують миску з хорошим ходом: «Ханойський салат натхненний в’єтнамською кухнею та спонукає до свободи, благополуччя та пригод подорожі цією країною» кажуть його творці.
«Комбінування інгредієнти, усі свіжі та щоденно оброблені на нашій кухні З них виходить дуже смачний, свіжий і натуральний салат».
Інгредієнти: бебі-шпинат і рисова локшина в якості основи, запечена свинина під соусом теріякі, нашаткована морква, огірок, маринована червона капуста, м'ята і кінза (за смаком!). Заправка являє собою вінегрет на основі соєвого соусу, кунжутної олії та арахісу.
Прямо з В'єтнаму...
ЧЕСНА ЗЕЛЕНЬ
Зірковий салат цієї нової здорової Мекки: Авокадо Супергрін. І знову авокадо – це зірка.
Інгредієнти: органічні рукола та шпинат, листя баранини, авокадо, пасеровані органічні портобелло, буряк, помідори чері, огірок, мак, люцерна та соя. Бальзамічна заправка.
Авокадо ніколи не буває достатньо.
АБОЛЕЯ
З кутка з найбільшою кількістю мисок у Chamberí вони рекомендують нас два «дуже свіжих» салату Літа.
The Чаша Abolea (464 ккал). «Наша зіркова чаша цього літа! Свіжий і надзвичайно здоровий вегетаріанський варіант. Ікра сочевиці - це сочевиця, яка містить більше білка, на додаток до великої кількості вуглеводів і клітковини", - каже творець Abolea Розанна Енсон.
"Ми рекомендуємо змішати всі інгредієнти і повільно смакувати. Крім того, низькотемпературне яйце приносить сюрприз. Чи можете ви здогадатися, як ми отримуємо його такого кольору фуксії? Це ідеальна їжа для дієт для контролю ваги завдяки високому вмісту клітковини, яка допомагає покращити кишковий транзит».
Інгредієнти: ікра сочевиці, яйце низької температури, морква і смажених пелюсток червоної цибулі , виноград, помідори черрі, сир фета, нарізаний мигдаль, заправка «лимонний лайм».
Рожеві яйця? Дивовижні салати.
" Тайська чаша (364 ккал) – одна з наших найсмачніших мисок. Курка маринується з соєю, цитрусовими та імбиром, і ми додаємо до неї трохи гострого арахісового соусу. який чудово доповнює освіжаючий салат з кабачків, моркви, червонокачанної капусти та листової капусти. Це чудовий варіант для спортсменів, оскільки завдяки високій енергетичній цінності запобігає втомі під час виконання вправ із високим опором».
Інгредієнти: Маринована курка по-тайськи, арахісовий соус, ананас на грилі, жасминовий рис, спіральки з цукіні, морква, червона капуста, червона цибуля та листова капуста.
Тайський вплив у цій енергетичній чаші.