Навіщо ускладнювати життя, коли найпростіше насолоджуватися ним? Ось і придумали Джеймс Лінч і Сіан Такер коли вони вирішили дати життя лісу в 2004 році. Тоді вона була присвячена дизайн текстилю та видання дитячих книжок, тоді як він працював над розвитком нерухомості для творчих людей, які вирішили осісти Шордіч , Лондон.
Потім з’явилися діти (четверо!), околиці, які колись їх розважали, почали втрачати свій унікальний шарм, а дика краса літа, проведеного в Західному Уельсі, почала привертати їхню увагу до того, щоб вони пустили коріння.
Не повільно і не ліниво вони кинулися купувати 80 га які зараз складають ліс, мережу приміщень – куполи Онсен екологічний , «крог» лофти, в яких кухня та ванна розташовані ззовні будинку, щоб співіснувати з природою та хатами розкіш з садом – які сусідять із фермерським будинком у георгіанському стилі, пабом і навіть сауною в кедровій бочці. Розкіш, природа та бажання бути самодостатній , здійснену мрію, яку ми відкриваємо в руках Джеймса Лінча.
**Fforest пройшов довгий шлях з моменту свого створення. Що ви відчуваєте, коли створили проект, який обрав стійкість у той час, коли ніхто не вважав це за потрібне? **
20 років тому, Кардиган Це був район, де майже нічого не було, неможливо було випити гарну каву, купити хліб на заквасці чи навіть лайми в місцевому продуктовому магазині (Tesco). Але нам сподобалося це місце: море, річка, свіже повітря та місцеві продукти. І коли ми вирішили переїхати всією родиною в цю частину Уельсу, ми вирішили зробити ставку на створення компанії, присвяченої новій (і нечітко визначеній) концепції туризму.
Починати було важко, і зустрічі по сусідству були важкими. Хоча батьки Сіан були з цього регіону — її мати розмовляє валлійською, — нас все одно вважали іноземні з ідеями, які зустріли підозріло, а часом і вороже. Деяким тоді слово «еко» сприймалося по відношенню до активістів хіпі які прикували себе до дерева на знак протесту проти вирубки (вони випередили час). Тому вони вважали, що такий екокурорт, як ми хотіли зробити, викличе проблеми. Тож перші кілька років були непростими, але ми продовжували свою мрію. Ми зрозуміли, що було покоління молодих сімей як і ми, які шукали відпочинок, пов’язаний із природою та навколишнім середовищем, який ми хотіли створити.
Нам потрібно було багато надії та наполегливості, але були також люди, які підбадьорювали та підтримували нас, особливо молоді люди, які працювали з нами, щоб реалізувати нашу мрію.
Як ми почуваємося зараз? У нас є бізнес, який працює дуже добре, продовжує розвиватися, і його супроводжує чудова команда, яка складається переважно з молодих місцевих жителів, яким не довелося переїжджати за межі Кардігана, щоб знайти роботу. Репутація району та околиць тепер визнана як місце для відпочинку, але також і для життя. The краса і природа він зустрічається скрізь, але тепер має ще більшу цінність і важливість. У місті з’являється все більше незалежних магазинів, деякі з яких належать колишнім працівникам лісу. Тепер ми можемо випити гарну каву, а Tesco вже продає лайми. І є такі місцеві, як ми. Тому ми відчуваємо велику гордість бачити, чого ми досягли, і, зокрема, позитивний вплив що ми мали в цьому місці.
Як досягається довгоочікувана стійкість у fforest?
Я думаю, що економія є чудовим рушієм стійкість . Коли я був дитиною в Шотландії, у моїй родині не було багато грошей, ми були звичайною робочою родиною. Мій батько вирощував овочі на нашому задньому городі і створював усе, включаючи наші дерев’яні іграшки. Мама шила нам одяг і вміла чудово готувати. Кожен шматочок курки був використаний, і ми їли варені та смажені свинячі ніжки як «приз», коли дивилися телевізор у суботу ввечері. Вони коштували кілька пенсів, але я досі пам’ятаю, які вони були на смак.
Жити так не було чимось особливим, це було нормально . І нормальний спосіб життя та роботи — це наш стійкий підхід у fforest.
Яка роль всієї родини в лісі? Який для вас звичайний день?
Зазвичай я планую та організовую майбутні проекти, а також розвиваю їх. ми зазвичай проектувати та будувати ми всі, тому я також присвячую себе цьому разом із нашою командою, стежачи при цьому за економічним здоров’ям компанії.
Сіан, зі свого боку, більше бере участь у безпосередніх діях, плануючи заходи, як-от наш Glow, a оздоровчий відступ для жінок або Gather, наші творчі фестивалі для сімей. Він також відповідає за естетичність і декоративність лісу, як-от дизайн нашого валлійського вовняного текстилю. І хоча у нас є чудове обладнання, ми обоє час від часу заходимо на кухню, щоб простягнути руку.
Як ваші подорожі вплинули на ваше сприйняття гостинності?
в Нова Зеландія Спосіб побачити життя - це бути справжнім і любити свою країну. Ідея гостинності насправді є природним продовженням життя, тому що люди справді отримують задоволення від того, щоб дарувати. Японія поєднує точність у своїй гарній роботі з вдячністю за сільські речі та природний досвід, що також можна сказати про скандинавська культура.
Наприклад, Данія має сильну прихильність до японського дизайну та розуміння того, що є особливим. Ці різні підходи вплинули на нас і знайшли своє місце в fforest, чи то в дизайні наших куполів Onsen, чи в почутті спільноти та духу.
Природа та сільська краса є частиною вашої філософії. чому
Це те коріння, з якого ми виросли. Сутністю місця, будь-якого місця, є його середовище, природа, яка його оточує, та історія, яка його створила. І сільська, і міська краса – це шари цієї емоційної текстури, які надихають мене та наповнюють філософією.
Що ви відчуваєте, коли бачите, що ваші діти тепер є частиною fforest, а також Pizzatipi, лісової піцерії?
Мене дуже тішить, що fforest їм щось дав, і я сподіваюся, що одного дня вони щось повернуть fforest. Кожен бере участь як в управлінні командою, так і в творчому розвитку: для нас обидва фактори йдуть рука об руку.
У 2022 році ви відкриєте нове помешкання, The Albion. Як fforest перетворився на цю нову концепцію готелю?
Вивчення мистецтва навчило нас, Сіан і мене, шукати альтернативи, коли стикаються з проблемами. Більше ніж заздалегідь визначений бізнес-план, fforest почався як експеримент, колаж. Те, що все поступово зростало, дало нам можливість спостерігати та приймати кращі рішення.
Ми купуємо вікторіанські кораблі які складали Альбіон до лісової ферми, і якимось чином давши їм нове життя, усунуло ті самі почуття, які ми відчували, коли створювали ліс. Для обох проектів ми надихаємося індивідуальністю місця та прагнемо підкреслити його природну красу.
Після завершення Albion, наш перший готель у Кардіган-Тауні, відзначатиме морське минуле регіону, але також додасть трохи міський гламур і колір до колекції вражень, які доступні нашим гостям у fforest.
Які ще проекти чекає вас у майбутньому?
Почніть Кардиган Coalyard (Iard glo Aberteifi), біля річки та навпроти The Albion, поруч із The Pizzatipi (відкрита піцерія, якою керують його сини). Це буде а простір для подій та виставок, а також а ресторан спеціалізується на стравах з риби, м'яса та місцевих продуктів на грилі. Ми думаємо, що це буде остання частина колажу... але побачимо.
