У природному парку Грасалема є все, щоб відпочити
У ресторані ** Zulema II ** парафіяни підходять до час перекусити випити пива чи вермуту. Говорять про поле, погоду, футбол. І вони живуть зі спокоєм тих, хто встав досить рано, щоб заслужити невелику данину до обіду. . Як ту, яку шукає будь-який турист, який приїжджає туди, де за пару євро можна спробувати a тапа з оленини або рагу з баранини що залишить вас без мови. Коли вони подадуть його вам, ви повірите, що вони зробили помилку: більше ніж тапас - це порція і, з двома чи трьома, ви, мабуть, їли.
Розташований у Грасалема, у так званому Площа Андалусії але це справді поворот на Calle Agua, зображення є хорошим прикладом того, що ви знайдете в цьому регіоні: хороші люди, хороші продукти, вишукані білі села, жорстока природа і куточки, де ви захочете залишитися і жити. Статистика говорить про це одна з найбільш дощових областей країни так, але поки хмари не з'являються сонце світить вдосталь. Світло, яке запрошує вас прогулятися сільською місцевістю або наважитися циркулювати через деякі дороги, побудовані майже без прямих і всіяні красивими зонами відпочинку де почастувати як пікнік. Тож оплачуйте рахунок і не думайте про це: Сьєрра-де-Грасалема чекає на вас.
Тапа з оленини в Грасалема
З 14 муніципалітетами, включеними до його території, Природний парк Сьєрра-де-Грасалема має трохи більше ніж 53 000 гектарів, щоб ви могли вибрати свій і присвятити себе життю. П'ять із цих міст розташовані в Малазі, а інші дев'ять - у Кадісі, і всі вони включені до чудового міста Маршрут білих сіл . На півдорозі між Кадісом і Малагою цей регіон забуває про адміністративні кордони, утворюючи міжпровінційну територію, яка зливається, навіть не знаючи, в якій із двох ви перебуваєте. Яка різниця. Головне забути про поспіх і відточити смак галюцинувати продуктами регіону, чия зірка коза пайоя . Автохтонна порода, яка знаходиться під загрозою зникнення, має тут свою улюблену територію: багато сільської місцевості, багато схилів, чудова погода та смачна, здорова та органічна їжа . Ймовірно, ті ж причини, які привели вас до цієї пилки.
Вулиця Убрике
У самому місті Грасалема, столиці регіону, ви можете насолодитися насичений сир який виготовляється з молока цих кіз, які виробляють від 400 до 500 літрів на рік. Невеликий магазин під номером 7 Малої площі він відкривається як космос, паралельний будь-якому супермаркету. Там все гарно виглядає, приємно пахне і ще краще на смак. Це заклад Сироварня La Abuela Agustina , яка окрім сиру з пайойя з козячого молока також виготовляє їх із сиром мериносової овечої та із сумішами обох. Якщо ви наважитеся, вони відвідують свої заклади та проводять дегустації для найвідданіших . А ще готують баночки вершкового сиру, що змащується, різних сортів: сирого молока, з боровиками, з шинкою, з часником чи з паприкою. Крім того, вони мають мед із квітів грацалеми, асортимент іберійського м'яса та мускатне вино, яке вони продають оптом . Якщо ви вирішите орендувати сільський будинок у регіоні, тут ви можете отримати найкращу вечерю у своєму житті. Також не поспішайте: у переважній більшості міст цього району є невеликі продуктові магазини, повні делікатесів.
пайоя коза
Один із них Вільялуенга-дель-Росаріо , до якого веде звивиста дорога, яка пролягає біля підніжжя величезної брили вапняку, з якої на вас спостерігають грифи. З ледь 400 жителями, це так маленьке містечко з чудовим сільським житлом , вузькі вулички, багатокутна арена для кориди 18 століття та любов до спелеології: численні стіни, каньйони та вибоїни в цьому районі роблять його місцем паломництва для любителів, у яких навіть є школа в муніципалітеті. Для скелелазіння також використовується скеледром на в’їзді в місто, що також приваблює сюди багато людей.
але якщо є щось, що вони вміють робити, і дуже добре, у цьому місті, то це сир . Фактично, Вільялуенга-дель-Росаріо називає себе Колискою сиру і навіть має Музей сиру, де можна відкрити секрети виготовлення продукту та, також, випасу худоби. Хоча найбільше вражає те, що, прогулюючись його вулицями, ви, напевно, відчуєте запах сиру: величезна фабрика на околиці - благословенний винуватець. Бренд називається Payoyo, і його заклади можна відвідати, де ви також маєте можливість скуштувати різні препарати. З такою швидкістю ви залишите Грасалему найекспертнішим у сирах.
Навчіться нарізати сир відповідно до його форм і розмірів у Queso Payoyo
Вузька і вигнута дорога продовжується від Вільялуенга-дель-Росаріо поки Benaocaz , місто, до якого можна дістатися менш ніж за десять хвилин. Там, біля підніжжя с Сьєрра-дель-Ендрінал , муніципалітет відпочиває з певним спокоєм на своїх крихітних вуличках. Це ідеальне місце, щоб почати насолоджуватися пішим туризмом у цьому природному парку . Від Benaocaz ви можете піти невеликими стежками, які повернуть вас до Grazalema пішки близько чотирьох годин перетинаючи чудовий район Сальто-дель-Кабреро, де ви також можете зупинитися, щоб насолодитися його географією, оскільки це найважливіший розлом у всій Андалусії. Від центру міста також є стежка, яка пролягає між іберійськими свинофермами і приведе вас до Охо-дель-Моро, невеликий природний міст, виліплений дощем і вітром у вапняку так Нарешті, між мастикою, ріжковим деревом і дикими оливковими деревами римська дорога всього за годину приведе вас до Убріке, муніципалітету з найбільшим населенням у цьому районі (близько 19 000 осіб). Але якщо ви не бажаєте йти пішки, дорога приведе вас туди, уникаючи невеликого карстового лабіринту, де грифи літають нижче, ніж ви можете собі уявити. І через який ви натрапите на римські руїни Окврі, що датуються 2-м століттям.
Вільялуенга-дель-Росаріо
Так Вільялуенга-дель-Росаріо Це колиска сиру Безсумнівно, Убрік зі шкірою : кількість підприємств, присвячених цьому продукту, неймовірно велика. Промисловість шкіряних виробів зародилася тут у 18 столітті, дотримуючись мусульманської традиції, і досі є основою економіки. Крім того, шкіра експортується до багатьох країн постійний компонент показів високої моди або голлівудських зірок . Прогулянка вулицями цього міста показує, що, незважаючи ні на що, деяке минуле було кращим, про що свідчать вулиці, усіяні великими будівлями та старими величними будинками в занепаді. Убріке - це велике місто для регіону та в його історичному центрі Колодязь культурного інтересу , пропонує гарні фотографії, такі як площа поруч із Церква Богоматері О . Хоча вони провулки поруч із с Рок Бесерра ті, які дозволять вам відкрити для себе старий Убрік, пропускаючи схили, кути побілених фасадів і різнокольорові горщики. У туристичному офісі вам запропонують здійснити Ruta de los Miradores, для якої потрібна хороша пара ніг . І не йдіть, не спробувавши gañotes, солодощі, схожі на андалузькі пестіньо, але мають форму доку.
Природний парк Сьєрра-де-Грасалема
20 хвилин від Ubrique, дорога цього разу досягає Ель-Боске, місто з приблизно 2000 мешканців, куди найкраще, що ви можете зробити, це приїхати голодним . У ньому є численні бари та ресторани, де можна скуштувати багаті пропозиції Кадіської морської та гірської гастрономії. М’ясо дичини, іберійська ящірка або стейки ретинто Вони співіснують тут із найкращими з узбережжя Кадіса, такими як кропива, барабулька чи ацедія. Яєчня з тагарнінами, іберійською шинкою та стравами з ложки Вони доповнюють пропозицію, якою ви можете насолоджуватися в таких ресторанах, як El Tabanco, La Divinia або Mesón la Tapita, всі варіанти в центральній частині міста.
Для зниження запою, на околиці, біля молодіжного гуртожитку, починається стежка, яка пролягає вздовж річки Majaceite . Його тривалість (трохи менше двох годин), його краса та мінімальна складність роблять його однією з найпопулярніших прогулянок у цілому Сьєрра-де-Грасалема . Його кінцевою точкою (або початковою точкою, залежно від того, звідки ви починаєте) є Бенамахома, маленький і красивий район Грасалема. Там, Продам Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ чекає на вас своїми порціями корейки з помідорами, щоками або приправленою картоплею, які ви можете скуштувати на чудовій терасі. Звідти можна оглянути місто з кінця в кінець його дві головні вулиці, які йдуть майже по прямій лінії , з якістю життя, яка змусить вас задуматися, чи справді ви хочете повернутися додому. Ще складніше відповісти на питання, якщо зупинитися на зоні відпочинку Польові рівнини , за крок від Бенамахоми, де ландшафт, природа та відокремленість залишать вас безмовними. Ще один крок далі, ви можете розпочати цікавий шлях до Ель-Торреона, найвищої точки провінції Кадіс, звідки в ясні дні можна побачити Африку та Сьєрра-Неваду.
Іберійська ящірка в Ель-Боске
З Бенамахоми, через 14 кілометрів і 25 хвилин, ви повернетеся Грасалема , хоча ви все одно зупиняєтеся по дорозі: з дороги ви можете отримати доступ до стежок, які піднімаються вгору до портів Ель-Бояр і Лас-Пресільяс . Хоча пізніше, поряд із Грасалемою, можна з’їхати в об’їзд по одній із тих доріг, де треба їхати з черепахою. там, по дорозі до Захара-де-ла-Сьєрра , є одна з найцікавіших стежок у регіоні, та, що перетинає пінсапар. Це величезний ялиновий ліс, дерево, яке було тут мільйони років після того, як пережило один з останніх льодовикових періодів. , і що ви можете побачити практично тільки в Андалусії.
Ще одна причина зрозуміти, чому цей регіон є біосферним заповідником, а також ще один привід почати шукати свій сільський будинок прямо зараз. Якщо вам потрібна ще якась причина, продовжуйте дорогу, поки не дійдете Захара-де-ла-Сьєрра , де ви точно закохаєтесь у природний парк Сьєрра-де-Грасаламеа завдяки зображенню цього дивовижного міста на схилі пагорба з прекрасним резервуаром бірюзової води біля його підніжжя. Ви ще не вирішили?
Захара-де-ла-Сьєрра