У каньйоні річки Лобос
П'ЯТНИЦЯ
6 вечора Ви приїдете дорогою: її площа - менше 300 км2, а населення - близько 40 тис. жителів - перетворили його на одне з тих міст, які все ще зберігають сільську та знайому чарівність маленьких столиць, куди ніхто не потрапляє випадково. Сорія — одна з тих, куди вибирають. Домашнє завдання вже робитиму з дому, але вибір житла не складе особливих труднощів : у місті свій **Парадор** (майже ідеальний для духовного відпочинку в горах), за його межами – всього 20 км. в муніципалітеті Альмарса-, Ель-Морендал (сільський будинок зі спа-центром, де ви можете повністю зануритися в суть регіону).
Сорія Парадор
7:30 вечора Якщо не літо, то скоро стемніє (і так, буде холодно; кажуть, що в Сорії тільки дві пори року: зима і Ренфе ) . Тож саме час прогулятися його вулицями та скуштувати смаколиків, за якими завжди хочеться повертатися. спускаючись в центр міста Вулиця Ель Кольядо (його головна артерія) ви прибудете до Plaza Mayor: там є ** Mesón Castellano **, класичний з Soriano, в якому вони вдосконалили метод отримати 'торрезнос душі' , (можливо, найкраще, що ви збираєтеся спробувати) .
9 вечора Продовжте свій кулінарний тур, вирушивши до Площа Сан-Клементе (також відомий як El Tubo), щоб спробувати деякі з них екзотичні тапас із найсучасніших барів . І, якщо залишишся голодним, піди до Садова площа вітати Антоніо Мачадо (який знаходиться поруч з Інститутом, який носить його ім’я) і закінчіть смачним тостом з фуа в ** El Portillo **.
У El Portillo вони роблять torreznos душі
10:30 вечора Напій, щоб завершити ніч? Паб ** The Red Lion ** на Paseo del Espolón — це ваше місце: три поверхи з сучасною та жвавою атмосферою з видом на Аламеда де Сервантес (Центральний парк Сорії).
Аламеда де Сервантес
СУБОТА
10 ранку Хоча Сорія є одним із тих міст, які варто прогулятися вночі, є речі, які ви не можете пропустити вдень. Почніть день з відвідування одного з найчарівніших куточків: Elm Seco, поруч із церквою Нуестра Сеньйора дель Еспіно . Мачадо присвятив йому поему в 1912 році, в рік смерті його молодої дружини Леонор, могила якої знаходиться всього в декількох метрах від цього чарівного місця.
11:30 ранку Прямуйте зараз до Скит Сан-Сатуріо , але роблячи деякі обов'язкові зупинки. Перший, у церкві Санто-Домінго, оголосив Пам'ятка мистецтва історії і чий фасад у змішаному стилі зустрічається в кожній художній книзі. Наступний, щоб помилуватися Співкафедральний собор Сан-Педро, перлина кастильської романики. І останній, в Монастир Сан-Хуан-де-Дуеро , чий монастир є одним із основних атрибутів будь-якого візиту до міста. Незабаром ви прибудете до Сан-Сатуріо, і здалеку його ландшафтний анклав зачарує вас. Завершіть прогулянку вздовж Дуеро, доки не дійдете до Ермітажу, розташованого в скелях, і не соромтеся дістати фотоапарат (ви захочете написати в Instagram це, можливо, найкрасивіше місце в місті).
Скит Сан-Сатуріо
14:00 Перша зупинка Michelin на вихідних: вони чекають на вас за адресою Оплот (за умови попереднього бронювання), в Джентльменська вулиця . твій шеф-кухар, Оскар Гарсіа Марина Він щойно отримав свою першу зірку Мішлена завдяки своїй 8-річній безперервній роботі в цьому куточку Сорії. Там вибирайте між одним із їхніх дегустаційних меню - традиційним або трюфельним - і (саме те, про що ви думаєте)... насолоджуйтесь!
7:00 вечора Після заслуженого відпочинку ви завершите полудень у міському саду (до речі, одному з найстаріших в Іспанії та Європі), Аламеда де Сервантес , відомий як Дегеса для всіх соріано. Це справжні зелені легені в міському центрі з сотнями видів рослин, затишними добре освітленими алеями та сотнями сюрпризів на площі понад 9 гектарів.
Сирний крем Онкала з копченою сардиною
8:30 вечора Перед виходом з парку відвідайте с кіоск Вони розкрилися серед дерев і гуляють. Сучасне та чарівне місце – частково бар, частково їдальня, частково тераса – де можна спробувати тапас і насолодитися навколишнім середовищем через величезні вікна.
10:30 вечора Пора повертатися в тепло готелю. Завтра тобі доведеться взувати похідні черевики.
НЕДІЛЯ
9 ранку Насолоджуйтесь a Сніданок Чемпіонів і сідайте за кермо, тому що сьогодні вранці ми виїхали з міста, щоб відвідати Гарагуета Холлі , коротка година від міста. Це установа в громаді Сорія... і це не менше: це найбільше та символічне природне скупчення падубових дерев на півострові та одне з найбільших у всій Європі. Його розширення більш ніж 400 гектарів заросли великими падубами зробив цей неймовірний простір квінтесенцією для прогулянок для всіх жителів Соріано та відвідувачів. Якщо це осінь, її зелено-охристі кольори, поцятковані характерними червоними кульками, підкорять вас. Якщо ні, то свіжого повітря та екстремальної дози природи буде достатньо.
12:30 вечора Повертайтеся на дорогу і прямуйте Навально . По дорозі насолоджуйтесь краєвидами та десятками чарівних сіл, які ви знайдете на своєму шляху: Аревало-де-ла-Сьєрра, Альмарса, Вальдеавеллано, Вінуеса, Дуруело... Будь-який з них, до речі, відмінно підійде для смачної закуски (з торрезносом, звичайно).
14:00 У Навалено на вас чекає друга зірка Мішлена за вихідні. маленький вовчик Це еталонний сімейний ресторан у регіоні, де вони працюють з місцевими продуктами та піднесли характерну мікологію цього району до категорії мистецтва. Завдяки кухонній роботі Олени Лукас Він зберігає свою зірку Мішлена з 2014 року та пропонує фірмові страви та дегустаційне меню на основі свого зіркового продукту: грибів.
Паста Соріана карбонара
16:30 Всього в 10 хвилинах звідти знаходиться знаменитий каньйон Ріо Лобос : природний парк, головним героєм якого є глибокий вапняковий каньйон, утворений ерозією річки, що протікає понад 25 кілометрів між провінціями Сорія та Бургос. Ідеально було б пройти один із 15 запропонованих маршрутів, але, якщо у вас немає часу, простий візит, щоб помилуватися Його велич і побачити білоголового грифа, що летить поруч... буде більш ніж достатньо.
Настав час починати зворотню дорогу. Це буде те чи інше залежно від вашого пункту призначення, але якщо ви дотримуєтесь нашого плану, неділя буде використана набагато більше, ніж добре. Пам’ятайте, що цей маршрут буде чудовим, але він не єдиний: Сорія пропонує вам десятки розваг і ідеальних природних просторів, щоб провести ідеальні вихідні. о! І пам’ятайте, що не залишайте з пустими руками: Паштет з мальвазії та масло від Сорії Це ті страви, які ви повинні взяти з собою, і які нагадуватимуть вам, що завжди, коли ви зможете… ви повинні повернутися.
У каньйоні річки Лобос
Підпишіться на @evaarmasa