Від Olite до Tudela між напоями
Ні, що вино від D.O. Navarra не є білим брендом Rioja . І показати це маршрут винзаводу в яких особистість і сучасність цих вина його куштують і, крім того, відвідують.
Мало говорять про тиха революція що наварський бульйон живий. Минув той час, коли його великі платежі використовувалися для виробництва винограду оптом зі смаком Франції та Ріохи.
Сьогодні в його келихах змішуються вплив Атлантики, свіжість півночі та якість виноградних лоз, що простягаються по всій його величезній території. Наварра є терруар і неспокій . Різноманітність ґрунтів, яку неможливо класифікувати, де кожна різновид поводиться так, як їй заманеться, змушуючи гори, луки та пустелі концентруватися в одному ковтку. І покоління енологів, на що здатне піднести гренаш, освіжіть його нюанси, сублімуйте французький виноград і пограйте з незвичайними москатами та сортами.
Панорама Ебро в Туделі
Що стосується вин, ** Наварра ** також біполярна. Сьєрра-дель-Пердон Він діє як природний кордон, стіна між великими платами півдня та мозаїкою півночі. Тому, щоб заглибитися у весну винного туризму, яку переживає цей регіон, найкраще провести пряму лінію між Туделою та Оліте, між Монкайо та Середня зона, щоб відхилитися в цих напрямках і поєднати дегустації з іншими справжніми принадами.
Виноградники в Оліте
ОЛІТ КАПІТАЛ
Факт перебування на півдорозі між основними виробничими підзонами призвів до того, що цього главу Меріндада було обрано для розміщення штаб-квартири D.O. Але, крім того, він має ще один стимул: Туризм.
Щороку його відвідують близько 230 тисяч людей розкішний замок , цифра, яка ставить його як найбільш відвідувану пам'ятку в Форальна громада і як магніт для допитливих з усього світу. Перевага, яка робить винний туризм тут не стільки претензією, скільки ідеальним доповненням.
Столичний статус виправдовують і іншими смачними даними. Перший, маючи винний льох, як Меріндад з Оліте де немає жодної референції регіону і де вони знають, як поєднати кожен бульйон зі стравами, які народилися в сад Тудела. І робить це, не втрачаючи цієї суті автентична корчма , без сучасності та зайвих хвастощів. Тільки з нескінченним підвалом і з дошкою, на якій важливі не (лише) бренди, а й купажі та вінтажі.
Площа Фуерос Тудели
Інша риса - це будинок Falcon Crest від Наварранських виноробень. королівська оправа Він виглядає як виноробня величезних розмірів, дещо вісімдесятих років і промислова, але яку останніми роками вдалося переробити.
Робота з модернізації, яка помітна в дегустації її численних посилань, а також у відвідуванні "шикарної" частини, найбільш доглянутий неф у комплексі, де виділяється його кімната ароматів. Тут міські жителі (нарешті) дізнаються, чим пахне гвоздика. Інша справа, знайти його у винах...
королівська оправа
Дотракіда і Халізіс
Також в Оліте знаходиться штаб-квартира Очоа , один із тих виніфікаторів, які не варто втрачати з поля зору.
Все почалося з батька, Хав'єра, який не був задоволений виготовленням звичайного вина і заохочував свою виноробню першою виробляти Проект R&D з вирощування мускатного винограду за підтримки CDTI.
Відтоді все було творчістю та уявою, чимось, що його доньки, Адріана та Беатріс, успадкували та перетворили на сучасні вина, такі як отримане в результаті Moscato або Graciano monovarietal, які вони назвали 'Дякую'.
Крім нонконформістського духу, що характеризує цю виноробню, це те, що вона вміє отримати максимум від землі, як мало хто інший. Фактично, деякі з його платежів поширюються на межі Барденас Реалес, Дотракійського моря фантастики HBO. Справа в тому, що види з його ферми в Трайбуені, м’яко кажучи, епічні: мускат на передньому плані, напівпустельні утворення на другому та самотній Монкайо (наша гора Фудзі) на задньому плані.
Повертаючись у штаб-квартиру, візит поступово призводить до розмов про сім’ю, енологічні цікавинки та дегустації з резервуарів, де Гренаш розкривається, як квітка туберози. Так, є моменти для фотогенічності, оскільки це добре доглянутий будинок, але найкращий спогад про цей досвід – це спільні розмови та захоплення родини.
Очоа, не втрачай її з поля зору
МІЖ ТОСКАНОЮ І БАРСЕЛО
На південь краєвид приголомшений. Як тільки з'являються кар'єри на кшталт оливкових гаїв і південних садиб, де росла і буде рости будь-яка злакова культура. Ніщо не вказує на те, що там знаходиться склад посеред нічого. І все ж кращого географічного визначення для цього немає Платежі Araiz що це
Потрапити сюди вимагає бути експертом і прихожанином Google Maps оскільки перехрестя та відсутність 4G додають плутанини.
але раптом з'являються кипариси і мандрівник думає, що він або помер, або прибув до Тоскани. Шлях стає шосе, оточене ними вертикальні фонтани тіні та сну доки не дійдете до комплексу, який очолює заміський будинок у стилі історизму.
Платежі Araiz
Окрім цього привітання, Араїс гіпнотизує його зв’язок із мистецтвом. Фактично весь комплекс покритий роботами Фонду Марія Крістіна Масаве Петерсон , що робить відвідування майже музейним, ніж енологічним.
Однак, коли справа доходить до поєднання, варто гармонізувати його білі з Галерея Апостолів, набір романських статуй, походження яких вони не хочуть згадувати. Також тост зі своїм рожевим вином на вершині японської тераси або прогуляйтеся з дитиною заміським будинком серед чудових робіт. І це те, що з його стін висять творіння Каногар і Барсело а стелю його залу прикрашають кесонні стелі мудехар.
БІЛЬШЕ, НІЖ СТАРА МИСКА БОРОШНА
Усі упередження щодо винного туризму повинні бути усунені при зустрічі Маркіз Монтецерцо . Спочатку може здатися, що це виноробня, створена для того, щоб її побачили, але як тільки Хоакін починає свої пояснення та демонструє свою харизму, усе змінюється.
У цьому старому переобладнаному млині їх нинішні власники з радістю вітають більше ніж 15 000 відвідувачів на рік. Його покликання, а не його хрест, — євангелізувати та показувати людям, що наварранське вино також привабливе. Але, перш за все, робіть це з абсолютної нормальності, без героїки, пунктів Паркера чи гіпербол.
Тож екскурсія цією титанічною спорудою чергується з анекдотами про її реабілітацію, з посилання на його колишнє використання (До цього залізничні колії були відхилені, наприклад, для завантаження борошном) та з іншими враженнями від винного туризму, такими як концерти, які влаштовуються у внутрішньому дворику, або дитяча дегустація винограду в сезон.
Фінальна дегустація – теж сюрприз. їх спливаючий рожевий є бестселером цієї виноробні, оскільки завдяки своїй якості протягом кількох років вона отримала нагороду як найкраща у своїй категорії на конкурсі, який щорічно організовує D.O. Крім того, у величезній кімнаті виставлені старі заводські машини для фетишизму та насолоди найбільш ностальгічних.
Маркіз Монтецерцо
СМАЧНИЙ БЛОК
Останні роки виплата обставин Вони були, м’яко кажучи, катарсичними. Зміна власника означала для дворян Маєток Боландін поворот. Справа не в тому, що вони змінили фасад, вони просто оновили свої послуги та свої вина. І це показує.
Піднятися на пагорб, звідки він править своєю псевдосередньовічною вежею, вже само по собі цінний досвід. Погляди зверху провокують Instagram у будь-який час доби а виноробню тут не тільки відвідують, але й смакують. І це те, що інші види використання цього комплексу роблять його важливим винним туризмом в Іспанії.
Ресторан для багатьох став причиною поїздки. Це правда, що в перші хвилини досвіду краєвид втрачається в виноградниках на його терасі та в бочковій кімнаті, яка, відокремлена великим склом, супроводжує відвідувачів усередині.
Потім починається a шоу страв які ідеально балансують між річковою традицією та авангардним і екзотичним відтінком. І, оскільки меню розроблено з урахуванням поєднання вин, результат робить вина Pago найкращим ведучим церемонії.
Вони не знімаються в шоу, а вдосконалюють його. Повний успіх, завдяки якому його впізнали за Repsol Sun, але, перш за все, він зробив його еталонною скатертиною для всіх, хто відвідує Туделу.
Цікава/неминуча вежа також містить готель із середньовічною естетикою, але який уникає старого та дорогого. Його номери просторі, зручні, наповнені чудовими деталями та винами , з дуже привітним обслуговуванням і краєвидами на гасіенду, які покращують будь-який схід сонця.
виплата обставин