за смачні ночі
САРАГОСА: ВУЛИЦЯ САН-МІГЕЛЬ ГАСКОНА ТА ОКОЛО
Пасео де ла Індепенденсіа, що з'єднує площу Іспанії з площею Арагон, є соціальна та культурна артерія Сарагоси , і вулиці, що випливають з нього, такі як Сан-Мігель та його околиці, мають чудові бари для вечері. Ми говоримо, наприклад, про El Circo, де сказано, що це є найкраща тортилья в країні. Що не піддається чуткам, так це довговічність цього ресторану, який працює з 1887 року! Не відстає й Ерцо, який із баром, заповненим до верху соковитими шампурами та монтадіто, Він служить жителям Сарагоси з 1965 року.
ОВ'ЄДО: ВУЛИЦЯ ГАСКОН
В Ов'єдо, без сумніву, вулиця Гаскона, також відомий як «Сидровий бульвар». Там його 13 закладів не обмежуються обслуговуванням, але вони проводять різні заходи, якими ми можемо насолоджуватися протягом року "все, що може запропонувати Астурія" , а саме: виступи традиційної музики, гастрономічні дні, екологічний ринок, сирний ярмарок... Давай, що а ми хочемо залишитися жити там. Щодо рекомендацій... о, це просто так ми не можемо вибрати якийсь конкретний cider house, тому що вони утворюють чудовий комплект. Чому б не спробувати їх усіх?
Маленький льох на вулиці Гамазо - це все, що обіцяє його поява, і трохи більше
СЕВІЛЬЯ: ВУЛИЦЯ ГАМАСО
Гамазо вул стрічка родоводу. Там ми знаходимо, перш за все, два чудеса севільської кухні : ресторан Enrique Becerra та Antonio Romero Bodeguita. По-перше, вишуканий традиційна кухня з ринкових продуктів і вибір хересу які вміють ідеально поєднуватися з кожною стравою; За секунду Андалузька кухня дуже індивідуальна режисер Донья Марія Хосе, ресторатор з давніми традиціями та с багато послідовників.
Тапас у ресторані Enrique Becerra: свинячі щоки Alatriste та вино Oloroso
САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА: вулиця Сан-Педро
Ми могли б назвати багато інших, але це так той, що зараз горить завдяки таким чудовим місцям, як ** A Moa , з добре зробленою та інноваційною ринковою кухнею, ** відданою клієнту та щоденним меню, яке щодня отримує більше прихильників. І якщо цього було недостатньо, у нього є сад! Casa de Xantar O Dezaséis також зводить нас з розуму, «заклад, де їсти означає більше, ніж їсти, це спосіб повернутися до тих повільно приготованих страв минулих років у теплі дружби та доброї роботи", як вони самі коментують. Нарешті, Casal do Cabildo також має меню дня для тих, хто закоханий, і зіркову страву: «стол суша-море».
Теплий і привітний O Dezaseis
МАДРИД: ПОНЦАНО ТА НИЗЬКА ГІРКА
Вибрати одну вулицю? У Мадриді? На обід? ми залишаємося з два. Нам шкода.
Не можна промахнутися Понцано , класика Chamberí (Ти, мандрівник, страждаєш Камериманія ?) . Заблукати на цих вулицях - це почати гастрономічний марафон, традиційний або екзотичний, але завжди шипучий . У цієї вулиці є свій хештег і... навіть своя стаття. Як щодо того, щоб ніколи не нудьгувати в Муті, яка постійно змінює не лише меню, а й стиль? Хочете один із найкращих картопляних омлетів у Силкарі? Вам достатньо свіжих морепродуктів у Sala de Despiece? Краще каррі в Sudestada? Вам не доведеться тут ночувати. Ви можете витратити своє ЖИТТЯ на обід і не повторюватися.
А вулиця, про яку говорили, дає і буде давати: в Сан-Пабло низька гірка . Кокетливий варіант із невимушеною розмовою та завжди нестримною атмосферою — MariCastaña. Навпроти ви можете скуштувати тапас в El Circo (секрет: його внутрішня тераса, невелика, але більш ніж затишна, ідеально підходить для побачень), а якщо ви продовжите підніматися по Баха, то потрапите до Aiò, італійської печі- запечена піца, сосиски з черевиків і a Апероль Шприц, щоб завершити гру . Але піднімайтеся не втомлюйтеся лазити! що ця вулиця зберігає більше гастрономічних таємниць, поки ви не досягнете Plaza de San Ildefonso. Одне з наших улюблених: La Galleta (чи може їхній рисовий тимбале з каракатицею бути смачнішим?), Любителі печива Maria, яке дає йому таку назву (не пропустіть їхній десерт із... вгадайте що?): так, ми переконали вам, рекомендуємо бронювати заздалегідь. Навпроти, при вході на Calle Ballesta, ви побачите апетитну терасу... і велику табличку: La Pescadería чекає вас (від групи Lamucca). Знову ж таки, ми рекомендуємо попередній дзвінок, щоб не вичерпати місця, але цього разу з однією умовою: в кабінку, будь ласка. Пляшка вина, інтимність, відпочинок, приємна музика... і ідеальні страви, якими можна поділитися або поласувати (о, ventresca mille-feuille...)
Ідеально підходить для ночівлі в Мадриді
БАРСЕЛОНА: ПАРЛАМЕНТНА ВУЛИЦЯ ТА ПАССЕГ ДЕ САН-ХОАН
Ще один дуже важкий, але Ми визначилися з двома. Перший, парламент, тому що він точно вилуплюється і має такі дивовижні місця, як Колдерс, винний льох, де можна пообідати, де сучасність тисне руку традиції . Але й на решті вулиці є місця, які нам дуже подобаються... Розповімо чому.
Проте. А парламент конкуренція вийшла: дуже сильна. Ми також присвятили цьому статтю, і йдеться про те, що на цій вулиці співвідношення гастрозадоволення на квадратний метр починає швидко та ефективно зростати. Paseo de Sant Joan, що тобі тут робити? Естетичне задоволення в **Granja Petitbó**, нескінченна закуска (так, до пізньої ночі, вермут і сміх як ідеальне рівняння) в **Chicha Limoná,** і ідеальне поєднання в Viti Taberna, російський салат і мексиканські тако ? Звичайно.
Увага: ви захочете стати парафіянином
САНТАНДЕР: ВУЛИЦЯ ТЕТУАН ТА ОКОЛО
Ми підготували декалог планів у Сантандері, щоб викреслити цей список, але під час вечері ми вирушаємо на Калле Тетуан: ідеальне поєднання між класикою Сантандера та більш авангардними пропозиціями. Старій столярці менше року Бар Магнолія , царство крокетів, кільця кальмарів, маринованих мідій і радянського салату (звичайна російська з креветками) . Пройдіть через внутрішній двір і підніміться сходами на перший поверх, щоб дістатися до ресторану та старої майстерні. «Вони дуже запитують нас про теплий салат з тріски, м’ясо (вирізка, корейка або іберійський секрет), рубець і наше домашнє фуа ", - розповідає нам його власник Гонсало Антон.
** Bar Maruch_o_ ** зберігає суть місцевої кухні з морепродуктів із сімейною атмосферою (з фотографіями відомих людей). Спробуйте краби-павуки (зі сліз) Квітка Тетуана Це ще одна класика, ідеальна для барної закуски. І ми закінчили Ворота 23 : шипи внизу і десять столиків, стриманих і елегантних , у другому (віддайтеся смаку його Сан-Мартіна, також відомого як Сан-Педро) .
Ресторан El Serbal: незабутній досвід
Якщо ви шукаєте творчий план для гурманів, лише за кілька кроків ви знайдете великий талант Мігеля Анхеля Родрігес Ганседо ( умма ) Ю Ентоні Гонсалес ( горобина ) . Навчаючись у кращих Мігеля Анхеля (La Ermita, Mugaritz або Zuberoa), він впроваджує інновації з умма _(вул. Сонячна, 47) _. Вибирайте між меню або його креативним меню: 3 закуски, 3 страви та десерт за 35 євро (окремий напій). Щочетверга ввечері він організовує концерти живої музики! (Звичайно, він закритий у неділю). горобина _(вулиця Андреса дель Ріо, 7) _ зберігає свою зірку Мішлен з 2003 року . ми залишаємося з його мариноване гастрономічне меню (50 євро). Хоча його міжнародна сирна дошка, кустарний хліб і понад 500 посилань із його підвалу... є приємним плюсом.
Umma (Calle del Sol, 47): творчість, щоб смоктати пальці
ВАЛЛАДОЛІД: ВУЛИЦЯ ТІТЕС
Це справжнє відкриття: Мова йде про дуже маленьку вулицю, пішохідну і не дуже відомий , де співіснують три чудеса кухні, які дуже відрізняються одне від одного. З одного боку Триго, a ресторан "хороший, базарна кухня, але файний рулет" , кажуть вони нам Інший — El Antiguo Puchero, класичне місце, де можна поїсти хороше ягня (ви справді збиралися залишити Вальядолід, не спробувавши жодного?) І в останньому повороті перед величним собором , ми знайшли La Romana, дуже маленьку італійську з духовкою на дровах і найкраща піца в місті. На будь-який смак, ей!
ГРАНАДА: ВУЛИЦЯ ГОНСАЛО ГАЛЛАСА
Столиця тапас, місто в якому просять два пива, ви вже обідали, не міг бути відсутнім у нашому списку. У Гонсало Галласа є нове і старе, традиційне і сучасне, студент і буржуа, західний і східний. стояти на ньому міфічний ** Метрополіс, в саду ** або по-перуанськи (якщо десь є місце), щоб зробити собі пиво, як студенти університету, трохи підвищити рівень вишуканості в ** La Tuttoria **, піцерії, яку не забувають, і, якщо ви все ще бажаєте досліджувати, губіться на маленьких вуличках, які перетинають Гонсало Галлас, щоб знайти такі місця, як Змішувачі та заглушки , який... ну, назва говорить сама за себе в цьому напої «самообслуговування».
БІЛЬБАО: ВУЛИЦЯ САНТА-МАРІЯ У районі Сіете-Кальєс знаходиться Санта-Марія, з найкрутіші та традиційні обіди в місті . З одного боку, такі сучасності, як Irrintzi, з їх міжнародні pinchos&friends (спробуйте хрустку качку, яблуко та арахіс!) ; для іншого, відремонтовані традиційні бари , як Санта-Марія, де ти повинен зловити себе так або так млинці з оленини; трохи далі, смачні делікатеси Pizza Vía, в якій Pizza Autumn є беззаперечною королевою. Звичайно, ви повинні пройти через міфічний Цирибога , який своїми домашніми та креативними крокетами зводить з розуму місцевих та чужих.
Медальйон з кальмара з дайконом і вакаме.
*** Вас також може зацікавити...**
- Найвідоміші тапас-вулиці в Іспанії
- Тапас на Calle Laurel: Logroño ковтками
- Мадрид зі збільшувальним склом: Calle del Pez
- Нова вулиця в Барселоні, яку ви повинні знати
- Революція підпільних ресторанів
- Шість нових страв, які добре користуються у Вальядоліді
- Гастро-ралі через Сантандер: смачна монополія на морі
- Карта традиційної вуличної їжі
- Типовий іспанський сніданок (але насправді)