Обов’язково проведіть у Делі хоча б один день
Є люди, які приземляються Делі негайно залишити Делі, і це перша помилка, яку вони роблять, коли прибувають до Індії. Тому що, хоча це правда, що це не місто для всіх, це так Таких мало у світі місто. Пронизаний історією, але наповнений сучасним життям, колоритний Делі є одним із найбільших цікаво, божевільно і звикання з Індії. Ось тест і, до речі, інструкція, як його пройти.
У Делі світає фіолетовим. Це перше, що дивує в цьому місті, що в небі, яке вітає вас, як тільки ви приземляєтеся, немає жодного сліду жовтих або помаранчевих тонів, Делі, незважаючи на забруднення, яке його оточує, є бузковим.
І ось починається моя ідилія з цим містом, яке неможливо ігнорувати, любов чи ненависть, куди я приїжджаю трохи більше ніж через шість годин з Гельсінкі, на рейсі Finnair. Я приземляюся з багатьма, багатьма бажаннями скуштувати місце призначення, а також кілька страв хорошого каррі.
Не більше ніж в 30 хвилинах від аеропорту знаходиться моя перша зупинка в столиці, готель **Leela Palace**. Моє помешкання протягом наступних 48 годин у місті виглядає як палац (уже назва викликає перші підозри) і відповідає вимогам гостинність типовий для країни: понад 14 000 живих квітів, розкиданих по кімнатах, ретельна місцева майстерність, яка варіюється від тканин до столових приборів і посмішок всюди.
Делі ніколи не спить
Візуальне свято в цьому великому, але затишному готелі, розташованому в самому центрі дипломатичного анклаву Делі. І, незважаючи на перебування в одному з найбільш хаотичних міст світу, тиша повна у моїй кімнаті, з ідеальною звукоізоляцією, з ліжком, душем і ванною таких величезних розмірів, що я думаю, чи не залишитися тут на день.
Подолати спокусу нелегко, особливо коли я дивлюся на чудове відкритий басейн розташований на даху з контрольованою температурою 26°C. Але все це мені сподобається, коли я повернуся, я думаю, перш ніж відправитися досліджувати місто.
Друга порада відповідно до мого попереднього речення: не можна просто кидатися по місту. Делі – не Манхеттен, і ні його розміри, ні його інфраструктура не підходять для безцільної прогулянки з Google Maps у руках. Є кілька способів пересування цим містом, і жоден із них, майте на увазі, не є швидким. Пробки в Делі можуть тривати годинами, тому при організації візитів краще бути стриманим, озброїтися терпінням і залишити суєту в готелі. Хаос, шум і, перш за все, звук клаксона Вони є частиною життя міста, і важливо навчитися з цим жити.
Якщо у вас небагато часу в Делі, найкращий варіант найняти таксі екскурсія по місту; Це просто, це дешево (п'ять годин коштують близько 20 євро), а його водії розмовляють ідеальною англійською. . Крім того, ви можете зупинятися скільки завгодно разів і забрати вас, коли вам це потрібно.
Як протистояти?
З НЬЮ-ДЕЛІ ДО СТАРОГО ДЕЛІ
Неможливо зрозуміти Нью-Делі, попередньо не відвідавши Старий Делі. У старій частині міста знаходиться їх головні привабливі , тому, навіть якщо це означає повністю зануритися в середовище, де ви можете почуватися трохи менше, ніж марсіанином, неможливо відвідати найстарішу частину міста. Тут можна ходити по магазинах, див Червоний форт або просто заповніть мобільний телефон зображеннями цього хаотичний і фотогенічний підземний світ де тук-туки змішуються з коровами, мавпами, покупцями, вуличними торговцями, мотоциклами, шумом і кольорами в казковій вуличній вечірці, на яку запрошуються всі.
Вважається, що Делі вісім міст в одному a, оскільки це місто, побудоване на містах, і кожне з них побудоване в або поблизу, руїни свого попередника, залишивши цитадель, яка сьогодні сповнена стародавніх пам’яток, таких як зруйновані фортеці e Туглакабад, Сірі, Пурана Кіла та Шаджаханабад.
Є й досі яскраві храми, як, наприклад, святилище с Нізамуддін Аулія, суфійський святий, який жив понад 700 років тому. Розташований посеред лабіринту парфумерних магазинів, м’ясних крамниць і продавців квітів, віддані товпляться всередині сьогодні, як і протягом сотень років. Вхід відвідувачам дозволений; Натомість ви просто маєте залишити непомітну пожертву, хоча це також не є обов’язковим. І в храмах, і в головних визначних пам'ятках країни його рекомендують плаття з деяким декором, але, як і приношення, воно ніколи не є обов’язковим.
Знаменитий Червоний форт
І хоча все вищесказане – це саме те, чого можна очікувати від Делі, місто все ще ховає туза в рукаві, який має мало спільного з минулим, але багато спільного з дедалі перспективнішим майбутнім, яке стоїть перед його очима. Яскравий дизайн і мода зустрічається у двох найбільш благородних районах: Шахпур Джат і Хауз Кхас.
У Шахпур Джат, менш вишуканому з двох, як місцеві бренди Антар-Агні Вони зайшли Студія на другому поверсі , барвистий магазин, де справді складно не забрати жоден із сотень експонатів, від люстр до покривал, прикрас, чашок чи подушок. Також неможливо не закохатися в одну з шовкових суконь Практика Панді що знаходяться в околицях хауз хас . До того ж зовсім близько, наппа дорі продає знамениті сумки, які надрукували вуличні сцени Індії зі старовинних фотографій.
У питаннях краси фірма Кама , натхненний усім добрим і природним, що пропонує Аюрведа, є одним із найкращих, виготовлених в Індії, а такі продукти, як мигдальне масло чи нічна сироватка, збирають легіони послідовників не лише з країни, але й з усього світу.
ДЕ ПОЇСТИ В ДЕЛІ
Якщо мені це скажуть індійський акцент Він мав стати одним із моїх улюблених ресторанів у світі, я б ніколи не повірив у це, але це так. І хоча отримати столик було не зовсім легко ( Я зробив бронювання за кілька тижнів наперед і мені довелося підлаштовуватися під суворий графік, який вони мені запропонували), результат того вартий.
Район Хауз Хас
ось кухар Маніш Мехротра майстерно розписує дегустаційне меню (приблизно 45 євро), що складається з восьми страв на основі індійської кухні, але приготованих з сучасний дотик. Маринована бараняча відбивна або крабовий пиріг просто чудові, і це не випадково: Indian Accent займає 30 місце в рейтингу 50 кращих ресторанів в Азії та має дві філії в Нью-Йорку та Лондоні, які були сприйняті критиками та глядачами з великим схваленням.
І в набагато менш розкішному спектрі, але все ж автентичний і захоплюючий завжди незамінний кава лота , що знаходиться в межах с Музей національного ремесла , це химерне та мистецьке кафе, яке пропонує сучасний погляд на регіональні індійські страви, з Палак Патта Чаат (Хрусткий шпинат, картопля та нут із пряним йогуртом та зеленим чатні), одна з їхніх найефектніших страв. Cafe Lota має багато шанувальників завдяки своєму великому меню, але перш за все завдяки своєму чізкейку Bhapa Doi, який, якщо ще не має фан-клубу, не відстає.
Повернувшись у готель і посеред нічного купання в басейні (невже хтось думав, що я пропущу цього?) я розумію, що мій візит до Делі був результатом упертості чи мандрівного передчуття для найбільш романтичних людей. , сказавши мені, що я повинен спробувати. І ось я насолоджуюся водою при 26 градусах, а місто під ногами не спить навіть на одинадцятій годині ночі. Зникли суєта, енергія, радість, хаос і незліченна чарівність місця призначення зі зростаючою туристичною сценою. Я сказав, просто треба знати, як це пережити.
Індійський акцент у Делі