Бубіон
1. ВІДВІДАТИ БУДДИСТСЬКИЙ ЦЕНТР АБО СЕЛ ЛІНГ
Якщо Ла Альпухарра виділяє особливу енергію, в гори Сопортухар воно розмножується. Причина – буддистський центр Продавець , тибетський рай на висоті 1600 метрів над рівнем моря на південній стороні Сьєрра-Невади. Дістатися туди нелегко. Вам належить пройти шестикілометровий шлях, який піднімається вгору по схилу між камінням, вибоїнами та запаморочливими видами. Якщо ви зробите це пішки, ваш автомобіль і навколишнє середовище будуть вам вдячні; І, до речі, ти займаєшся спортом. Центр був заснований у 1980 році тибетцями Ламою Єше та Ламою Сопою Рінпоче. Через кілька років це місце відвідав сам Далай-лама, який назвав його О Сел Лінг, що означає чисте світле місце . У цьому просторі ви дихаєте особливими відчуттями, як ті, що виходять від молитовного колеса, яке вітає вас. Звідти, невелика стежка веде вас через заклади центру , які включають різні статуї Будди, гробницю, невелику ступу, центр для відвідувачів або прекрасна статуя Тари, матері мудрості.
Метою цього місця є сприяння інтенсивній практиці медитації та поширення вчень Будди, таких як те, що говорить, що у той момент, коли ви відмовляєтесь від чіпляння за бажання, ви знаходите здійснення . Якщо ви наважитеся, ви можете зробити наближення до буддизму або самостійно, для чого ретрити (індивідуальні або групові) можуть проводитися в традиційних і строгих каютах. Крім того, вони пропонують різні курси та бесіди, наприклад той, який буде осель хіта (той хлопчик із Гранади, якого у віці двох років вважали реінкарнацією Лами Єше) наприкінці наступного березня. Відвідування безкоштовне, взимку його можна відвідати з 15:30 до 18:00. Хоча попередньо радимо зателефонувати за контактними номерами: 958 34 31 34 або 669 863 676.
Продавець
два. ПОДОРОЖ СЛІДАМИ УЛІСЕСА ТА БОАБДІЛА
Легенда свідчить, що Улісс побудував місто, стіни якого були укріплені головами його кораблів і щитами його солдатів. Стародавні греки помістили його в те, що є зараз Ugíjar , красиве місто в центрі Ла Альпухарра Гранада. Незалежно від того, легенда чи впевненість, але точно відомо, що цей муніципалітет мав свою частку видатності протягом всієї історії : там римляни шукали (і знайшли) золото в його горах, і це було в цьому муніципалітеті, де Боабділ Він жив після захоплення Гранади католицькими монархами. Відтоді він відомий як Володар Альпухаррас і в той час Угіяр отримав титул міста.
Сьогодні муніципалітет має трохи більше 2500 жителів, і, так, це може бути хорошим базовим табором для відкриття найглибшої області регіону Альпухарра. За один крок знаходяться такі містечка, як Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar або Murtas , де життя безперечно протікає в іншому темпі. Вузькі дороги, мальовничі краєвиди, що змінюють колір з кожною порою року, і численні цікаві місця, де можна дізнатися про місцеву історію, є зупинками в дорозі для подорожі, яка вимагає повільної їзди. Один із тих куточків на південь від Гранади Єген , де в різні періоди першої третини минулого століття жив іспаніст Джеральд Бренан і де він мав доньку з дівчиною з містечка. Історія, традиції, легенди та правда, які переплітаються, щоб оживити подорож, яку Педро Антоніо де Аларкон здійснив ще в 19 столітті і що він увічнив у своїй книзі «Ла Альпухарра»: шістдесят ліг на коні, а перед ними шість на диліжансі.
Автомобільна подорож по Альпухаррі
3. ЗБЕРЕЖЕННЯ БЛЮДА ALPUJARREÑO CASA JULIO
Картопля по-бідному, смажене яйце, смажений перець, ковбаса, чорний пудинг, свиняча корейка та кілька скибочок шинки Серрано з Тревелеса . Все це зібрано в традиції Страва Альпухарра , справжня гастрономічна зірка цього регіону Гранади. Навряд чи в цьому районі знайдеться ресторан, де його не подають небагато відвідувачів не просять про це . Одним із найкращих варіантів, щоб його скуштувати, є Casa Julio. Це сімейний ресторан у Пампанейрі, де вони вирощують багато овочів, які подають на свої тарілки і де в’ялене м’ясо, ковбаси та м’ясо домашні: якщо ви не вірите, все, що вам потрібно зробити, це спробувати чорний пудинг або корейку орзи, справжні гастрономічні варварства. Запах з кухні такий же, як коли опівдні заходиш до бабусі і голод активізується, навіть якщо ви цього не хочете. Кухарка Пура пропонує цікаве та різноманітне меню, серед яких виділяється її рагу, яку вона щодня готує по-різному: капуста, нут, фенхель... Ви можете замовити його за шість євро, і ви закохаєтесь, як і інші страви з ложки , будь то гітанілья з квасолі, запіканка з локшини або якийсь фігело (різновид зеленої квасолі) . Є також м’ясо курки, кролика чи чото, приправлене неймовірним мигдальний соус на основі натуральних помідорів, смаженого хліба, сухого смаженого червоного перцю, цибулі, часнику, місцевого вина, оливкової олії і, звичайно, підсмаженого мигдалю.
Alpujarra migas (з хліба або манної крупи) також є чудовою фірмовою стравою будинку, не забуваючи про дуже смачний фруктовий салат. Дегустація меню служить для розуміння його девізу: Липневий будинок , готуйте з любов'ю. Місцеве вино, будь то червоне чи солодке, чудово поєднується з усім цим гастрономічним вибором; навіть із десертом, де ви можете вибрати від чудового чізкейку з волоськими горіхами до типового альпухарського соплільо з безе, мигдалем і лимоном. Якщо шлунок просить відпочинку, то в цій родині навіть є невеликий готель для відпочинку з гарною назвою: Estrella de las Nieves.
Гастрономія Альпухарра в Casa Julio
чотири. ВІДКРИЙТЕ УНІКАЛЬНІ МІСЦЯ ЧЕРЕЗ ПОХІД
Себаділла Це старе місто, створене в 50-х роках минулого століття, щоб дати притулок робітникам електростанції Покейра. Тут було 200 жителів і навіть великий скит. Сьогодні воно незаселене , але будівлі все ще стоять, надаючи примарного вигляду унікальному місцю, де, як кажуть, переслідує дух мавританської принцеси : така краса краєвиду, що захоплює серце тих, хто проходить повз (а вона пройшла повз) . Ви також, якщо захочете, можете потрапити туди красивим пішохідним маршрутом в Трохи більше години , який можна перетворити на круговий для насолоджуйтесь неймовірними ущелинами та прекрасним мостом Абучіт . Там, в оточенні тополь і красивих басейнів, можна відпочити або, якщо погода дозволяє, скупатися.
Цей шлях є лише одним із багатьох, які існують, щоб досліджувати Альпухарру пішки. У цьому регіоні всі найбільш символічні міста, села, річки, вершини чи місця поєднані шляхами турботи та мучеництва, які я б сказав Ібн Альхатіб . І, що найголовніше, є варіанти для всіх рівнів. La Cebadilla є хорошим місцем для початку, як і багато стежок, що зв'язують сім міст в муніципалітеті Ла Таха . Вони підходять для всієї родини, і по дорозі ви можете відкрити джерела з водою, багатою на залізо, столітні каштани або маленькі міста, такі як Феррейрола (з трохи менше сотні жителів), Мецинілла (де проживає 20 осіб) або Айлакар , вже обезлюдніли.
Інші шляхи потребують підготовки, наприклад, один із найпривабливіших маршрутів у цьому районі, який веде вас на найвищу вершину Піренейського півострова: Мулхацен . ви можете зробити це з Капілейра або Тревелез , в обох випадках з маршрутами, які можуть тривати 12 годин або більше, які запрошують вас провести ніч на півдорозі (наприклад, у кемпінгу в Siete Lagunas або відпочивати в Poqueira Refuge), і які потребують більш ніж важливих зусиль. А якщо підійдете, то можете наважитися пройти всю стежку Сулайр, що дозволяє пройти всю Природний парк Сьєрра-Невада в 19 дивовижних ділянках і загалом 300 кілометрів. Ви вибираєте.
Феррейрола
5. ЗАЛУЧАЙТЕСЯ НА ВУЛИЦЯХ ПАМПАНЕЙРИ ТА КАПІЛЕЙРИ
Пампанейра, Бубіон і Капілейра є трьома найбільш відвідуваними містами в Альпухаррі Гранади . Трійця муніципалітетів похиталися та оселилися в Барранко-дель-Покейра в середовищі, яке вражає своєю величезністю та чистотою. Капілейра та Пампанейра є одними з найкрасивіших міст Іспанії, і прогулянка ними виправдовує їх вибір. Перший зазвичай є відправною точкою для тих, хто хоче дослідити Сьєрра-Неваду пішки. Його вузькі вулички, з різноманітними оглядові точки на Барранко-дель-Покейра , роблять це місто архітектурним дивом, де tinaos (маленькі аркади) і terraos (типові альпуджарські плоскі дахи) виділяються, на додаток до традиційних громадських пралень і звичайного використання каменю для майже будь-якого будівництва (навіщо купувати цеглу, коли тут всюди каміння). Його хороше збереження означає, що його територію було оголошено міською Історико-мистецький комплекс і мальовниче місце , тоді як Рада Європи зазвичай ставить населення як взірець народної архітектури.
друге місто, пампанейра , також сповнений схилів, які піднімаються від околиць церкви Санта-Крус, посеред Пласа-де-ла-Лібертад, до верхнього району та дороги до бубіон (яку ви теж не можете пропустити). Провулки, які зливаються одна з одною, які зазвичай мають канаву в центрі, щоб спуститися тала вода, і які ведуть вас до маленьких куточків, які роблять це місто обов’язковим для відвідування. Крім того, вам сподобаються такі місця, як виноробня La Moralea, де є нескінченна різноманітність кустарних і місцевих продуктів не тільки з Гранади, але й з Андалусії та значної частини Іспанії. І не забувайте пити воду з фонтану Сан-Антоніо, де, за легендою, самотні люди п’ють її з наміром одружитися... Це не так! Ну, у нього відразу з'являється дівчина. Ти бачиш це! Можливо, саме так ви приймете запрошення, яке Пампанейра робить вам, щойно приїдете: Мандрівник, залишайся з нами .
Капілейра
6. ЖИТТЯ В ТРАДИЦІЙНОМУ БУДИНКУ
немає нічого кращого, ніж жити Альпухаррас як і їхні сусіди. Досвід, який дозволяє нам позбутися кліше та стереотипів, зрозуміти, що життя може бути різним і зрозуміти особливий симбіоз мешканців цього місця з природою, яка їх оточує. Також спосіб зрозуміти чому місцева традиційна архітектура це один із перших прикладів біокліматичних конструкцій через його орієнтацію, розподіл або використані матеріали. Такі сторінки, як Airbnb, Escapada Rural або Turismo Alpujarra, пропонують різні варіанти, починаючи від маленькі будиночки у верхній частині Пампанейри (де ви втратите ноги від стільки лазіння по пагорбах), до красиві апартаменти в таких селах, як Атальбейтар , що проходить через окремі будинки в сільській місцевості та поряд з численними річками, що спускаються по схилах.
Це ідеальний спосіб відкрити для себе жахливу нічну тишу, яка оточує гори, те, як вітер б'є по Сьєрра-Неваді (і як луна лунає в ущелинах), смак приготування їжі з місцевих продуктів, наскільки смачна кава, яка спочатку тепла. порадуйте вранці свіжоспеченими тостами з духовки вашого сусіда або відчуттям свободи від відсутності покриття мобільного зв’язку. Проведення кількох днів у будинку в Ла-Альпухаррі допомагає зрозуміти ритми гірського життя, бути зворушеним глибокою народною мудрістю відчувати, що багатство - це не те, що нам продає це суспільство дізнайтеся, що те, що важливо, має мало спільного з нашими щоденними турботами в місті.
Традиційний будинок у Ла-Альпухаррі
7. ВІДКРИЙТЕ ДЛЯ ГАСТРОНІЇ L’ATELIER
Уявляючи подорож до Ла-Альпухарра, напевно, ніхто не думає про дегустацію суп місо, тарілка в'єтнамського кворна або кокосове каррі з овочами та тофу. Однак це деякі пропозиції L'Atelier, гастрономічного винятку, розташованого в такому красивому та крихітному містечку, як Мечіна, з трохи більше ніж 100 жителями. Його керівниками є Briggite and Мішель , який чотири роки тому прибув із французької Країни Басків, щоб керувати цим рестораном, відкритим у 1992 році кількома їхніми співвітчизниками. Вони працюють з органічними місцевими продуктами справедливої торгівлі та очевидною якістю, з яких готують соковиті вегетаріанські страви в арабському стилі.
Хорошим прикладом є андалузький гратен на основі червоної сочевиці, овочів, томатного соусу та сиру, а також самоси з домашнім чатні або марокканські сигари (не подумайте неправильно, це фаршировані та смажені булочки з пасти). Для напоїв у них є місцеве вино з Мечіни, яке заслуговує на те, щоб його спробували, хоча їхньою особливістю, безсумнівно, є смачна сангрія; і на десерт можна дуже здоровий фруктовий кефір, трохи домашнього апельсинового крему або смачний чайний гриб . Рекомендується бронювати місця, хоча взимку, швидше за все, у вашому розпорядженні буде весь ресторан. Це найкраща можливість для Бріггіт з кухні та Мішеля як помічника допомогти вам насолодитися унікальною ніччю. На верхньому поверсі у них є дві кімнати на той випадок, якщо ніч триває, і ви віддаєте перевагу спати там: це буде чудовий вибір.
L'Atelier
8. СКУШТУЙТЕ ВИНА ВИННОГО ЗАВОДУ BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras або Tímar є деякі з міст Ла Альпухарра Гранада, розташованих на південь від Річка Тревелез . Місцевість також відома як Контраверс і тут ростуть одні з найвищих виноградних лоз у всій Європі. З ними традиційно виготовляли вина та сусло для домашнього використання, хоча поступово їх якість призвела до створення різних виноробень, які надавали цим винам більшої цінності. З цієї причини любителі енології мають у цій галузі a унікальна можливість спробувати деякі з найбільш індивідуальних вин з усієї країни . Деякі з них є роботою виноробні BarrancoDark у Кадіарі, де Мануель Валенсуела та його син Лоренцо створили натуральні вина з унікальним смаком. Просто відкоркуйте одну з 3300 пляшок бургундського гранату, щоб виправдати візит до цього регіону, де криві є головними героями доріг, які ніколи не перестають підніматися та спускатися схилами. Двадцять вин, вироблених цією родиною, з унікальною прихильністю та ландшафтом, позначеним вершиною Велета на півночі та Середземним морем на півдні, є подарунком для смаку.
У цьому ж муніципалітеті знаходиться Фермерський будинок Морайма , чиє ім'я вшановує останню королеву Гранади та дружину Боабділа. Є господарство на півсотні гектарів екологічного землеробства, де крім виноградників є ще народжуються мигдаль, інжир, айва та оливкові дерева . Вони також надають у ваше розпорядження кілька красивих сільських апартаментів, які допоможуть вам відключитися від світу та, поки ви там, спробувати домашні делікатеси їхнього маленького ресторану або прогулятися майже забутими місцями. Очевидно, ви не можете піти, не скуштувавши їхні органічні червоні та білі вина. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain або Néstares Rincón інші виноробні, які знаходяться в цьому районі, і які допоможуть вам краще пізнати місцеве виноградарство. Слідкуйте за вигинами...
Темний Яр
9. ЗНАЙТЕ МІСЦЕВІ РЕМЕКЛА
Важко поїхати в Ла-Альпухарра і не повернутися додому з джарапою в багажі. Їхня присутність є постійною в численних магазинах, які розповсюджують свої складні та барвисті тканини вулицями, щоб привернути увагу мандрівника. Вони бувають усіх форм, розмірів і кольорів. його ціна дуже доступна і вони є цілою ремісничою традицією, яка виникла з вигнанням маврів. Вони використовували ткацькі верстати для ткацтва шовку, але сусіди надали їм більше домашньої функції, і з використаного одягу вони створили перші джарапи, які захищали їх від холоду. Переробка, яка з часом стала одним із найтиповіших зображень цього району, надаючи кольору інтенсивному та чистому білому кольору фасадів Альпухарри. Фактично, є ще кілька ткацьких верстатів, де можна побачити, як йде виробництво. Одним із найцікавіших є Хілакар, розташований у Бубіоні, де Ана Мартінес зберігає цю традицію протягом трьох десятиліть. Є також ткацькі верстати в інших муніципалітетах, таких як Пампанейра, Капілейра та Угіяр . Але також, Альпухаррас Він також відомий іншими ремеслами, які працюють кераміка, залізо, дерево, шкіра, еспарто або інкрустація , з майстернями та офісами, які, здебільшого, можна відвідати, щоб відкрити деякі секрети тих, хто все ще створює своїми руками.
Ремесла в Хілакарі
10. ВИ ПОСТАВИЛИ ОСТАННІЙ
У будь-якій поїздці до Альпухаррас Незалежно від того, день чи місяць, важливо відпустити себе. У найнесподіванішому куточку можна знайти цікаву людину для спілкування, бар з тапою свіжов’яленої ковбаси чи льох, де можна закохатися в найцікавіші місцеві продукти. Регіон – це територія мандрівників, повна історій, сусідів, які вчать вас ділитися, або пастухів, які цінують мудрість . Також про природні простори, де головним героєм є тиша, що дає змогу наштовхнутися на стада гірських козлів, непомітних лисиць або різноманітних спритних і барвистих птахів. Альпухарра проходить без поспіху , з терпінням і гнучкістю змінювати план щодня: найкраще завжди попереду. Під час поїздок завжди потрібно залишати місце для імпровізації, а в цьому регіоні Гранади тим більше. Але майте на увазі одне: що б ви не робили, ви завжди знайдете для себе Альпухарру . Отже, цей останній досвід закладений вами. Мати чудову поїздку! А ти нам розкажеш.
Капілейра